Спрос на консервированное мясо в Японии оценивается в 0,8 млрд USD в 2025 году и, согласно прогнозам, достигнет 1,2 млрд USD к 2035 году, что соответствует среднегодовому темпу роста (CAGR) 4,5%. Потребление формируется за счёт устойчивого использования долгохранящихся белковых продуктов в городских домохозяйствах, обеспечения удалённых районов и стратегических запасов для чрезвычайных ситуаций. Спрос поддерживается длительным сроком хранения, стабильным качеством продукции и удобством при приготовлении быстрых блюд. Рост распределительной сети магазинов формата convenience и предпочтение готовых белковых продуктов также способствуют устойчивому спросу среди различных демографических групп.
Среди видов мяса лидирует говядина, что обусловлено её устойчивой кулинарной популярностью, стабильностью вкуса после ретортной обработки и заметным присутствием как в розничных, так и в институциональных цепочках поставок. Потребительские предпочтения дополнительно усиливаются расширением ассортимента продуктов с добавленными ценностями, контролируемыми вариантами приправ и порционных банок, разработанных для удобства домохозяйств.
Регионы Кюсю и Окинава, Канто и Кансай демонстрируют наибольший спрос. Эти территории обладают плотной розничной инфраструктурой, развитой сетью каналов сбыта и высоким уровнем потребления долгохранящихся продуктов как в домашнем, так и в коммерческом сегменте. Закупки со стороны сетей convenience-магазинов, отраслей, связанных с активным отдыхом, и программ по формированию аварийных запасов также формируют региональные модели потребления.
К ключевым поставщикам относятся Nippon Ham Co., Ltd. (NH Foods Group), Maruha Nichiro Corporation, Hoko Co., Ltd., K&K / Hotei Foods Corporation, CJ CheilJedang Japan / Hormel Foods. Эти компании предлагают говяжьи консервы, многокомпонентные мясные продукты и готовые блюда, распределяемые через супермаркеты, convenience-магазины, дистрибьюторов и институциональные каналы поставок.
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
На раннем этапе прогноза 2025-2035 годов рынок демонстрирует стабильный рост, формируемый за счет работников, студентов и домохозяйств, готовящихся к чрезвычайным ситуациям. Однако из-за уже широкого распространения продукции в супермаркетах, магазинах шаговой доступности и на e-commerce-платформах быстрый рост ограничен.
В середине периода проявляются признаки полузрелого рынка. Основные группы потребителей - пожилые люди, одиночные домохозяйства и любители активного отдыха - продолжают обеспечивать стабильные покупки, но рост вне этих сегментов происходит постепенно. Продуктовые инновации присутствуют, но носят скорее постепенный, чем трансформационный характер.
К концу периода, ближе к 2035 году, насыщенность рынка становится более очевидной. Большинство розничных каналов достигают полного охвата ассортимента, а спрос в значительной степени опирается на повторные покупки, небольшие улучшения продуктов, специальные акции и сезонные кампании. Конкуренция со свежими и замороженными готовыми блюдами усиливается, что также сдерживает рост в более поздние годы.
Говядина - 36 % спроса
Говядина является ведущей категорией консервированного мяса благодаря сформированной кулинарной культуре, устойчивости вкуса и универсальности в японских блюдах. Используется в бенто, блюдах с рисом, рагу и форматах для чрезвычайных запасов.
Птица - 28 %
Птица выступает более легким белковым вариантом, широко используемым в супах, салатах и домашних рецептах. Популярна среди потребителей, следящих за калорийностью, и у пожилых людей.
Морепродукты - 22 %
Консервы на основе морепродуктов - включая тунец и макрель - органично соответствуют вкусовым предпочтениям японских потребителей. Активно используются в домашних блюдах, перекусах и школьных обедах.
Свинина - 14 %
Свинина остается нишевой категорией, применяемой в тушеных блюдах или в виде мясных изделий luncheon-типа. Более активное потребление наблюдается в таких регионах, как Окинава, где блюда со свининой в консервированном виде имеют культурные традиции.
Супермаркеты и гипермаркеты - 48 %
Это основной канал продаж благодаря широкому ассортименту, высокой видимости и регулярным покупкам для домохозяйств. Частные торговые марки особенно востребованы.
Онлайн-розница - 32 %
Спрос через e-commerce растет за счет покупки в больших объемах, интереса к импортным вариантам и удобства доставки на дом.
Специализированные магазины - 20 %
Здесь представлены премиальные, международные и региональные варианты консервированного мяса. Канал привлекает нишевые группы покупателей - гурманов и любителей зарубежной кухни.
Готовность к чрезвычайным ситуациям
Национальные рекомендации Японии предусматривают создание запасов продуктов с длительным сроком хранения, включая белковые источники. Это значительно укрепляет базовый спрос, особенно в префектурах с повышенной сейсмоопасностью.
Рост числа малых домохозяйств
Одиночные и двухчленные домохозяйства все чаще выбирают удобные белковые продукты с минимальной подготовкой, что увеличивает регулярное потребление консервированного мяса.
Активности на открытом воздухе и путешествия
Кемпинг, хайкинг и автомобильные поездки стимулируют спрос на легкие, портативные, готовые к употреблению мясные продукты.
Расширение ассортимента в рознице
Дрогери-сети, дискаунтеры, хозяйственные центры и онлайн-платформы продолжают расширять ассортимент консервированного мяса, обеспечивая широкую доступность.
Предпочтение свежих продуктов
Японские потребители традиционно отдают предпочтение свежему мясу и готовым блюдам из магазинов формата convenience store, что снижает зависимость от консервов.
Ограниченный премиальный сегмент
Исторически консервы воспринимались как экономичный продукт, что ограничивает их привлекательность для потребителей, ориентированных на высокое качество.
Опасения по поводу соли и консервантов
Потребители, уделяющие внимание здоровью, могут избегать консервированного мяса из-за его воспринимаемой высокой солености и степени переработки.
Конкуренция с охлажденными и замороженными блюдами
Эти альтернативы обеспечивают более свежую текстуру и разнообразное меню, что нередко уводит потребителей от консервированных продуктов.
Рынок постепенно движется в сторону диверсификации и продуктов с повышенной ценностью:
Региональные вкусовые варианты
Продукция со вкусами мисо, сёю, юдзу-перца и другими региональными ингредиентами усиливает локальную привлекательность.
Интеграция в наборы для домашнего приготовления
Онлайн-наборы для приготовления блюд включают консервированное мясо как удобный белковый компонент, что связывает эту категорию с растущим трендом домашней кулинарии.
Повышенный спрос в регионах с риском стихийных бедствий
Префектуры Мияги, Тиба и Кумамото демонстрируют повышенные объемы закупок в рамках подготовки к ЧС.
Рост ассортимента в outdoor-рознице
Магазины товаров для кемпинга и активного отдыха все чаще предлагают компактные линии консервированного мяса, ориентированные на путешественников.
Региональный спрос варьируется в зависимости от образа жизни, климата, туризма и структуры розничной торговли.
Кюсю и Окинава - CAGR 5,6 %
Самый быстрорастущий регион благодаря туризму, локальным традициям потребления и культурной популярности консервированной свинины. Розничные сети обслуживают как туристов, так и местных жителей, а учреждения поддерживают стабильные запасы.
Канто - CAGR 5,2 %
Токио и прилегающие префектуры демонстрируют высокий уровень городского потребления благодаря плотной сети convenience store, динамичному образу жизни и развитой культуре подготовки к чрезвычайным ситуациям. Значимый вклад в спрос вносят офисные сотрудники и студенты.
Кансай - CAGR 4,5 %
Спрос формируется студентами в Киото и Осаке, домохозяйствами и устойчивой розничной инфраструктурой. Консервы широко используются в бенто и быстрых домашних блюдах.
Тюбу - CAGR 4,0 %
Сбалансированное сочетание городского и сельского спроса при поддержке эффективных логистических узлов в Айти и Сидзуоке. Учреждения и домохозяйства обеспечивают предсказуемый уровень потребления.
Тохоку - CAGR 3,5 %
Длительные зимы, сельские расстояния и сильная культура готовности к ЧС усиливают зависимость от консервированных белковых продуктов.
Остальная часть Японии - CAGR 3,3 %
Небольшие населенные пункты демонстрируют умеренный, но стабильный спрос, поддерживаемый кооперативами, локальными магазинами и сельскими практиками чрезвычайных запасов.
Рынок консервированного мяса в Японии формируется устоявшимися отечественными производителями и отдельными международными брендами:
Конкуренция сосредоточена на единообразии вкуса, стабильности термообработки, надежности упаковки и пригодности к длительному хранению.
Анализ рынка охватывает:
Спрос на консервированное мясо в Японии оценивается в 0,8 млрд долларов США в 2025 году.
По прогнозам, к 2035 году объем рынка консервированного мяса в Японии достигнет 1,2 млрд долларов США.
Спрос на консервированное мясо в Японии, как ожидается, вырастет с 4,5% CAGR между 2025 и 2035 годами.
Основными видами продукции в консервированном мясе в Японии являются говядина, птица, морепродукты и свинина.
С точки зрения распределительного канала, сегмент супермаркетов и гипермаркетов, как ожидается, будет иметь 48,0% долю в консервированном мясе в Японии в 2025 году.
Анализ рынка натуральных продуктов питания - Размер, доля и прогноз 2025-2035
Прогноз объема и долей рынка бета-глюканов в Японии на период с 2025 по 2035 год
Прогноз объема и долей рынка завтраков навынос в США на период с 2025 по 2035 год
Прогноз объема и долей рынка экстракта ацеролы в Японии на период с 2025 по 2035 год
Функциональный анализ продовольственного рынка ГЦК - размер, доля и прогноз прогнозов 2025-2035
Прогноз объема и доли спроса на готовые завтраки в USA на период 2025–2035 гг.
Спрос на консервированное мясо в Японии
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
