Ожидается, что объем мирового рынка пшеничной клейковины достигнет 17.3 миллиарда долларов США в 2032 году. Растущая склонность людей к органической и здоровой пище во всем мире, вероятно,будет способствовать росту продаж пшеничного глютена в ближайшем будущем. По прогнозам FMI, в 2022 году объем рынка пшеничной клейковины составит 12.8 млрд долларов США, а в прогнозируемый период (с 2022 по 2032 год) его рост составит 9.1%.
| Атрибут отчета | Детали |
|---|---|
| Оценочная базовая стоимость рынка пшеничного глютена (2021) | 11,5 млрд долларов США |
| Ожидаемая рыночная стоимость пшеничного глютена (2022) | 12,8 млрд долларов США |
| Прогнозируемая стоимость рынка пшеничного глютена (2032) | 17,3 млрд долларов США |
| Прогнозируемый темп роста рынка пшеничного глютена (2022–2032) | 9,1% CAGR |
Пшеничная клейковина состоит в основном из двух типов белков, а именно глиадинов и глютенинов. Считается, что это белок естественного происхождения, который получают из пшеничной муки или пшеницы.
Изменение образа жизни и растущая склонность потребителей к высокобелковым диетам, как ожидается, будут стимулировать спрос на пшеничный глютен в ближайшие годы. Рост числа исследований и разработок, направленных на поиск новых растительных белков, также будет способствовать росту.
Пшеничная клейковина широко используется в широком спектре продуктов питания, а также в кормах для животных. Он представляет собой тип нерастворимого функционального белка, обладающего новыми вязко-эластичными свойствами. Эти свойства обусловлены балансом между эластичностью, которая связана с присутствием глиадина.
При экстракции во влажном состоянии его также называют клейковиной. Она обладает приятным вкусом и высоким содержанием белка. Он также находит широкое применение в макаронных изделиях, мукомольной промышленности, мясе, хлебе и хлебобулочных изделиях.
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
По прогнозам, увеличение числа случаев непереносимости лактозы и растущая обеспокоенность по поводу благополучия животных будут способствовать тому, что потребители станут вегетарианцами или веганами. Поэтому компании стремятся производить продукты питания и напитки на растительной основе с различными полезными ингредиентами, включая пшеничную клейковину.
По данным Веганского общества, в 2021 году 44% людей во всем мире пробовали веганские мясные альтернативы, 81% пробовали растительное молоко, 25% употребляли веганские заменители яиц и 48% пробовали другие молочные альтернативы. По прогнозам, эта тенденция сохранится и в последующие годы, что будет стимулировать рост мирового рынка пшеничного глютена.
Хотя люди, страдающие целиакией и непереносимостью глютена, могут извлечь пользу из перехода на безглютеновое питание, оно все же имеет определенные ограничения. Включение глиадина в состав пшеничного глютена может привести к возникновению аутоиммунных реакций у некоторых людей.
Чувствительность к глютену также может привести к мышечным болям, болям в животе, тошноте, вздутию живота, усталости, депрессии и увеличению веса. Под влиянием вышеупомянутых факторов рост мирового рынка пшеничного глютена может быть затруднен в ближайшие годы.
С точки зрения региона, Северная Америка, вероятно, останется лидером, занимая самую большую долю рынка пшеничного глютена в рассматриваемый период. Рост числа вегетарианцев в США и Канаде является одним из основных факторов, способствующих росту регионального рынка.
По данным Веганского общества, в январе 2022 года около 629,000 человек из 228 стран, включая США, подписались на кампанию Veganuary. Ожидается, что эти показатели будут расти быстрыми темпами, стимулируя тем самым рынок Северной Америки.
Кроме того, изменение предпочтений потребителей в пользу здоровой пищи и напитков, а также высокий спрос на диеты без мяса в этом регионе будут способствовать росту в будущем. Популярность пшеничного глютена в Северной Америке, вероятно, будет расти, поскольку он все чаще используется в рационе спортсменов и бодибилдеров, страдающих от проблем с желудком или целиакии.
Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион останется на втором месте в рассматриваемый период. Этот рост объясняется тем, что люди все чаще переходят на растительные, регенеративные и устойчивые продукты питания, состоящие из ингредиентов, повышающих иммунитет.
Распространенность различных заболеваний, таких как артериальное давление, холестерин и диабет, является еще одним важным фактором, который, вероятно, будет стимулировать продажи пшеничной клейковины в Индии и Китае.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), диабет считается растущей проблемой в Индии: около 8.7 % населения с диабетом относятся к возрастной группе от 20 до 70 лет.
Расширение продолжительности жизни, употребление табака, быстрая урбанизация, нездоровое питание и малоподвижный образ жизни являются причинами распространения диабета в этой стране. Ожидается, что эти факторы приведут к росту потребности в пшеничной клейковине в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
К числу известных компаний, работающих на мировом рынке пшеничного глютена, относятся Crespel & Deiters GmbH, Pioneer Industries Limited, Anhui Ante Food, Ardent Mills LLC, MGP Ingredients, Anhui Ruifuxiang, Z & F Sungold Corporation, Royal Ingredients Group, Sungold Corporation, Tereos, Shandong Qufeng, Bryan W. Nash & Sons Limited, Kroener Staerke, Cargill Inc. и AB Amilina и другие.
Глобальный рынок характеризуется высокой конкуренцией и присутствием нескольких ключевых игроков. Большинство ключевых игроков инвестируют в научно-исследовательскую деятельность, а также приступают к слияниям и поглощениям, чтобы получить конкурентное преимущество на мировом рынке и расширить существующий портфель.
Несколько других компаний стремятся производить передовые продукты с привлекательными предложениями, чтобы удовлетворить постоянно растущий спрос на пшеничную клейковину.
| Атрибут отчета | Детали |
|---|---|
| Темпы роста | CAGR 9.1% с 2022 по 2032 год |
| Базовый год для оценки | 2021 |
| Исторические данные | 2015 по 2020 |
| Прогнозный период | 2022 по 2032 |
| Количественные единицы | Выручка в млрд. долларов США, объем в килотоннах и CAGR с 2022 по 2032 год |
| Охват отчета | Прогноз выручки, прогноз объема, рейтинг компаний, конкурентный ландшафт, факторы роста, тенденции и ценовой анализ |
| Охваченные сегменты | Форма, конечное использование, канал распространения, регион |
| Охваченные регионы | Северная Америка; Латинская Америка; Западная Европа; Восточная Европа; Азиатско-Тихоокеанский регион; Япония; Ближний Восток и Африка |
| Ключевые страны, охваченные исследованием | США, Канада, Бразилия, Аргентина, Германия, Великобритания, Франция, Испания, Италия, Северные страны, Бенилюкс, Австралия и Новая Зеландия, Китай, Индия, АСЕАН, Персидский залив, Южная Африка |
| Ключевые профилированные компании | Crespel & Deiters GmbH; Pioneer Industries Limited; Anhui Ante Food; Ardent Mills LLC; MGP Ingredients; Anhui Ruifuxiang; Z & F Sungold Corporation; Royal Ingredients Group; Sungold Corporation; Tereos; Shandong Qufeng; Bryan W. Nash & Sons Limited; Kroener Staerke; Cargill Inc.; AB Amilina |
| Кастомизация | Доступно по запросу |
В 2032 году объем мирового рынка пшеничной клейковины превысит 17.3 миллиарда долларов США.
Северная Америка будет лидировать на рынке пшеничной клейковины в прогнозируемый период.
Crespel & Deiters GmbH, Pioneer Industries Limited, Anhui Ante Food, Ardent Mills LLC, MGP Ingredients, Anhui Ruifuxiang и Z & F Sungold Corporation - вот некоторые из известных компаний на рынке пшеничного глютена.
Анализ и прогнозы роста бизнеса алкогольной промышленности Индии
Анализ и прогнозы роста бизнеса искусственных подсластителей
Анализ рынка кормов для насекомых по типам насекомых, областям применения и регионам до 2035 года
Анализ рынка морских ферментов по типам продуктов, конечным пользователям и регионам до 2035 года
Анализ рынка продуктов питания повседневного спроса по типам и каналам сбыта до 2035 года
Рост рынка рыбной муки - органические и традиционные решения
Рынок пшеничного глютена
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
