Спрос на мировом рынке обогащенного молока и молочных продуктов в 2025 году оценивается в 120.99 млрд долларов США и прогнозируется с ростом темпов роста на 4.5%, а в период с 2025 по 2035 год составит 187.88 млрд долларов США. В период с 2020 по 2025 год темпы роста рынка составили 3.7%.
Продукты, обогащенные витаминами, минералами и другими питательными веществами, дефицит которых ощущается в определенных возрастных группах, известны как обогащенное молоко и молочные продукты. Одним из наиболее широко потребляемых молочных продуктов во всем мире является молоко, которое имеет множество применений и полезных свойств.
Потребители могут предотвратить или вылечить различные заболевания, такие как остеопороз, ночная слепота, ксерофтальмия, анемия и многие другие, которые часто вызваны недостаточным или отсутствующим количеством определенных витаминов и минералов, употребляя обогащенное молоко и молочные продукты.
Спрос на обогащенное молоко и молочные продукты вырос на мировом рынке благодаря многочисленным преимуществам для здоровья, связанным с их использованием. В результате отрасль стала развиваться быстрее.
| Атрибуты | Описание |
|---|---|
| Предполагаемый размер мировой индустрии (2025E) | USD 120.99 млрд. |
| Прогнозируемая глобальная стоимость отрасли (2035F) | USD 187.88 млрд. |
| Годовой годовой темп роста на основе стоимости (2025-2035 гг.) | 4.5% |
Рынок обогащенного молока и молочных продуктов растет во всем мире, поскольку потребление молока стало нормой в развивающихся странах. Таким образом, молоко является одним из основных продуктов питания, потребляемых людьми с любым уровнем дохода, независимо от того, является ли страна развитой или развивающейся. Низкая стоимость молока и молочных продуктов оказывает существенное влияние на рост рынка.
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
Спрос на питательные продукты стимулирует рост рынка
Рынок обогащенного молока и молочных продуктов во многом обусловлен ростом дефицита питательных веществ, в том числе кальция, витамина D и железа. Миллионы людей по всему миру страдают от таких заболеваний, как анемия и остеопороз, которые часто возникают из-за недостатка некоторых жизненно важных питательных веществ в рационе. Для устранения этих недостатков обогащенные молочные продукты представляют собой практичный вариант, особенно для групп населения с ограниченным доступом к разнообразным источникам питания.
Государства и организации здравоохранения выступают за обогащение рациона питательными веществами для борьбы с недоеданием, что способствует росту спроса на обогащенные молочные продукты. Например, проект "Улучшение питания через обогащение молока микроэлементами", начатый Национальным советом по развитию молочной промышленности Индии (NDDB), значительно сократил дефицит витаминов A и D у детей.
Спрос на здоровую пищу стимулирует рост рынка
Еще одним важным элементом, стимулирующим развитие рынка, является тенденция к здоровому образу жизни. Все большее число потребителей ищут функциональные продукты питания, которые предлагают больше преимуществ для здоровья, чем просто базовое питание. Обогащенные омега-3 жирными кислотами пробиотики и обогащенные витаминами обогащенные молоко и молочные продукты продвигаются как жизненно важные элементы питания, способствующие укреплению иммунитета, здоровья костей и общего самочувствия. Покупатели готовы платить больше за товары с улучшенным питательным профилем в развитых регионах, где эта тенденция особенно заметна.
Например, во время пандемии компания Nestlé представила линию обогащенных молочных продуктов, обогащенных омега-3 жирными кислотами и пробиотиками, что вызвало резкий рост потребительского спроса. Пандемия COVID-19 повысила осведомленность о продуктах, укрепляющих иммунитет, и ускорила распространение обогащенных молочных продуктов.
В период с 2020 по 2024 год продажи росли с CAGR 3.7%, и, по прогнозам, их рост будет продолжаться с CAGR 4.5% в течение прогнозного периода 2025-2035 годов.
Потребители осознанно относятся к товарам, которые они потребляют. Они ищут отличные продукты питания, которые полезны для их здоровья. К этой категории продуктов питания также относятся молочные продукты и обогащенное молоко. Обогащенное молоко - это отличный способ получить витамины и минералы. Польза обогащенного молока и молочных продуктов для здоровья является основным фактором роста отрасли.
Растущая польза для здоровья, связанная с потреблением обогащенного молока и молочных продуктов, является ключевым фактором, стимулирующим рост рынка. К другим факторам, стимулирующим рост рынка обогащенных молочных продуктов, относятся рост покупательной способности потребителей и изменение их предпочтений в сторону более здорового питания, рост покупательной способности среднего класса и растущая озабоченность фитнесом в развивающихся странах, таких как Китай и Индия, а также рост технологического прогресса в пищевой промышленности и производстве напитков, которые оказывают влияние на рынок обогащенных молочных продуктов.
Кроме того, в прогнозный период с 2025 по 2035 год на рынке обогащенных молочных продуктов появятся новые возможности благодаря росту научно-исследовательской деятельности и модернизации новых продуктов, представленных на рынке.
К компаниям первого уровня относятся лидеры отрасли, занимающие 55% мирового бизнес-рынка. Этих лидеров отличает обширный портфель продукции и высокая производственная мощность. Эти лидеры отрасли выделяются благодаря широкому географическому охвату, глубоким знаниям в области производства и восстановления различных форматов и обширной клиентской базе. Они предлагают разнообразные услуги и производство по новейшим технологиям, соблюдая при этом законодательные требования для обеспечения наилучшего качества.
Компании второго уровня включают в себя игроков среднего размера, присутствующих в некоторых регионах и оказывающих значительное влияние на местную торговлю, их доля рынка составляет 25%. Их отличает устойчивое глобальное присутствие и солидная деловая хватка. Возможно, эти участники отрасли не обладают передовыми технологиями или широким глобальным охватом, но у них хорошие технологии и они гарантируют соответствие нормативным требованиям.
К компаниям третьего уровня относятся в основном малые предприятия, обслуживающие нишевые экономики и работающие на местном уровне с долей рынка от 20%. Благодаря тому, что эти компании ориентированы на удовлетворение местных потребностей, их относят к сегменту компаний третьего уровня, они являются мелкими игроками с ограниченным географическим охватом. Неорганизованная экосистема третьего уровня в данном контексте относится к сектору, который, в отличие от своих организованных конкурентов, не имеет развитой структуры и формализации.
В следующей таблице представлены прогнозируемые темпы роста доходов трех основных географических регионов. США, Китай и Индия демонстрируют высокий уровень потребления, демонстрируя CAGR 3.9%, 5.5% и 4.7%, соответственно, до 2035 года.
| Страны | CAGR, 2025 - 2035 |
|---|---|
| США | 3.9% |
| Китай | 5.5% |
| Великобритания | 4.7% |
В период с 2025 по 2035 год рынок обогащенных молочных продуктов в США будет расти с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 3.9%. Американские потребители больше, чем когда-либо, заботятся о своем здоровье, и многие ищут продукты с дополнительными питательными веществами, такими как витамины и минералы.
В отчете Национального молочного совета говорится, что люди все больше осознают, как обогащенные молочные продукты поддерживают многие аспекты здоровья, такие как иммунная система и плотность костей. Обогащенные молочные продукты - это удобный способ улучшить ежедневное питание и хорошо вписываются в суматошный график.
В 2024 году Китай занимал 36% рынка обогащенных молочных продуктов. Поскольку дефицит питательных веществ становится все более актуальным, особенно в странах с развивающейся экономикой, потребители ищут варианты обогащенных продуктов, содержащих жизненно важные витамины и минералы.
Потребление молочных продуктов также растет в результате изменения пищевых привычек и роста среднего класса. Кроме того, новые вкусы и рецептуры продуктов позволяют удовлетворить различные региональные вкусы, что повышает привлекательность обогащенных молочных продуктов.
С 2025 по 2035 год европейский рынок обогащенных молочных продуктов, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами (CAGR) - 4.7%. Супермаркеты и магазины здорового питания, а также другие надежные розничные сети обеспечивают рынку Великобритании удобный доступ к разнообразным обогащенным молочным продуктам.
Обогащенные молочные продукты становятся все более привлекательными благодаря инновациям в рецептурах и вкусах, которые учитывают широкий спектр потребительских предпочтений. Доверие потребителей также повышается благодаря строгим нормативным требованиям и сертификации, которые гарантируют эффективность и качество обогащенных молочных продуктов.
| Сегмент | Доля стоимости (2025) |
|---|---|
| Витамины (микроэлементы) | 35% |
Расширение осведомленности потребителей о питании и здоровье в 2023 году помогло сегменту витаминов занять доминирующее положение на рынке с наибольшей долей выручки от 30 до 84 процентов. Потребители ищут товары, которые предлагают дополнительные преимущества для здоровья, например молочные продукты, обогащенные витаминами D, A и B12, которые способствуют здоровью костей и иммунной функции. Кроме того, дефицит витаминов становится все более распространенным явлением, и связанные с этим проблемы со здоровьем стимулируют расширение рынка. Усиление молочных продуктов витаминами без ущерба для их качества и вкуса также упрощается благодаря развитию технологий обогащения.
| Сегмент | Доля стоимости (2025) |
|---|---|
| Молоко (тип продукта) | 20.1% |
В 2025 году сегмент обогащенного молока занимал лидирующее положение на рынке, имея наибольшую долю выручки в 35%. Потребители все больше заботятся о здоровье и ищут продукты с дополнительными питательными веществами, такими как витамины и минералы, которые предлагает обогащенное молоко. Потребители ищут профилактические варианты питания, поскольку такие проблемы со здоровьем, как остеопороз и дефицит витамина D, становятся все более распространенными. Кроме того, родители все больше осознают, какую роль играет питание в развитии их детей, и часто выбирают обогащенное молоко, чтобы гарантировать, что их дети получают необходимые питательные вещества.
Чтобы найти новое применение обогащенному молоку и молочным продуктам, компании инвестируют в исследования и разработки. В качестве примера можно привести ароматизированные белковые молочные напитки, молочные напитки для завтрака и другие изобретательные обогащенные молочные продукты. Например, компания Nestle USA в 2018 году запустила высокобелковый молочный напиток Breakfast. Запуск новых обогащенных молочных продуктов повысил доходы Nestle USA.
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода темпы роста рынка составят 4.5%.
Ожидается, что к 2035 году объем продаж составит 187.88 миллиарда долларов США.
Растущая осведомленность о здоровье повышает спрос на обогащенное молоко и молочные продукты.
Ожидается, что Северная Америка будет доминировать в мировом потреблении.
Среди ключевых игроков в производстве - Guangming Dairy Co. Ltd., China Modern Dairy Holdings Ltd., The Kraft Heinz Company и другие.
По типу продукции отрасль подразделяется на молоко, сухое молоко и молочные смеси, ароматизированное молоко, сыры и йогурты на молочной основе
По микроэлементам отрасль подразделяется на витамины и минералы
По типу канала продаж отрасль подразделяется на современную торговлю, магазины товаров повседневного спроса, универсальные магазины, аптеки и интернет-магазины
Отраслевой анализ был проведен в ключевых странах Северной Америки, Европы, Ближнего Востока, Африки, АСЕАН, Южной Азии, Азии, Новой Зеландии и Австралии
Точная информация о ключевых тенденциях, формирующих бизнес ландшафт хитина.
Анализ и прогнозы роста бизнеса алкогольной промышленности Индии
Анализ и прогнозы роста бизнеса искусственных подсластителей
Анализ рынка кормов для насекомых по типам насекомых, областям применения и регионам до 2035 года
Анализ рынка морских ферментов по типам продуктов, конечным пользователям и регионам до 2035 года
Анализ рынка консервантов для пищевых продуктов по категориям: чистая этикетка, традиционные, синтетические, натуральные, антиоксиданты, антимикробные, мясо и птица, хлебобулочные изделия, молочные продукты, напитки, закуски и другие области применения до 2035 года
Рынок обогащенного молока и молочных продуктов
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
