Рынок спаржи

Перспективы развития рынка спаржи с (2023 по 2033)

По прогнозам, объем рынка спаржи в 2023 году составит 23,992.8 млн долларов США. К 2033 году объем рынка, вероятно, достигнет 30,884.4 млн долларов США. Ожидается, что в период с 2023 по 2033 год темпы роста рынка составят 5%.

Атрибуты Key Insights Расчетный объем рынка спаржи в 2023 году USD 23,992.8 млн. Прогнозируемый объем рынка в 2033 году USD 30,884.4 млн. Самостоятельный CAGR с 2023 по 2033 год 5%

Атрибуты	Ключевые выводы
Оценочный размер рынка спаржи в 2023 году	23,992.8 млн долларов США
Прогнозируемая рыночная стоимость в 2033 году	30,884.4 млн долларов США
Среднегодовой темп роста (CAGR) с 2023 по 2033 год	5%

Ключевые тенденции и основные моменты рынка

• Спаржа становится все более популярной благодаря своей низкокалорийности и богатому питательному составу, что соответствует растущей тенденции потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Крупные производители, такие как Китай, Перу и Мексика, доминируют на рынке, удовлетворяя высокий спрос в таких странах, как США и различные европейские государства. Торговля спаржей стала неотъемлемой частью удовлетворения потребительского спроса в межсезонье.
• Растет рынок органической спаржи, движимый потребителями, заботящимися об экологии. Устойчивые методы ведения сельского хозяйства и сертификация органических продуктов становятся важными для удовлетворения потребительских предпочтений.
• Универсальность спаржи приводит к тому, что ее включают в широкий спектр блюд, от салатов до стрит-фрай. Кулинарное творчество и эксперименты со спаржей способствуют ее устойчивой популярности и стимулируют рост рынка.

Исторический анализ с 2018 по 2022 гг. и прогноз развития рынка с 2023 по 2033 гг.

В период с 2018 по 2022 год объем спаржи увеличивался на 1.6% в годовом исчислении. Ожидается, что мировой рынок спаржи будет расти с умеренным CAGR на 5% в течение прогнозного периода с 2023 по 2033 год.

Атрибут отчета	Детали
Рыночная стоимость в 2018 году	USD 21,612.7 млн
Рыночная стоимость в 2022 году	USD 23,070.0 млн
CAGR с 2018 по 2022 год	1.6%

В период с 2018 по 2022 год на рынке спаржи наблюдался устойчивый рост, обусловленный повышением осведомленности о здоровье и кулинарными инновациями. Глобальные центры производства, такие как Китай, Перу и Мексика, продолжали доминировать, удовлетворяя растущий спрос в основных странах-импортерах.

Тенденция к органическому и устойчивому сельскому хозяйству также набирала обороты в этот период, а потребители были готовы платить премиальные цены за экологически чистые методы. С расцветом кулинарного творчества спаржа нашла свое применение в различных блюдах, поддерживая свою популярность на протяжении всего исторического периода.

Прогнозы рынка указывают на дальнейшее развитие в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что сознательное отношение к здоровью будет оставаться важным фактором, поскольку потребители все больше ценят продукты с высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием калорий.

Рынок спаржи, вероятно, станет свидетелем еще большего акцента на устойчивые практики, отражающие более широкую глобальную тенденцию к экологически чистому сельскому хозяйству. Технологические достижения могут повысить эффективность сельского хозяйства и урожайность, обеспечивая стабильность цепочки поставок.

Инновационные способы кулинарного использования и освоение новых рынков, как ожидается, будут способствовать росту спроса и дальнейшей диверсификации спаржевой отрасли. В то время как традиционные потребители будут поддерживать рынок, страны с развивающейся экономикой могут внести значительный вклад в его рост, что приведет к формированию прочного и разнообразного ландшафта рынка спаржи к 2033 году.

Ключевые драйверы рынка спаржи

• Все большее внимание к здоровью и хорошему самочувствию стимулирует спрос на спаржу. Спаржа содержит мало калорий, богата витаминами и является хорошим источником пищевых волокон, что делает ее привлекательным выбором для потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Спаржа - универсальный овощ, подходящий для различных кулинарных целей. Ее можно использовать в самых разных блюдах - от салатов и микс-фри до пасты и омлетов, что расширяет круг потребителей и повышает спрос на нее.
• Растущая озабоченность вопросами экологической устойчивости и выбора экологически чистых продуктов питания привела к росту спроса на органическую спаржу. Производители, применяющие устойчивые и экологичные методы ведения сельского хозяйства, завоевали популярность среди потребителей, которые ищут этичные и экологически ответственные варианты.
• Инновационные маркетинговые стратегии, включая диверсификацию продуктов и упаковку, способствуют расширению рынка спаржи. Производители и розничные торговцы постоянно ищут новые способы продвижения спаржи, делая ее более доступной и привлекательной для широкой потребительской базы.

Проблемы на рынке спаржи

• Спаржа - сезонная культура, что приводит к непостоянству поставок в течение года. Это может создавать проблемы с удовлетворением постоянного спроса, влияя на стабильность рынка и ценообразование.
• Уборка спаржи часто зависит от ручного труда. Нехватка рабочей силы и растущая стоимость труда затрудняют производителям поиск и доступность квалифицированных работников, что влияет на эффективность и экономичность производства.
• На рынке спаржа сталкивается с сильной конкуренцией со стороны других овощей. Импортная спаржа, часто доступная по более низким ценам, представляет угрозу для местных производителей. Такая конкуренция может сократить маржу прибыли и вынудить местных производителей искать инновационные стратегии, чтобы оставаться конкурентоспособными по цене и качеству.

Информация по странам

В таблице ниже представлены данные о доходах 5 ведущих стран, возглавляемых США и Китаем. Ожидается, что эти две страны будут лидировать на рынке до 2033 года с CAGR 6.1% и 6%.

Прогнозные CAGR с 2023 по 2033 год

Соединенные Штаты	6.1%
Китай	6%
Соединенное Королевство	2.9%
Япония	5%
Южная Корея	4.8%

Рост практики устойчивого сельского хозяйства будет стимулировать рынок в США

Ожидается, что до 2033 года темпы роста рынка спаржи в США составят 6.1%. На рынок спаржи в США продолжают оказывать влияние различные факторы, формирующие его перспективы. Потребительские предпочтения, связанные с заботой о здоровье, стимулируют спрос, поскольку спаржа считается питательным овощем, богатым витаминами и минералами.

Ожидается, что растущее внимание к здоровому питанию будет способствовать росту спроса, особенно в сочетании с маркетингом, подчеркивающим пользу спаржи для здоровья. Все большее значение приобретают методы устойчивого сельского хозяйства, которые влияют как на методы производства, так и на выбор потребителей. Фермеры, применяющие экологически чистые методы ведения сельского хозяйства, могут укрепить рынок, привлекая экологически сознательных потребителей.

Согласно исследованию USDA ERS, в 2021 году сельское хозяйство, пищевая промышленность и смежные отрасли внесли в ВВП США около 1.264 триллиона долларов, что составляет 5.4 процента от общего ВВП. Технологические достижения, включая точное земледелие и эффективное управление цепочками поставок, повышают эффективность производства и сокращают потери, что положительно сказывается на рынке.

Государственная политика, международные торговые соглашения и погодные условия остаются значительными переменными, влияющими на динамику рынка. Неблагоприятные погодные условия могут повлиять на урожай, что скажется как на предложении, так и на ценах. Торговая политика и тарифы влияют на конкурентоспособность отечественной спаржи по сравнению с импортом в эту страну.

Достижения в области тепличных технологий способствуют росту рынка в Великобритании

Рынок спаржи в Соединенном Королевстве будет расти на 2.9% в период с 2023 по 2033 год. Потребительский спрос на свежие продукты местного производства в сочетании с растущим интересом к здоровому питанию продолжает стимулировать рынок в Соединенном Королевстве.

Изменение климата и развитие тепличных технологий позволили выращивать круглогодичную продукцию в Великобритании, снижая зависимость от импорта в межсезонье.

Устойчивые методы ведения сельского хозяйства, включая органические и экологически чистые методы выращивания, приобретают все большее значение, что привлекает экологически сознательных потребителей и положительно влияет на рынок. Развивающиеся кулинарные тенденции и распространение растительных диет способствуют росту популярности спаржи, поощряя ее использование в различных рецептах и увеличивая спрос на рынке.

Перспективы рынка спаржи в Соединенном Королевстве зависят от таких факторов, как погодные условия, устойчивые методы ведения сельского хозяйства, торговая политика, потребительские предпочтения и кулинарные тенденции. Адаптирующиеся фермеры и заинтересованные стороны, эффективно ориентирующиеся в этих переменных, смогут воспользоваться потенциалом рынка.

Государственные инициативы в области устойчивого сельского хозяйства, скорее всего, приведут к росту рынка в Китае

Рынок в Китае будет расти с темпом CAGR 6% до 2033 года. Рынок спаржи в Китае демонстрирует значительный рост, обусловленный изменением потребительских предпочтений и переходом к более здоровому питанию. Повышение осведомленности о пользе спаржи для здоровья в сочетании с ростом располагаемого дохода среди среднего класса стимулирует спрос.

Внутреннее производство резко возросло, что сделало Китай одним из ведущих производителей спаржи во всем мире. Инициативы китайского правительства по развитию устойчивого сельского хозяйства и поддержке фермеров с помощью субсидий и технологических достижений способствуют дальнейшему росту спаржевой индустрии.

Инвестиции в современные методы ведения сельского хозяйства, включая точное земледелие и сельское хозяйство с контролируемой средой, повышают урожайность и качество, обеспечивая стабильные поставки спаржи для удовлетворения растущего спроса.

Экспортный рынок расширяется, и китайская спаржа попадает на международные прилавки, что способствует росту доходов местных фермеров и экономики. Обширные сельскохозяйственные угодья и благоприятный климат в ряде регионов Китая способствуют круглогодичному выращиванию, обеспечивая стабильные поставки и экспортные возможности.

Стареющее население Японии будет способствовать росту рынка

Рынок спаржи в Японии, вероятно, зарегистрирует 5-процентный CAGR. Рынок спаржи в Японии демонстрирует рост в связи с изменением потребительских предпочтений в сторону более здорового питания. Стареющее население Японии также способствует этой тенденции, поскольку пожилые люди часто ищут продукты, богатые питательными веществами.

Внутреннее производство растет, чему способствуют передовые сельскохозяйственные технологии и методы выращивания в контролируемых условиях, обеспечивающие стабильные поставки высококачественной спаржи.

Японские фермеры уделяют особое внимание органическим и устойчивым методам выращивания, чтобы удовлетворить растущий спрос на более здоровые и экологически чистые продукты.

В настоящее время спаржа выращивается в Японии.

Японская кулинарная культура, в которой особое внимание уделяется свежим и сезонным ингредиентам, повышает спрос на местную спаржу в пик сезона ее сбора. Растущий интерес к международной кухне расширяет использование спаржи в различных блюдах, что способствует дальнейшему росту рынка.

Постоянные усилия по повышению качества, внедрению устойчивых практик и удовлетворению меняющихся кулинарных предпочтений необходимы заинтересованным сторонам, чтобы использовать потенциал рынка в Японии.

Изменение образа жизни потребителей будет способствовать развитию отрасли в Южной Корее

Рынок спаржи в Южной Корее, как ожидается, будет расти на 4.8% в период с 2023 по 2033 год. Рынок спаржи в Южной Корее неуклонно растет, чему способствует изменение образа жизни и диетических предпочтений потребителей.

Потребители, заботящиеся о здоровье, все чаще отдают предпочтение продуктам, богатым питательными веществами, что делает спаржу, известную своими многочисленными полезными свойствами, популярным выбором. В стране наблюдается резкий рост внутреннего производства, чему способствуют передовые сельскохозяйственные технологии и правительственные инициативы, направленные на внедрение устойчивых методов ведения сельского хозяйства.

Южная Корея также импортирует спаржу, особенно в межсезонье, чтобы удовлетворить круглогодичный спрос. Рынок еще больше укрепляется благодаря росту кулинарного сознания и развитию международных кухонь, в которых спаржа включается в различные блюда, как традиционные, так и современные.

Познавательные материалы по категориям

В приведенной ниже таблице показано, что сегмент свежих продуктов, по прогнозам, будет лидировать на рынке с точки зрения типов, увеличиваясь на 3.2% в годовом исчислении до 2033 года. В период с 2018 по 2022 год его темпы роста составили 3%. Зеленый сегмент, вероятно, будет лидировать по продажам в зависимости от цвета, и ожидается, что до 2033 года его темпы роста составят 3.0%.

Категория	КАГР с 2023 по 2033
Свежие	3.2%
Зеленый	4.5%

Свежая спаржа будет доминировать в отрасли

В зависимости от типа, сегмент свежей спаржи будет расти с темпом CAGR 3.2% с 2023 по 2033 год.

На мировом рынке спаржи сегмент свежей спаржи доминирует над консервированными и замороженными альтернативами. По данным Future Market Insights, свежий сектор мирового рынка спаржи будет составлять почти 74% его доходов к концу 2023 года, и этот сегмент, как ожидается, будет доминирующим по типу на мировом рынке спаржи.

Долголетие свежей спаржи можно продлить, маринуя ее, применяя добавки или даже храня в рассоле. Спаржу, приготовленную любым из этих способов, очень легко хранить и даже можно употреблять в течение всего года.

Производители увеличивают инвестиции в сектор зеленой спаржи

По цветовому признаку ожидается, что зеленый сегмент будет занимать лидирующее положение. В период с 2023 по 2033 год прогнозируется рост CAGR на 4.5%. По прогнозам, на зеленый сегмент придется значительная часть мирового рынка. Зеленая спаржа становится все более популярной в Соединенных Штатах. Зеленая спаржа богата антиоксидантами, но при этом содержит минимальное количество калорий.

Производители реализуют инвестиционные планы, чтобы обеспечить высокое качество продукции в связи с растущим спросом на зеленую спаржу, сохраняя при этом глобальное присутствие в спаржевой индустрии.

Конкурентный ландшафт

Глобальный рынок - это развитый бизнес, который постоянно расширяется. Рынок неоднороден и характеризуется присутствием как крупных, так и мелких компаний.

Крупные компании используют множество методов роста, таких как совершенствование технологий, разработки, слияния и поглощения для увеличения доли рынка, доступности и доходов.

• Nationwide Produce, британский поставщик овощей и фруктов, вывел на рынок премиальный бренд британской спаржи для своих розничных покупателей 14 апреля 2023 года, как раз к началу предстоящего сезона выращивания.
• По данным исследования Общества внешней торговли Перу (ComexPer), основным поставщиком перуанской воздушной спаржи на 15 апреля 2023 года был экспорт фруктов и овощей, который составил 8,686 тонн в первом месяце 2023 года, что на 1.1% больше, чем в том же месяце годом ранее.

Объем отчета

Атрибут	Детали
Оценочный размер рынка в 2023 году	USD 23,992.8 млн
Прогнозируемая оценка рынка в 2033 году	USD 30,884.4 млн
Скорость роста на основе стоимости с 2023 по 2033 год	5%
Прогнозный период	2023 до 2033
Исторические данные, доступные для	2018 по 2022
Анализ рынка	Стоимость в млрд. долларов США
Охваченные ключевые регионы	Северная Америка; Латинская Америка; Западная Европа; Восточная Европа; Южная Азия и Тихий океан; Восточная Азия; Ближний Восток и Африка
Охвачены ключевые сегменты рынка	тип, цвет, регион
Основные профилируемые страны	Соединенные Штаты, Канада, Бразилия, Мексика, Германия, Великобритания, Франция, Испания, Италия, Россия, Польша, Чехия, Румыния, Индия, Бангладеш, Австралия, Новая Зеландия, Китай, Япония, Южная Корея, страны Gcc, Южная Африка, Израиль
Ключевые профилированные компании	altar produce llc; sociedad agrícola virú; danper trujillo s.a.c; limgroup b.v.; teboza bv; thiermann spagel farm; ilios - the greek company; bejo seeds ltd; spargelhof elsholz gbr; cutter seed

Сегментационный анализ рынка спаржи

По типу:

• Свежие
• Консервированные
• Замороженные

По цвету:

• Белый
• Зеленый

По регионам:

• Северная Америка
• Латинская Америка
• Западная Европа
• Восточная Европа
• Южная Азия и Тихий океан
• Восточная Азия
• Ближний Восток и Африка

оглавление

• 1. Исполнительное резюме
• 2. Обзор рынка
• 3. Общие сведения о рынке
• 4. Анализ мирового рынка с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год
• 5. Анализ мирового рынка с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по типам
  • 5.1. Свежие
  • 5.2. Консервированные
  • 5.3. Замороженные
• 6. Анализ мирового рынка с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по цвету
  • 6.1. Белый
  • 6.2. Зеленый
• 7. Анализ мирового рынка с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по регионам
  • 7.1. Северная Америка
  • 7.2. Латинская Америка
  • 7.3. Западная Европа
  • 7.4. Восточная Европа
  • 7.5. Южная Азия и Тихоокеанский регион
  • 7.6. Восточная Азия
  • 7.7. Ближний Восток и Африка
• 8. Анализ рынка Северной Америки с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по странам
• 9. Анализ рынка Латинской Америки с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по странам
• 10. Анализ рынка Западной Европы с 2018 по 2022 гг. и прогноз с 2023 по 2033 гг. по странам
• 11. Анализ рынка Восточной Европы с 2018 по 2022 год и прогноз на 2023-2033 годы, по странам
• 12. Анализ рынка Южной Азии и Тихоокеанского региона с 2018 по 2022 гг. и прогноз с 2023 по 2033 гг. по странам
• 13. Анализ рынка Восточной Азии с 2018 по 2022 гг. и прогноз с 2023 по 2033 гг. по странам
• 14. Анализ рынка Ближнего Востока и Африки с 2018 по 2022 и прогноз с 2023 по 2033, по странам
• 15. Анализ рынка ключевых стран
• 16. Анализ структуры рынка
• 17. Анализ конкуренции
  • 17.1. ООО "Алтар Продакшн"
  • 17.2. Sociedad Agrícola Virú
  • 17.3. DanPer Trujillo S.A.C.
  • 17.4. Limgroup B.V.
  • 17.5. TEBOZA BV
  • 17.6. THIERMANN SPAGEL FARM
  • 17.7. ILIOS - Греческая компания
  • 17.8. BEJO SEEDS LTD
  • 17.9. Spargelhof Elsholz Gbr
  • 17.10. Cutter Seed
• 18. Допущения и используемые сокращения
• 19. Методология исследования