Глобальный рынок мясных полуфабрикатов в 2023 году будет оцениваться в 349.5 млрд долларов США. Появление новых моделей доставки продуктов на дом стимулировало рост рынка и, как ожидается, станет переломным моментом в течение прогнозируемого периода.
По прогнозам, в период с 2023 по 2033 год общий спрос на мясные полуфабрикаты будет расти с темпом CAGR 6.5% и к 2033 году составит около 634.5 млрд. долларов США.
| Точки данных | Ключевая статистика |
|---|---|
| Стоимость рынка переработанного мяса в 2023 году | USD 349.5 млрд |
| Прогнозная стоимость рынка переработанного мяса (2033) | USD 634.5 млрд |
| Скорость роста рынка переработанного мяса (2023-2033 гг.) | 6.5% |
Изменчивые технологии консервирования мяса привели к значительному росту спроса на свежее переработанное мясо. Чтобы соответствовать быстрому ритму городской жизни, городские потребители предпочитают есть переработанное мясо. Время, необходимое для приготовления сырого мяса и последующей его подачи, скорее всего, будет и дальше способствовать росту спроса на переработанное мясо.
Кроме того, хот-доги и другие переработанные мясные продукты занимают все более заметное место в мировом продовольственном секторе, создавая широкие возможности роста для переработанного мяса. Переработанное мясо широко признано идеальным продуктом быстрого питания и популярно среди рабочего класса общества. Ожидается, что мировой рынок переработанного мяса будет расти благодаря доминированию фаст-фуда.
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
Согласно отчету Future Market Insights (FMI), мировой спрос на мясные полуфабрикаты в период с 2023 по 2033 год будет расти с темпом роста 6.3% и достигнет 605.14 млрд долларов США в 2033 году. В период с 2018 по 2022 год продажи значительно выросли, зарегистрировав CAGR на 6.5%.
С тех пор как ВОЗ отнесла переработанное мясо к группе 1, канцерогенной для человека, мировые лидеры в производстве свежепереработанного мяса столкнулись с ультиматумами в отношении своих производственных мощностей. Тем не менее, ожидается, что компании будут стимулировать спрос за счет разработки передовых технологий обработки, которые делают продукт безвредным и предотвращают желудочные заболевания после употребления.
В связи с увеличением числа мясоедов и растущим спросом на диету, основанную на белках, спрос на переработанное мясо, по прогнозам, будет значительно расти в течение прогнозируемого периода.
Расширение сетей быстрого питания в развитых регионах, вероятно, будет способствовать росту рынка переработанного мяса
Быстрое распространение сетей быстрого питания, таких как Subway, KFC, McDonald’s, Burger King и Taco Bell, оказало заметное влияние на рост потребления переработанного мяса. Кроме того, скидки и доступные пакеты питания, предлагаемые этими сетями быстрого питания, значительно способствовали росту рынка мясных полуфабрикатов во всем мире.
Согласно отчету, опубликованному Центром профилактики заболеваний и контроля США, почти 37% американцев регулярно употребляют фастфуд. Следовательно, увеличение потребления мясных полуфабрикатов в развитых регионах способствовало росту рынка в последние годы.
Рост доходов урбанизированного населения стимулирует спрос на мировом рынке мясных полуфабрикатов. Кроме того, напряженная городская жизнь привела к тому, что потребители предпочитают удобную еду, которая не требует больших затрат времени на приготовление пищи.
Расширение масштабов ожирения и нездорового образа жизни может препятствовать расширению рынка
Рост предпочтений в пользу потребления готового к употреблению мяса считается ключевым фактором, стимулирующим рост мирового рынка переработанного мяса. Тем не менее, несколько факторов сдерживают рост рынка переработанного мяса.
Например, потребление переработанных продуктов питания провоцирует повышение уровня холестерина и жира в организме, заставляя потребителя вести нездоровый образ жизни. Растущий уровень ожирения способствует повышению осведомленности о недостатках потребления переработанных продуктов питания, тем самым сдерживая спрос на переработанные мясные изделия.
Рост числа мясоедов встревожил производителей мясных полуфабрикатов. Чтобы удовлетворить растущий спрос, процесс сохранения свежести мяса затрудняется, что, соответственно, влияет на растущий спрос.
Рост потребления морепродуктов, как ожидается, станет основным драйвером роста
С точки зрения региональных платформ, Северная Америка занимает значительную долю на рынке переработанного мяса в 2022 году. Ожидается, что в 2023 году доля этого региона превысит 33.3%, а в течение прогнозируемого периода он станет вторым по величине рынком благодаря предпочтениям производителей термоэтикеток в отношении печати. Основная доля регионального дохода приходится на США и Канаду.
Повышенная популярность морепродуктов, таких как лосось, благодаря содержанию омега-3 жирных кислот, которые обеспечивают полезные свойства и высокое содержание белка и жира для потребителей, следящих за своим питанием, также стимулирует рост.
Кроме того, растет спрос на морепродукты, выращенные на фермах, что объясняется постоянно меняющимися предпочтениями в пользу устойчивого земледелия и его экологических преимуществ. Например, в августе 2020 года норвежский гигант по выращиванию и переработке лосося Mowi добавил в свой портфель бренд морепродуктов, ориентированный на Соединенные Штаты.
Восходящие тенденции, такие как запуск продуктов, кампании, слияния и поглощения, привели к расширению ассортимента продукции производителя и росту общих продаж. Согласно отчету Американского института замороженных продуктов питания (AFFI) за 2021 год, потребительские расходы на замороженные продукты выросли в апреле, а продажи категории замороженных морепродуктов в первом квартале 2020 года выросли на 19.1% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. Такие факты, вероятно, будут способствовать будущему росту рынка
Увеличивающийся сдвиг в сторону обогащенных белком продуктов питания, вероятно, выведет Европу на передовые позиции на рынке переработанного мяса
По данным Future Market Insights, европейский регион обеспечил огромные возможности для роста рынка переработанного мяса в 2021 году и, как ожидается, станет доминирующим регионом, занимая почти 39.6% в 2023 году. На европейском рынке доминируют Великобритания, Франция, Германия и Испания. Ожидается, что спрос в этом регионе будет расти благодаря появлению новых продуктов и повышению осведомленности об органических продуктах.
Рост рынка объясняется изменением диетических предпочтений потребителей в таких странах, как Люксембург, Нидерланды и Бельгия. Основные потребители мяса птицы, морепродуктов, курицы и яиц в Германии относятся к группам миллениалов.
По предварительным данным, в Германии общая степень самообеспеченности мясом составит 121% на 2021 год, что на 2.5 процентных пункта выше. В случае с птицей 96.7% внутреннего спроса может быть покрыто за счет отечественного производства. Степень самообеспечения по свинине составляет 132.4%, а по говядине и телятине - 98.2%.
По прогнозам, рост потребительского сегмента миллениалов и повышение осведомленности граждан о потреблении продуктов, обогащенных белком, будут стимулировать спрос в стране в предстоящий период.
Расширяющаяся популярность онлайн-платформ доставки еды, вероятно, приведет к росту продаж переработанного мяса в ближайшие годы
Согласно последнему анализу Future Market Insights, Азиатско-Тихоокеанский регион, как ожидается, будет доминирующим растущим регионом в течение прогнозируемого периода. Рост доходов на душу населения и увеличение спроса на лосось и другие морепродукты в дополнение к мясу и птице характеризуют этот регион.
В таких странах, как Индия, Китай, Индонезия, Филиппины и Таиланд, наблюдается быстрый рост промышленной и торговой деятельности.
Появление новых моделей доставки продуктов на дом также способствовало росту рынка и, вероятно, будет играть важную роль в течение всего прогнозного периода. Несколько известных супермаркетов и компаний на рынке объединяются с ритейлерами электронной коммерции или запускают свои порталы онлайн-доставки для предоставления услуг доставки продуктов на дом.
К примеру, в октябре 2021 года индийский стартап Licious, предлагающий свежие мясные продукты и морепродукты онлайн, привлек 52 млн долларов США в виде нового финансирования и стал первым стартапом прямого потребительского рынка, получившим статус единорога, а также заявил, что его рост составил более 500% за предыдущий 2020 год.
Глобальный рынок мясных полуфабрикатов подразделяется на тип, упаковку, вид мяса и регионы. В сегменте видов мяса наибольшую долю в 2022 году займет раздел мяса птицы, что обусловлено его низкой стоимостью и преимущественным переходом покупателей на белое мясо вместо красного. Ожидается, что этот сегмент будет доминировать на рынке мясных полуфабрикатов в течение прогнозируемого периода.
На рост рынка мясных полуфабрикатов из свинины и говядины может оказать негативное влияние результаты исследований Международного агентства по изучению рака (IARC). Оно заявило, что потребление красного мяса может вызывать рак у людей. Результаты исследования подкреплены убедительными механистическими доказательствами.
В отрасли мясных полуфабрикатов по типу упаковки переработанной пищи, категория замороженных полуфабрикатов, вероятно, будет занимать большую долю рынка, особенно в странах Персидского залива, поскольку в них работают рабочие, находящиеся за городом, которые борются за белок без особых затрат. Таким образом, хот-доги и упакованные продукты на основе салями пользуются большим спросом.
Многие известные игроки на рынке переработанного мяса работают рука об руку, чтобы предоставить лучшее в своем классе переработанное мясо для улучшения глобальной аналитической арены. Однако многие глобальные стартапы на рынке переработанного мяса выходят вперед, чтобы соответствовать требованиям, предъявляемым к области переработанного мяса.
| Атрибут отчета | Детали |
|---|---|
| Темпы роста | CAGR 6.5% с 2023 по 2033 год |
| Рыночная стоимость в 2023 году | USD 349.5 млрд |
| Рыночная стоимость в 2033 году | USD 634.5 млрд |
| Базовый год для оценок | 2022 |
| Исторические данные | 2018 - 2022 |
| Прогнозный период | 2023 до 2033 |
| Количественные единицы | Выручка в млн. долл. и CAGR с 2023 по 2033 |
| Охват отчета | Прогноз выручки, рейтинг компаний, конкурентный ландшафт, факторы роста, тенденции и ценовой анализ |
| Охваченные сегменты | Тип, упаковка, вид мяса, регион |
| Охваченные регионы | Северная Америка; Латинская Америка; Европа; Азиатско-Тихоокеанский регион; Ближний Восток и Африка |
| Ключевые страны, охваченные исследованием | США, Канада, Бразилия, Мексика, Германия, Великобритания, Франция, Испания, Италия, Китай, Япония, Южная Корея, Малайзия, Сингапур, Австралия, Новая Зеландия, страны Персидского залива, Южная Африка, Израиль |
| Основные профилированные компании | JBS; NH Foods Ltd; Smithfield Foods, Inc; Cargill Incorporated; ConAgra Foods Inc; National Beef Packing Company, LLC; Tyson Foods Inc; ПАО "Группа Черкизово"; OSI Group |
Мировой рынок переработанного мяса оценивается в 349.5 млрд долларов США в 2023 году.
К 2033 году объем рынка переработанного мяса достигнет 634.5 млрд долларов США.
Растущий спрос на растительные альтернативы и повышенное внимание к ингредиентам с чистой этикеткой.
Гамбургеры, жареные сосиски, шашлыки и куриные наггетсы.
JBS, NH Foods Ltd, Smithfield Foods и Cargill являются ключевыми игроками.
Точная информация о ключевых тенденциях, формирующих бизнес ландшафт хитина.
Анализ и прогнозы роста бизнеса алкогольной промышленности Индии
Анализ и прогнозы роста бизнеса искусственных подсластителей
Анализ рынка кормов для насекомых по типам насекомых, областям применения и регионам до 2035 года
Анализ рынка морских ферментов по типам продуктов, конечным пользователям и регионам до 2035 года
Анализ рынка консервантов для пищевых продуктов по категориям: чистая этикетка, традиционные, синтетические, натуральные, антиоксиданты, антимикробные, мясо и птица, хлебобулочные изделия, молочные продукты, напитки, закуски и другие области применения до 2035 года
Рынок переработанного мяса
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
