Ожидается, что в 2025 году спрос на мировом рынке сладких и соленых спредов составит 15.75 млрд долларов США, а в период с 2025 по 2035 год прогнозируется рост темпов роста на 4.3% до оценочной стоимости в 23.99 млрд долларов США. В период с 2020 по 2025 год темпы роста рынка составили 3.4%.
Хлебные крекеры и другие хлебобулочные изделия часто покрывают спредами, как натуральными, так и искусственными. Спреды могут улучшить аромат, текстуру, цвет и вкус пищи. Обычно они предлагаются в бутылках и банках. Примерами соленых и сладких спредов являются шоколадные спреды, джемы, медовый мармелад и другие спреды. Сладкие и соленые спреды часто изготавливаются с использованием орехов молочных фруктов дрожжей и множества других ингредиентов.
Рынок был обусловлен статусом спредов как необходимого ингредиента для завтрака в западных странах. Потребительские предпочтения в пользу ремесленной выпечки и растущий спрос на натуральные и полезные спреды стимулируют расширение мирового рынка пищевых спредов. Кроме того, мировой рынок спредов расширяется в связи с ростом спроса на полезные продукты питания во всем мире.
| Атрибуты | Description |
|---|---|
| Предполагаемый размер мировой индустрии (2025E) | USD 15.75 млрд |
| Прогнозируемая глобальная стоимость отрасли (2035F) | USD 23.99 млрд |
| Годовой годовой темп роста на основе стоимости (2025-2035 гг.) | 4.3% |
Как в развитых, так и в развивающихся странах спреды-как сладкие, так и соленые-широко доступны, их можно купить онлайн или в местных магазинах. Потребление меда и продуктов на основе фруктов также растет среди потребителей. Ожидается, что это будет стимулировать рынок соленых и сладких спредов в ближайшие годы.
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
Изменение образа жизни стимулирует рост рынка
В связи со значительным изменением образа жизни потребителей в сторону потребления на ходу рынок сладких и соленых спредов переживает заметный подъем. Из-за удобства и суматошного графика современные потребители все чаще выбирают легкодоступные продукты питания, что способствует росту спроса на спреды.
Спреды становятся все более популярными, поскольку они представляют собой быстрый и адаптируемый вариант для перекусов и еды. Согласно статистике, продажи спредов заметно выросли, и значительная часть этого роста объясняется удобством, которое соответствует меняющимся предпочтениям потребителей.
Спрос на хлебобулочные изделия стимулирует рост рынка
Рынок сладких и соленых спредов расширяется во многом благодаря растущему спросу на хлебобулочные изделия и сопутствующие им продукты, такие как спреды. Естественно, спрос на спреды в качестве сопровождения растет по мере того, как потребители наслаждаются выпечкой, такой как хлебные пирожные и крекеры.
Этот взаимовыгодный цикл, созданный симбиотическими отношениями между спредами и хлебобулочными изделиями, способствует расширению рынка. Расширение хлебопекарного сектора и появление новых продуктов оказывает заметное положительное влияние на динамику рынка, увеличивая потребление спредов.
Забота о здоровье стимулирует рост рынка
Растущая осведомленность потребителей о питательных свойствах спредов является одним из основных факторов, стимулирующих рост рынка. Поскольку люди стали больше заботиться о своем здоровье и самочувствии, они активно ищут полезные продукты питания. Спреды, обогащенные полезными ингредиентами и жизненно важными питательными веществами, вписываются в эту растущую тенденцию, рекламируя себя как более здоровые заменители традиционных приправ.
Спрос на спреды растет благодаря увеличению числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, что способствует расширению рынка. Эта тенденция подчеркивает, насколько важна осведомленность о питании для определения потребительских предпочтений и динамики рынка.
В период с 2020 по 2024 год продажи росли с CAGR 3.4%, а в прогнозируемый период с 2025 по 2035 год CAGR составит 4.3%.
Потребители выбирают низкокалорийные спреды с высоким содержанием питательных веществ, поскольку следуют тенденции здорового образа жизни. Как соленые, так и сладкие спреды, содержащие искусственные ароматизаторы и подсластители, могут иметь долгосрочные негативные последствия для здоровья.
<Чтобы удовлетворить этот спрос, компании создают чистые этикетки, используя натуральные и полезные ингредиенты. Например, компания Lidl выпустила "здоровую" Nutella из белого шоколада с высоким содержанием белка и низким содержанием пальмового масла. Unilever расширила ассортимент предлагаемого масла, представив натуральные продукты, полностью состоящие из растительных ингредиентов, таких как вода соль и масло, вместо искусственных химикатов.
К компаниям первого уровня относятся лидеры отрасли, занимающие 55% мирового бизнес-рынка. Этих лидеров отличает обширный портфель продукции и высокая производственная мощность. Эти лидеры отрасли выделяются благодаря широкому географическому охвату, глубоким знаниям в области производства и восстановления различных форматов и обширной клиентской базе. Они предлагают разнообразные услуги и производство по новейшим технологиям, соблюдая при этом законодательные требования для обеспечения наилучшего качества.
Компании второго уровня включают в себя игроков среднего размера, присутствующих в некоторых регионах и оказывающих значительное влияние на местную торговлю, их доля рынка составляет 25%. Их отличает устойчивое глобальное присутствие и солидная деловая хватка. Возможно, эти участники отрасли не обладают передовыми технологиями или широким глобальным охватом, но у них хорошие технологии и они гарантируют соответствие нормативным требованиям.
К компаниям третьего уровня относятся в основном малые предприятия, обслуживающие нишевые экономики и работающие на местном уровне с долей рынка от 20%. Благодаря тому, что эти компании ориентированы на удовлетворение местных потребностей, их относят к сегменту компаний третьего уровня, они являются мелкими игроками с ограниченным географическим охватом. Неорганизованная экосистема третьего уровня относится к сектору, который, в отличие от своих организованных конкурентов, не имеет развитой структуры и формализации.
В следующей таблице представлены прогнозируемые темпы роста доходов трех основных географических регионов. США, Великобритания и Индия демонстрируют высокий уровень потребления, демонстрируя CAGR 3.5%, 3.8% и 6.3%, соответственно, до 2035 года.
| Страны | CAGR, 2025 - 2035 |
|---|---|
| Соединенные Штаты | 3.5% |
| Великобритания | 3.8% |
| Индия | 6.3% |
Растущее предпочтение потребителей к продуктам повседневного спроса обуславливает устойчивый рост США как зрелого рынка. Растущий спрос на более здоровые и органические спреды является основным фактором, определяющим долю страны в 27% на мировом рынке сладких и соленых спредов, согласно последним данным. Дополнительную поддержку расширению рынка оказывают растущая тенденция потребления продуктов "на ходу" и преобладание занятого образа жизни.
В последние годы рынок Индии стабильно расширяется, и, учитывая значительный рост потребления хлебобулочных изделий и закусок, эта тенденция, по прогнозам, сохранится в ближайшие годы. На продажи соленых и сладких спредов сильно повлияло изменение привычек и образа жизни во время завтрака.
Еще одним фактором, способствующим росту рынка, является растущая популярность упакованных продуктов и их доступность в розничных сетях. В этой стране при покупке упакованных спредов потребители руководствуются двумя основными соображениями: ценой и вкусом. Популярность традиционных спредов домашнего приготовления в последние годы снижается из-за растущей популярности фасованных продуктов.
По сравнению с другими странами, потребление спредов в таких странах, как Великобритания, сравнительно высоко. Широкий спектр применения в хлебе и десертах - двух крупнейших рынках Европы - является основным фактором, стимулирующим рост индустрии пищевых спредов в этом регионе. После Европы Великобритания является вторым по величине рынком из-за предпочтения фаст-фуда, такого как гамбургеры и сэндвичи с различными спредами, такими как майонез, спред из авокадо, чесночное масло и сыр.
| Сегмент | Доля стоимости (2025) |
|---|---|
| Масло/сыр (тип продукта) | 32% |
Масло и сырные спреды набирают популярность с годами. Растущий спрос на легкие завтраки и напряженный образ жизни способствовали росту рынка сливочного масла и сырных спредов. Простота применения также является еще одним фактором, способствующим росту этого рынка.
| Сегмент | Доля стоимости (2025) |
|---|---|
| Питание (конечное применение) | 27.3% |
По прогнозам, в 2025 году использование соленых и сладких спредов в сфере общественного питания составит 27.3%. Рынок быстро развивается благодаря росту сектора общественного питания, готовности потребителей платить больше и их желанию пробовать блюда от различных поставщиков услуг общественного питания.
Чтобы удовлетворить растущий спрос на сладкие и соленые спреды, участники рынка стараются увеличить свое присутствие на рынке в разных странах и регионах. Ряд крупных игроков боролись за долю рынка и внимание потребителей на высококонкурентном мировом рынке сладко-соленых спредов в 2025 году.
Unilever был одним из основных игроков среди них, используя свою широкую дистрибьюторскую сеть, известный бренд и широкий ассортимент продукции, чтобы прочно удерживать позиции на рынке. Приверженность Unilevers принципам устойчивого развития и инновациям укрепила ее позиции и позволила привлечь внимание потребителей, которые становятся все более этичными.
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода темпы роста рынка составят 4.3%.
Ожидается, что к 2035 году объем продаж составит 23.99 миллиарда долларов США.
Изменение образа жизни повышает спрос на сладкие и соленые спреды.
Ожидается, что Северная Америка будет доминировать в мировом потреблении.
Среди ключевых игроков в производстве - Unilever, The J.M. Smucker Company, Kraft Heinz Company и другие.
По типу продукции отрасль подразделяется на масло/сыр, фруктовые спреды, джемы, спреды на основе орехов и семян, шоколадные спреды и спреды на основе дрожжей
По формам применения отрасль подразделяется на пищевую промышленность, предприятия общественного питания (HoReCa) и розничную торговлю (B2C)
Отраслевой анализ был проведен в ключевых странах Северной Америки, Европы, Ближнего Востока, Африки, АСЕАН, Южной Азии, Азии, Новой Зеландии и Австралии
Точная информация о ключевых тенденциях, формирующих бизнес ландшафт хитина.
Анализ и прогнозы роста бизнеса алкогольной промышленности Индии
Анализ и прогнозы роста бизнеса искусственных подсластителей
Анализ рынка кормов для насекомых по типам насекомых, областям применения и регионам до 2035 года
Анализ рынка морских ферментов по типам продуктов, конечным пользователям и регионам до 2035 года
Анализ рынка консервантов для пищевых продуктов по категориям: чистая этикетка, традиционные, синтетические, натуральные, антиоксиданты, антимикробные, мясо и птица, хлебобулочные изделия, молочные продукты, напитки, закуски и другие области применения до 2035 года
Рынок сладких и соленых спредов
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
