О докладе
Ожидается, что в 2023 году объем мирового рынка пищевого крахмала достигнет 20.92 млрд долларов США. В период с 2023 по 2032 год его темпы роста составят 3%. Ожидается, что к 2033 году объем мирового рынка достигнет 28.83 млрд долларов США.
Рынок пищевого крахмала переживает значительный рост и трансформацию, обусловленные различными факторами, такими как изменение потребительских предпочтений, повышение спроса на полуфабрикаты и растущая потребность в чистых и натуральных ингредиентах.
Пищевой крахмал, получаемый из различных источников, таких как кукуруза, пшеница, картофель и тапиока, играет важнейшую роль в пищевой промышленности, выступая в качестве универсального ингредиента с множеством функциональных возможностей, удовлетворяя растущий спрос.
| Атрибуты | Ключевая статистика |
|---|---|
| Расчетный объем рынка пищевого крахмала (2023) | USD 20.92 млрд |
| Прогнозируемая оценка рынка (2033) | USD 28.83 млрд |
| Самостоятельный CAGR (2023-2033 гг.) | 3% |
В период с 2018 по 2022 год мировой рынок пищевого крахмала демонстрировал CAGR на уровне 2.2%. Этот период ознаменовался увеличением инвестиций в исследования и разработки со стороны ключевых игроков.
Ожидается, что предпочтение потребителей в поддержании здоровья и хорошего самочувствия будет стимулировать рынок пищевого крахмала во всем мире.
Зерновые и картофель являются основными источниками крахмала в рационе питания. Крахмал полезно включать в рацион питания, так как он содержит функциональные ингредиенты, которые помогают предотвратить набор веса и устранить тяжелые симптомы ожирения.
Потребители также предпочитают продукты без глютена, что, как ожидается, будет способствовать росту спроса на пищевой крахмал во всем мире. Чтобы удовлетворить растущий спрос на низкокалорийные и низкожировые продукты, крахмал используется в качестве добавки в хлебе, печенье, булочках и соусах.
Благодаря вышеупомянутым факторам мировой рынок пищевого крахмала, как ожидается, будет демонстрировать темпы роста на уровне 3% в течение прогнозного периода (с 2023 по 2033 год).
Высокий спрос на питательные продукты
Расширяющиеся требования к продуктам с чистой этикеткой
Соединенные Штаты являются одним из ведущих рынков пищевого крахмала, поскольку он широко используется в готовых к употреблению премиксах. Он также используется во многих элитных ресторанах и местных кафе для приготовления многочисленных блюд. Ожидается, что спрос на пищевой крахмал будет расти в связи с растущей тенденцией потребления закусок в стране.
Спрос в других странах Северной Америки, таких как Канада, будет расти благодаря широкому применению пищевого крахмала в химической, текстильной, бумажной промышленности и производстве кормов для животных.
По данным FMI, ожидается, что в 2023 году доля пищевой крахмальной промышленности Соединенных Штатов в стоимостном выражении составит 24.3%.
На спрос на пищевой крахмал в США влияют такие факторы, как рост населения, изменение диетических предпочтений и расширение пищевой промышленности.
В Индии быстро развивается индустрия продуктов питания и напитков. В результате растет спрос на зерновые, бобовые, газированные и негазированные напитки. В связи с быстрой урбанизацией многие люди едут в города на работу, и это приводит к значительным изменениям в образе жизни.
Таким образом, высокая платежеспособность потребителей в Индии будет способствовать росту спроса на готовые к употреблению продукты питания, содержащие пищевой крахмал. Кроме того, поскольку пищевой крахмал может использоваться в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора, ожидается рост спроса на него в Индии.
Крахмал и производные крахмала считаются ключевой частью основных продуктов питания, таких как саго, рис и лапша в стране. По данным FMI, ожидается, что в период с 2023 по 2033 год темпы роста индийского рынка пищевого крахмала составят 4.5%.
Мясо является важным компонентом ежедневного рациона в европейских странах, таких как Великобритания, где потребители выделяют значительную часть своего бюджета на мясо и мясные продукты. Однако риски для здоровья, связанные с содержанием жира в мясе, такие как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и рак, повлияли на спрос на мясо в Соединенном Королевстве. В связи с этим ключевые игроки инвестируют в разработку высококачественных альтернативных заменителей жира в стране.
Промышленность пищевого крахмала в Великобритании развивается высокими темпами, что обусловлено развитием потребительских предпочтений и ориентацией на инновации, что способствует прогнозируемым темпам ее роста на 2.8% в течение прогнозного периода.
По мере повышения осведомленности о важности питания потребители в Соединенном Королевстве ищут более здоровые и чистые продукты. Это привело к резкому росту спроса на пищевые крахмалы, которые соответствуют тенденциям "чистой этикетки" и органических продуктов.
Производители инвестируют в исследования и разработки, чтобы улучшить функциональные свойства крахмалов и удовлетворить особые диетические требования, такие как безглютеновые и веганские варианты.
Росту отрасли способствует постоянная разработка продуктов, обеспечивающая разнообразный ассортимент крахмальных продуктов, отвечающих меняющимся потребностям потребителей на рынке Соединенного Королевства.
В зависимости от источника, сегмент кукурузы, как ожидается, будет лидировать на рынке в течение прогнозируемого периода, с долей 34% в 2022 году.
Маисовый крахмал получают из зерен кукурузы, и он используется для производства кукурузного сиропа и сахара, супов и соусов. Многие диетологи советуют включать кукурузный крахмал в ежедневный рацион, так как он помогает поддерживать уровень глюкозы в организме. Он также широко используется для изготовления перчаток и диафрагм.
Вследствие широкого спектра полезных свойств кукурузного крахмала ожидается рост спроса на него в течение рассматриваемого периода. Ключевые производители также сосредоточены на разработке новых функциональных возможностей кукурузного крахмала, чтобы удовлетворить растущий спрос в различных отраслях конечного использования.
По типу крахмала сегмент модифицированного крахмала, вероятно, будет лидировать на рынке к концу 2033 года. Модифицированный крахмал получают ферментативным или химическим путем, обрабатывая нативный крахмал для изменения его свойств.
Высокий спрос на него обусловлен его применением в различных отраслях промышленности, что способствует увеличению его доли в стоимости до 41% в 2022 году.
Используется для обеспечения устойчивости к экстремальному теплу или холоду. Кроме того, он может контролировать вязкость жидкости. Ожидается, что рост потребительских предпочтений в пользу натуральных ингредиентов будет способствовать росту спроса на модифицированный пищевой крахмал благодаря его функциональным преимуществам.
В Европе этот пищевой крахмал широко используется в качестве натурального подсластителя в многочисленных газированных и негазированных энергетических напитках. Поскольку потребительский спрос на продукты с низким содержанием жира и калорий растет, ожидается, что в ближайшее десятилетие потребность в модифицированном пищевом крахмале будет увеличиваться.
В Европе этот пищевой крахмал широко используется в качестве натурального подсластителя в многочисленных газированных и негазированных энергетических напитках.
Модифицированные крахмалы могут быть адаптированы к конкретным требованиям применения, обеспечивая индивидуальные решения для различных пищевых продуктов. Они также способствуют созданию рецептур с чистой этикеткой, заменяя нежелательные ингредиенты.
Производители пищевого крахмала разрабатывают новые технологии, которые удовлетворят растущий потребительский спрос на здоровую пищу. Основные производители также разрабатывают новые сорта пищевого крахмала с различным содержанием жира.
Компании Archer Daniels Midland (ADM) и Agrana продолжают продвигаться в области производства пищевого крахмала на мировом рынке. Компания Archer Daniels Midland (ADM) специализируется на производстве питательных веществ для людей и животных. Она предлагает широкий ассортимент продуктов для питания людей, включая крахмалы, ботанические вещества, пищевые масла, красители, бобовые, бобы, орехи, альтернативные белки и многое другое.
Крахмалы компании производятся исключительно из растительного сырья, такого как пшеница и кукуруза. Компания предлагает разнообразный ассортимент крахмалов для всех отраслей конечного использования - от производства стеновых плит до производства бумаги. Кроме того, ADM предлагает специальные продукты EnviroStrip, разработанные для инновационного применения при сухой зачистке.
Перевалочные станции компании стратегически расположены по всей Северной Америке и на различных других производственных объектах. Компания поставляет уникальные крахмалы через свою надежную цепочку поставок и дистрибьюторские сети. Компания располагает обширной системой дистрибуции, включающей баржи, суда, тракторные прицепы и железнодорожные вагоны. Надежная сеть гарантирует, что крахмал будет доставлен клиентам в нужное место и время.
Крахмалы компании хорошо зарекомендовали себя в производстве твердых волокон и гофрокартона, а также в пищевой промышленности. Так, в мае 2022 года компания ADM объявила о том, что планирует инвестировать в значительное расширение производства крахмала на своем предприятии в Миннесоте, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны сектора производства продуктов питания и напитков.
С другой стороны, компания Agrana занимает второе место по объему выручки, за ней следует ADM в крахмальном бизнесе. Компания производит первоклассные крахмальные продукты, используя экологически безопасные и современные методы. Для производства крахмала она использует такое сырье, как пшеница, картофель и кукуруза.
Органические крахмалы компании "Аграна" помогают повысить ценность почти всех органических продуктов в сфере продовольствия и элитной еды. Поскольку крахмал используется в качестве загустителя при приготовлении желе, закусок, пудингов, жевательных резинок, соусов и супов, ожидается высокий спрос на продукцию Agrana.
В 2023 году рынок достигнет 20.92 миллиарда долларов США.
Ожидается, что до 2033 года темпы роста рынка составят 3%.
Растущий спрос на питательные продукты и предпочтение продуктов с чистой этикеткой стимулируют продажи.
Растущая конкуренция со стороны альтернативных ингредиентов замедляет темпы развития рынка.
Индия представляет собой выгодную инвестиционную возможность для игроков рынка.
Наши исследовательские продукты
«Full Research Suite» предоставляет практическую рыночную информацию, глубокий анализ рынков или технологий, чтобы клиенты могли действовать быстрее, снижать риски и открывать возможности для роста.
Рейтинг оценивает и ранжирует ведущих поставщиков, классифицируя их как «устоявшихся лидеров», «ведущих претендентов» или «революционеров и претендентов».
Определяет, где дополнения увеличивают ценность, а заменители снижают ее, прогнозируя чистое воздействие по горизонту.
Мы предоставляем подробную информацию, необходимую для принятия решений: оценку рынка, 5-летние прогнозы, цены, внедрение, использование, доходы и операционные KPI, а также отслеживание конкурентов, регулирование и цепочки создания стоимости в 60 странах мира.
Обнаруживайте изменения до того, как они повлияют на вашу прибыль и убытки. Мы отслеживаем переломные моменты, кривые внедрения, изменения цен и действия экосистемы, чтобы показать, куда движется спрос, почему он меняется и что делать дальше на быстрорастущих рынках и в сфере прорывных технологий.
Анализ поведения пользователей в режиме реального времени. Мы отслеживаем изменение приоритетов, восприятие услуг сегодняшнего дня и следующего поколения, а также опыт поставщиков, а затем оцениваем скорость перехода технологий от этапа испытаний к внедрению, сочетая мнения покупателей, потребителей и каналов с социальными сигналами (#WhySwitch, #UX).
Сотрудничайте с нашей командой аналитиков, чтобы создать индивидуальный отчет, разработанный с учетом приоритетов вашего бизнеса. От анализа рыночных тенденций до оценки конкурентов или создания индивидуальных наборов данных — мы адаптируем аналитическую информацию к вашим потребностям.
Информация о поставщиках
Обнаружение и профилирование
Вместимость и занимаемая площадь
Производительность и риски
Соответствие требованиям и управление
Коммерческая готовность
Кто кого снабжает
Оценочные листы и шорт-листы
Игровые книги и документация
Категория «Интеллект»
Определение и сфера применения
Спрос и варианты использования
Факторы, влияющие на стоимость
Структура рынка
Карта цепочки поставок
Торговля и политика
Нормы эксплуатации
Результаты
Информация о покупателе
Основы учетной записи
Расходы и объем работ
Модель закупок
Требования к поставщикам
Условия и политика
Стратегия входа
Болевые точки и триггеры
Результаты
Анализ цен
Контрольные показатели
Тенденции
Должная стоимость
Индексация
Стоимость с доставкой
Коммерческие условия
Результаты
Анализ бренда
Позиционирование и ценностное предложение
Доля и присутствие
Отзывы клиентов
Выход на рынок
Цифровые технологии и репутация
Соответствие требованиям и доверие
Ключевые показатели эффективности и пробелы
Результаты
Полный набор исследовательских инструментов включает в себя:
Анализ рыночных перспектив и тенденций
Интервью и тематические исследования
Стратегические рекомендации
Анализ профилей и возможностей поставщиков
5-летние прогнозы
8 регионов и более 60 разбиений данных на уровне стран
Разделение данных по сегментам рынка
12 месяцев непрерывного обновления данных
ПОСТАВЛЕНО В ВИДЕ:
PDF EXCEL ONLINE
Полный набор инструментов для исследований
$5000
$7500
$10000
Спрос на дегидрированный лук в ЕС сегментирован по конечному использованию (переработка пищевых продуктов, поставщики общественного питания, розничная торговля/домашнее хозяйство), типу продукта (гранулы, измельченный, рубленый, порошок, хлопья, дробленый, ломтики), каналу сбыта (B2B, B2C), характеру (обычный, органический) и региону. Прогноз на период с 2026 по 2036 год.
Спрос на бабл-ти в ЕС сегментирован по Природе (готовые к употреблению, быстрорастворимые смеси), Типу продукта (жемчужины тапиоки, лопающиеся шарики боба, шарики таро, кокосовое желе, красная фасоль, травяное желе, кусочки фруктов, моти), Применению (ароматизированный, неароматизированный, домашнее потребление), Каналу сбыта (общественное питание, косвенные продажи, онлайн-торговля) и Региону. Прогноз на период с 2026 по 2036 год.
Рынок мета-винной кислоты
Спрос на частично гидрогенированную нефть в Японии Размер и доля прогнозов 2026-2036
Спрос на продукты из верблюжьего молока в USA с 2025 по 2035 год
Спрос на напитки с кофеином в USA с 2025 по 2035 год
Рынок пищевого крахмала
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
Выберите тип лицензии
| Историческая рыночная стоимость по всем сегментам и конечному использованию |  |
|
|
| Прогноз рыночной стоимости по всем сегментам и конечному использованию | |
|
|
| Исторический объем рынка по всем сегментам и конечному использованию | |
|
|
| Прогноз объема рынка по всем сегментам и конечному использованию | |
|
|
| Глобальный среднегодовой темп роста и разбивка годового роста | |
|
|
| Глобальная дополнительная возможность в долларах (абсолютная сумма в долларах) | |
|
|
| Глобальная рыночная стоимость по типу технологии | |
|
|
| Глобальная рыночная стоимость по типу продукта / группе SKU | |
|
|
| Глобальная рыночная стоимость по применению (варианты использования) | |
|
|
| Глобальная рыночная стоимость по типу клиентов (B2B/B2C, МСП/крупные предприятия) | |
|
|
| Глобальная рыночная стоимость по каналам сбыта | |
|
|
| Глобальный средний уровень цен по сегментам | |
|
|
| Анализ глобального ценового диапазона (низкий–средний–высокий) | |
|
|
| Глобальные цены по типу сделки (спот / ФОБ / контракт / оптом) | |
|
|
| Глобальный баланс спроса и предложения | |
|
|
| Глобальная цепочка создания стоимости и маржинальная структура | |
|
|
| Карта глобальной цепочки поставок (узловые пункты, порты, коридоры) | |
|
|
| Обзор мирового импорта-экспорта по кластерам HS | |
|
|
| Матрица глобальных торговых потоков (регион × регион) | |
|
|
| Глобальная установленная база по приложениям / классам активов | |
|
|
| Общая установленная мощность по регионам и типам установок | |
|
|
| Анализ глобальной загрузки производственных мощностей | |
|
|
| Доля мирового рынка компаний по сегментам | |
|
|
| Доля глобального бренда (в сегменте B2C) | |
|
|
| Глобальная конкурентная среда и стратегическое планирование | |
|
|
| Глобальное картирование «кто кого снабжает» | |
|
|
| Глобальный список ключевых покупателей по вертикали | |
|
|
| Глобальный список ключевых поставщиков / конвертеров / OEM-производителей | |
|
|
| Обзор глобальных нормативных требований и стандартов | |
|
|
| Глобальные тенденции в области ESG и устойчивого развития | |
|
|
| Глобальный анализ инноваций и патентных горячих точек | |
|
|
| Глобальное внедрение технологий S-кривая | |
|
|
| Глобальные факторы спроса и сдерживающие факторы по вертикали FMI | |
|
|
| Прогноз глобального сценария (базовый / оптимистичный / пессимистичный) | |
|
|
| Глобальная матрица рисков (поставки, нормативные требования, геополитическая ситуация, валютный курс) | |
|
|
| Глобальный бенчмаркинг по сравнению с соседними рынками / заменителями | |
|
|
| Глобальный перекрестный анализ (продукт/технология × конечное использование × регион) |  |
|
|
| Обзор глобальных тенденций по ключевым сегментам и конечным видам использования | |
|
|
| Глобальные долгосрочные мегатенденции, влияющие на рынок (по всем направлениям деятельности FMI) | |
|
|
| Глобальная эволюция технологий и план их замены (какая технология заменит какую и когда) | |
|
|
| Анализ глобального риска замещения (материалы, технологии, бизнес-модели) | |
|
|
| Архетипы глобальной конкурентной стратегии (низкая стоимость, премиум, ниша, платформа, экосистема) | |
|
|
| Глобальный бенчмаркинг регионов (сравнение регионов по размеру, росту, прибыльности, риску) | |
|
|
| Глобальный бенчмаркинг приложений и вариантов использования (где происходит смещение ценности) | |
|
|
| Глобальное определение TAM и граничные условия (что входит в сферу действия, а что выходит за ее пределы) | |
|
|
| Глобальная логика SAM и SOM для компаний (какие части TAM реально доступны) | |
|
|
| Глобальные инновации и возможности в «белых пятнах» | |
|
|
| Обзор глобальных изменений в области регулирования и ESG (прогноз на 3–5 лет) | |
|
|
| Качественная оценка по модели «Пять сил Портера» | |
|
|
| Глобальная качественная оценка PESTEL | |
|
|
| Общее описание портфеля BCG / GE (почему регионы/сегменты находятся в каждой ячейке) | |
|
|
| Описание глобальных сценариев (базовый, оптимистичный, пессимистичный, сценарий с перебоями) | |
|
|
| Глобальные, региональные и страновые комплексные стратегические рекомендации и план действий по их реализации | |
|
|
| Общее описание матрицы Ансоффа (варианты роста рынка и продукта в разных регионах и сегментах) | |
|
|
| Глобальный SWOT-анализ рынка (сильные и слабые стороны, возможности и угрозы) | |
|
|
| Глобальная матрица TOWS (сопоставление внешних возможностей/угроз с внутренними сильными/слабыми сторонами) | |
|
|
| Blue Ocean / отображение кривой ценности конкурирующих предложений по ключевым факторам ценности | |
|
|
| Составление карты задач для конечных пользователей и покупателей (какие задачи решает продукт/решение) | |
|
|
| Модель Кано с представлением функций и атрибутов (обязательные и дополнительные) для приоритетных сегментов | |
|
|
| Тепловая карта рисков и выгод и система приоритезации для портфеля стран | |
|
|
| Региональная рыночная стоимость по всем сегментам и видам использования | |
|
|
| Региональный рыночный объем по всем сегментам и видам использования | |
|
|
| Региональный CAGR и разложение роста | |
|
|
| Региональный ASP по сегменту и технологии | |
|
|
| Региональное отклонение цен относительно глобального индекса | |
|
|
| Региональный разрыв между спросом и предложением | |
|
|
| Региональный анализ импорта и экспорта | |
|
|
| Региональная конфигурация цепочки создания стоимости | |
|
|
| Региональная доля рынка компаний по сегментам | |
|
|
| Региональная доля брендов (B2C, где применимо) | |
|
|
| Региональная установленная база по приложениям | |
|
|
| Региональная установленная мощность и её использование | |
|
|
| Региональный анализ «кто кому поставляет» | |
|
|
| Региональный список поставщиков уровней 1 и 2 | |
|
|
| Профиль региональных дистрибьюторов и партнёров по каналам | |
|
|
| Региональная нормативно-правовая база | |
|
|
| Региональные ESG / нормы устойчивости | |
|
|
| Тенденции поведения региональных потребителей и конечных пользователей | |
|
|
| Региональная рентабельность и структура маржи | |
|
|
| Региональная конкурентная интенсивность (HHI / CR4) | |
|
|
| Оценка привлекательности регионального рынка | |
|
|
| Оценка конкурентной силы в регионе (для клиента) | |
|
|
| Приоритет регионального портфеля (GE / 9-box) | |
|
|
| Региональные тенденции ПИИ и капитальных затрат | |
|
|
| Региональный поперечный анализ (сегмент × применение × страна) | |
|
|
| Региональный обзор тенденций по ключевым сегментам и видам использования | |
|
|
| Региональный бенчмаркинг: регион против региона | |
|
|
| Персоны поведения региональных клиентов и покупателей | |
|
|
| Региональные модели выхода на рынок и стратегии каналов | |
|
|
| Региональный TAM, SAM, SOM для топ-игроков | |
|
|
| Региональная карта стратегий: атаковать, защищать, избегать | |
|
|
| Рыночная стоимость страны по всем сегментам и видам использования | |
|
|
| Объем рынка страны по всем сегментам и видам использования | |
|
|
| Годовой темп роста (CAGR) и тренд год-к-году | |
|
|
| Средняя цена (ASP) по сегментам и технологиям | |
|
|
| Ценовой коридор страны / рыночные ориентиры | |
|
|
| Баланс спроса и предложения страны | |
|
|
| Импорт–экспорт страны по кодам HS и партнёрам | |
|
|
| Регуляторная и нормативная среда страны | |
|
|
| Налоговая и тарифная структура страны (по секторам) | |
|
|
| Доля компаний на рынке страны по сегментам | |
|
|
| Доля брендов и представленность на полках (B2C) | |
|
|
| Установленная база страны по приложениям / устройствам | |
|
|
| Установленные мощности и база предприятий страны | |
|
|
| Список покупателей / ключевых клиентов страны | |
|
|
| Карта дистрибьюторов / партнёров страны | |
|
|
| Анализ «кто что у кого покупает» по стране | |
|
|
| PESTEL-снимок страны (макро-среда) | |
|
|
| Риск-оценка страны (макро + сектор) | |
|
|
| Сценарный прогноз страны (3–4 сценария) | |
|
|
| Позиционирование BCG / GE страны vs другие страны | |
|
|
| Руководство по закупкам и источникам в стране | |
|
|
| Воронка возможностей и карта «белых пятен» страны | |
|
|
| Конкурентный мониторинг и недавние шаги компаний в стране | |
|
|
| Кейс-стади страны / истории успеха и провалов | |
|
|
| Кросс-секционный анализ страны (сегмент × канал × тип клиента) | |
|
|
| Наратив трендов и история спрос-предложение страны | |
|
|
| Конкурентный ландшафт страны (кто где играет и как выигрывает) | |
|
|
| Качественная оценка Пяти сил Портера для страны | |
|
|
| Качественная оценка PESTEL страны | |
|
|
| Прогноз нормативных изменений (регуляции, реформы, стимулы) | |
|
|
| TAM, SAM, SOM страны для клиента и ключевых конкурентов | |
|
|
|
Есть вопросы? |
