Ожидается, что в 2023 году объем мирового рынка пищевого крахмала достигнет 20.92 млрд долларов США. В период с 2023 по 2032 год его темпы роста составят 3%. Ожидается, что к 2033 году объем мирового рынка достигнет 28.83 млрд долларов США.
Рынок пищевого крахмала переживает значительный рост и трансформацию, обусловленные различными факторами, такими как изменение потребительских предпочтений, повышение спроса на полуфабрикаты и растущая потребность в чистых и натуральных ингредиентах.
Пищевой крахмал, получаемый из различных источников, таких как кукуруза, пшеница, картофель и тапиока, играет важнейшую роль в пищевой промышленности, выступая в качестве универсального ингредиента с множеством функциональных возможностей, удовлетворяя растущий спрос.
| Атрибуты | Ключевая статистика |
|---|---|
| Расчетный объем рынка пищевого крахмала (2023) | USD 20.92 млрд |
| Прогнозируемая оценка рынка (2033) | USD 28.83 млрд |
| Самостоятельный CAGR (2023-2033 гг.) | 3% |
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
В период с 2018 по 2022 год мировой рынок пищевого крахмала демонстрировал CAGR на уровне 2.2%. Этот период ознаменовался увеличением инвестиций в исследования и разработки со стороны ключевых игроков.
Ожидается, что предпочтение потребителей в поддержании здоровья и хорошего самочувствия будет стимулировать рынок пищевого крахмала во всем мире.
Зерновые и картофель являются основными источниками крахмала в рационе питания. Крахмал полезно включать в рацион питания, так как он содержит функциональные ингредиенты, которые помогают предотвратить набор веса и устранить тяжелые симптомы ожирения.
Потребители также предпочитают продукты без глютена, что, как ожидается, будет способствовать росту спроса на пищевой крахмал во всем мире. Чтобы удовлетворить растущий спрос на низкокалорийные и низкожировые продукты, крахмал используется в качестве добавки в хлебе, печенье, булочках и соусах.
Благодаря вышеупомянутым факторам мировой рынок пищевого крахмала, как ожидается, будет демонстрировать темпы роста на уровне 3% в течение прогнозного периода (с 2023 по 2033 год).
Высокий спрос на питательные продукты
Расширяющиеся требования к продуктам с чистой этикеткой
Соединенные Штаты являются одним из ведущих рынков пищевого крахмала, поскольку он широко используется в готовых к употреблению премиксах. Он также используется во многих элитных ресторанах и местных кафе для приготовления многочисленных блюд. Ожидается, что спрос на пищевой крахмал будет расти в связи с растущей тенденцией потребления закусок в стране.
Спрос в других странах Северной Америки, таких как Канада, будет расти благодаря широкому применению пищевого крахмала в химической, текстильной, бумажной промышленности и производстве кормов для животных.
По данным FMI, ожидается, что в 2023 году доля пищевой крахмальной промышленности Соединенных Штатов в стоимостном выражении составит 24.3%.
На спрос на пищевой крахмал в США влияют такие факторы, как рост населения, изменение диетических предпочтений и расширение пищевой промышленности.
В Индии быстро развивается индустрия продуктов питания и напитков. В результате растет спрос на зерновые, бобовые, газированные и негазированные напитки. В связи с быстрой урбанизацией многие люди едут в города на работу, и это приводит к значительным изменениям в образе жизни.
Таким образом, высокая платежеспособность потребителей в Индии будет способствовать росту спроса на готовые к употреблению продукты питания, содержащие пищевой крахмал. Кроме того, поскольку пищевой крахмал может использоваться в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора, ожидается рост спроса на него в Индии.
Крахмал и производные крахмала считаются ключевой частью основных продуктов питания, таких как саго, рис и лапша в стране. По данным FMI, ожидается, что в период с 2023 по 2033 год темпы роста индийского рынка пищевого крахмала составят 4.5%.
Мясо является важным компонентом ежедневного рациона в европейских странах, таких как Великобритания, где потребители выделяют значительную часть своего бюджета на мясо и мясные продукты. Однако риски для здоровья, связанные с содержанием жира в мясе, такие как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и рак, повлияли на спрос на мясо в Соединенном Королевстве. В связи с этим ключевые игроки инвестируют в разработку высококачественных альтернативных заменителей жира в стране.
Промышленность пищевого крахмала в Великобритании развивается высокими темпами, что обусловлено развитием потребительских предпочтений и ориентацией на инновации, что способствует прогнозируемым темпам ее роста на 2.8% в течение прогнозного периода.
По мере повышения осведомленности о важности питания потребители в Соединенном Королевстве ищут более здоровые и чистые продукты. Это привело к резкому росту спроса на пищевые крахмалы, которые соответствуют тенденциям "чистой этикетки" и органических продуктов.
Производители инвестируют в исследования и разработки, чтобы улучшить функциональные свойства крахмалов и удовлетворить особые диетические требования, такие как безглютеновые и веганские варианты.
Росту отрасли способствует постоянная разработка продуктов, обеспечивающая разнообразный ассортимент крахмальных продуктов, отвечающих меняющимся потребностям потребителей на рынке Соединенного Королевства.
В зависимости от источника, сегмент кукурузы, как ожидается, будет лидировать на рынке в течение прогнозируемого периода, с долей 34% в 2022 году.
Маисовый крахмал получают из зерен кукурузы, и он используется для производства кукурузного сиропа и сахара, супов и соусов. Многие диетологи советуют включать кукурузный крахмал в ежедневный рацион, так как он помогает поддерживать уровень глюкозы в организме. Он также широко используется для изготовления перчаток и диафрагм.
Вследствие широкого спектра полезных свойств кукурузного крахмала ожидается рост спроса на него в течение рассматриваемого периода. Ключевые производители также сосредоточены на разработке новых функциональных возможностей кукурузного крахмала, чтобы удовлетворить растущий спрос в различных отраслях конечного использования.
По типу крахмала сегмент модифицированного крахмала, вероятно, будет лидировать на рынке к концу 2033 года. Модифицированный крахмал получают ферментативным или химическим путем, обрабатывая нативный крахмал для изменения его свойств.
Высокий спрос на него обусловлен его применением в различных отраслях промышленности, что способствует увеличению его доли в стоимости до 41% в 2022 году.
Используется для обеспечения устойчивости к экстремальному теплу или холоду. Кроме того, он может контролировать вязкость жидкости. Ожидается, что рост потребительских предпочтений в пользу натуральных ингредиентов будет способствовать росту спроса на модифицированный пищевой крахмал благодаря его функциональным преимуществам.
В Европе этот пищевой крахмал широко используется в качестве натурального подсластителя в многочисленных газированных и негазированных энергетических напитках. Поскольку потребительский спрос на продукты с низким содержанием жира и калорий растет, ожидается, что в ближайшее десятилетие потребность в модифицированном пищевом крахмале будет увеличиваться.
В Европе этот пищевой крахмал широко используется в качестве натурального подсластителя в многочисленных газированных и негазированных энергетических напитках.
Модифицированные крахмалы могут быть адаптированы к конкретным требованиям применения, обеспечивая индивидуальные решения для различных пищевых продуктов. Они также способствуют созданию рецептур с чистой этикеткой, заменяя нежелательные ингредиенты.
Производители пищевого крахмала разрабатывают новые технологии, которые удовлетворят растущий потребительский спрос на здоровую пищу. Основные производители также разрабатывают новые сорта пищевого крахмала с различным содержанием жира.
Компании Archer Daniels Midland (ADM) и Agrana продолжают продвигаться в области производства пищевого крахмала на мировом рынке. Компания Archer Daniels Midland (ADM) специализируется на производстве питательных веществ для людей и животных. Она предлагает широкий ассортимент продуктов для питания людей, включая крахмалы, ботанические вещества, пищевые масла, красители, бобовые, бобы, орехи, альтернативные белки и многое другое.
Крахмалы компании производятся исключительно из растительного сырья, такого как пшеница и кукуруза. Компания предлагает разнообразный ассортимент крахмалов для всех отраслей конечного использования - от производства стеновых плит до производства бумаги. Кроме того, ADM предлагает специальные продукты EnviroStrip, разработанные для инновационного применения при сухой зачистке.
Перевалочные станции компании стратегически расположены по всей Северной Америке и на различных других производственных объектах. Компания поставляет уникальные крахмалы через свою надежную цепочку поставок и дистрибьюторские сети. Компания располагает обширной системой дистрибуции, включающей баржи, суда, тракторные прицепы и железнодорожные вагоны. Надежная сеть гарантирует, что крахмал будет доставлен клиентам в нужное место и время.
Крахмалы компании хорошо зарекомендовали себя в производстве твердых волокон и гофрокартона, а также в пищевой промышленности. Так, в мае 2022 года компания ADM объявила о том, что планирует инвестировать в значительное расширение производства крахмала на своем предприятии в Миннесоте, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны сектора производства продуктов питания и напитков.
С другой стороны, компания Agrana занимает второе место по объему выручки, за ней следует ADM в крахмальном бизнесе. Компания производит первоклассные крахмальные продукты, используя экологически безопасные и современные методы. Для производства крахмала она использует такое сырье, как пшеница, картофель и кукуруза.
Органические крахмалы компании "Аграна" помогают повысить ценность почти всех органических продуктов в сфере продовольствия и элитной еды. Поскольку крахмал используется в качестве загустителя при приготовлении желе, закусок, пудингов, жевательных резинок, соусов и супов, ожидается высокий спрос на продукцию Agrana.
В 2023 году рынок достигнет 20.92 миллиарда долларов США.
Ожидается, что до 2033 года темпы роста рынка составят 3%.
Растущий спрос на питательные продукты и предпочтение продуктов с чистой этикеткой стимулируют продажи.
Растущая конкуренция со стороны альтернативных ингредиентов замедляет темпы развития рынка.
Индия представляет собой выгодную инвестиционную возможность для игроков рынка.
Анализ и прогнозы роста бизнеса алкогольной промышленности Индии
Анализ и прогнозы роста бизнеса искусственных подсластителей
Анализ рынка кормов для насекомых по типам насекомых, областям применения и регионам до 2035 года
Анализ рынка морских ферментов по типам продуктов, конечным пользователям и регионам до 2035 года
Анализ рынка продуктов питания повседневного спроса по типам и каналам сбыта до 2035 года
Рост рынка рыбной муки - органические и традиционные решения
Рынок пищевого крахмала
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
