Размер рынка сывороточного протеина оценивается в 19.6 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, вырастет до 40.3 млрд долларов США к 2033 году при темпе роста в 7.5% с 2023 по 2033 год.
| Атрибут отчета | Детали |
|---|---|
| Стоимость рынка сывороточного протеина (2023) | USD 19.6 млрд |
| Прогнозируемая стоимость рынка сырного протеина (2033) | USD 40.3 млрд |
| Скорость роста рынка сывороточного протеина (2023-2033) | 7.5% CAGR |
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
Рост спроса на молочные ингредиенты, осознание потребителями необходимости здорового питания, рост числа фитнес-клубов и фитнес-центров, увеличение доли пожилых людей во всем мире и повышенный интерес молодежи к спорту и питанию - вот основные факторы, стимулирующие рост рынка сывороточного протеина в регионе.
Сывороточные закуски популярны не только среди людей, заботящихся о своем здоровье, но и среди миллениалов, ищущих варианты коротких перекусов вместо полноценных приемов пищи, а также среди пожилых людей, желающих придерживаться белковой диеты, благодаря своим вкусовым качествам, питательной ценности, удобству переноски и скоропортящемуся характеру. Кроме того, ожидается, что рост использования сывороточного протеина в спортивном питании и товарах для контроля веса, таких как батончики, порошки и напитки, а также увеличение числа фитнес-центров, рекомендующих протеиновые добавки, будут способствовать росту продаж.
С другой стороны, сывороточный белок широко используется для повышения биологической ценности, создания превосходных физических, текстурных и других функциональных характеристик продуктов питания, улучшения вкусовых качеств и создания высокобелковых и низколактозных товаров. Кроме того, ожидается, что усилия по поиску новых областей применения, таких как создание съедобных пленок, будут способствовать росту сектора.
Упаковка продуктов питания, созданная из биоразлагаемых или съедобных материалов, - это эффективный способ улучшить качество и срок хранения продуктов питания, снизив при этом воздействие на окружающую среду. Ожидается, что это приведет к росту спроса на продукцию в течение всего прогнозного периода. Пациенты, проходящие химиотерапию или лучевую терапию по поводу рака, могут испытывать трудности с удовлетворением своих потребностей в питании из-за отсутствия аппетита. В результате решения на основе сывороточного белка могут помочь облегчить эту проблему.
С 2017 по 2022 год стоимость рынка пшеничного белка вырастет на 18.3 млрд долларов США при устойчивом CAGR 5.9%. Абсолютный рост мирового рынка в долларовом выражении составит 20.8 млрд долларов США.
Расширение покупательской способности и все более широкое признание здорового и питательного рациона - два существенных фактора, стимулирующих мировой спрос на сывороточный протеин. Кроме того, он широко используется при создании коктейлей, маффинов, кексов, смузи, блинов, кофе и спредов, которые продаются в коммерческих заведениях питания. Это, в сочетании с развивающимся бизнесом в сфере производства продуктов питания и напитков (F&B), способствует росту рынка сывороточного протеина.
Кроме того, рост осведомленности о пользе употребления сывороточного протеина для здоровья, а также повышение осведомленности о здоровье среди населения способствуют росту рынка сывороточного протеина. Кроме того, поскольку он используется в производстве детского питания и молочных смесей, растущая озабоченность родителей питанием своих детей создает хорошие перспективы для отрасли.
Кроме того, рост использования диетических добавок в повседневной жизни для сохранения общего здоровья стимулирует рост рынка сывороточного протеина. Кроме того, производители расширяют линейку продуктов, выпуская новые версии с новыми вкусами, такими как кокос, карамель, шоколад, клюква и кофе.
Они также концентрируются на продаже напитков и кондитерских изделий на основе сывороточного протеина через каналы розничной торговли в Интернете. Это, в сочетании с развивающейся индустрией электронной коммерции, дает инвесторам отрасли значительный потенциал роста.
| Исторический CAGR (2017-2022 гг.) | 5.9% |
|---|---|
| Прогнозный CAGR (с 2023 по 2033 гг.) | 7.5% |
По оценкам аналитиков FMI, к концу 2033 года рынок сывороточного протеина будет оцениваться в 40.3 млрд. долларов США.
| Год | Рыночная оценка |
|---|---|
| 2016 | USD 8.81 млн |
| 2021 | USD 10.26 млрд |
| 2022 | USD 18.3 млрд |
| 2023 | USD 19.6 млрд |
| 2033 | USD 40.3 млрд |
Потребление богатых белком продуктов питания резко возросло в последние годы благодаря росту заботы о здоровье среди потребителей во всем мире. В условиях все более напряженного графика потребители не в состоянии ежедневно потреблять полноценный рацион, что заставляет их искать питательные вещества в упакованных продуктах питания.
В результате производители упакованных продуктов питания обогащают свои товары полезными компонентами, включая белок. Рост числа хронических заболеваний, вызванный изменением образа жизни, и тенденции к фитнесу, особенно среди представителей миллениалов, являются значительными факторами, стимулирующими внедрение диет с высоким содержанием белка.
Кроме того, в африканских странах широко распространена проблема детского недоедания, обусловленная в основном нехваткой белка. В результате африканские страны делают больший акцент на богатом белком питании, что, вероятно, стимулирует спрос на такие богатые белком компоненты, как соя, горох и канола.
Витамины, белки, добавки, липиды, углеводы, минералы и органические вещества - все это потребляется во время спортивного питания. Спортивное питание включает в себя спортивные напитки, спортивные добавки и спортивные продукты, которые направлены на повышение силы и выносливости спортсменов и бодибилдеров для улучшения общей производительности, выносливости, роста мышц и здоровья.
Питание белком является важной частью общего спортивного питания. Протеин в основном потребляется в диетах до и после тренировки с целью роста мышц, поддержания выносливости и увеличения веса. Атлеты, спортсмены и посетители тренажерных залов выбирают протеиновый порошок из-за простоты транспортировки и обработки, длительного срока хранения, высококонцентрированной формы и легкости смешивания с жидкостями, такими как вода и молоко.
Мировой рынок сывороточного протеина для растительных белков обусловлен растущим спросом на продукцию, поскольку потребители все больше осознают важность полноценного питания и ведения активного образа жизни. Кроме того, все более активные разработки различных производителей в области создания белков, содержащих разнообразный спектр аминокислот и выполняющих такие специализированные функции, как поддержание энергии, снижение веса, восстановление мышц и насыщение, открывают широкие возможности для рынка растительных белков.
В результате они напрямую вытесняют источники животного белка, сдерживая рост белковой промышленности. Растительные белки, такие как соя, горох, пшеница, рис, водоросли, конопля и другие, завоевали популярность в последние годы. Растущий спрос на чистые продукты питания и косметику в сочетании с растущим числом веганов в европейских странах стимулирует спрос на растительные белки, в основном по экологическим и медицинским причинам. Веганы выбирают товары, обогащенные растительными белками, чтобы удовлетворить свои потребности в белке, избегая, таким образом, животных белков, таких как сыворотка.
После COVID-19 люди стали стремиться улучшить свое здоровье и физическую форму, что привело к росту спроса на протеин. Однако, встав на дыбы от высокого спроса, протеиновая индустрия серьезно пострадала.
Поскольку протеин становится все более популярным в мире добавок в Индии, некоторые бренды используют эту тенденцию, выпуская поддельные протеиновые добавки, которые являются фальсифицированными и загрязненными и представляют серьезную опасность для здоровья потребителей.
Что касается побочных эффектов от употребления поддельной сыворотки, то их список можно продолжать долго. Однако основной эффект от употребления этого продукта - негативное воздействие на почки, которое со временем может привести к почечной недостаточности. В большинстве случаев поддельная сыворотка не дает обещанных производителем результатов и остается неоптимальной по качеству. Все эти факторы могут негативно повлиять на рынок сывороточного протеина, что в дальнейшем может сдерживать его рост.
Фортификация пищевых продуктов подразумевает добавление в продукт определенных полезных ингредиентов для улучшения его функциональных свойств. Благодаря обогащению производители могут повысить качество продуктов питания и решить проблему нехватки минералов или витаминов.
Белковые обогатители набирают популярность среди потребителей благодаря растущему предпочтению белка в обычных или повседневных продуктах питания и растущему спросу на продукты для контроля веса с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка.
Согласно исследованию "Питание и здоровье", проведенному в 2016 году Фондом Международного совета по пищевой информации (IFIC), 64% американцев хотели бы включить белок в свой рацион, что значительно больше, чем 53% в 2014 году.
Стандартизация белка - это корректировка содержания белка в пищевом продукте для соответствия нормативным требованиям или улучшения функциональных свойств продукта. Это распространенная практика среди производителей молочных продуктов, когда белковые ингредиенты добавляются таким образом, чтобы имитировать соотношение казеина и сыворотки в натуральном молоке. Это улучшает однородность, консистенцию, текстуру и вкус продукта.
Спрос на обогащенные и стандартизированные продукты питания и напитки в настоящее время стимулирует продажи на рынке, и ожидается, что эта тенденция сохранится в течение прогнозируемого периода.
Пропаганда преимуществ сывороточного протеина - это один из способов получения игроками конкурентных преимуществ. Кроме того, в результате развития исследований и разработок игроки вкладывают больше средств в диверсификацию ассортимента своей продукции.
В последние годы белковые добавки переживают бум популярности среди пользователей тренажерных залов. Эксперты в области здравоохранения со всех уголков США рекомендуют употреблять сывороточный протеин как часть здорового питания, чтобы способствовать восстановлению организма после тренировки и укреплению мышц.
МасклБлейз, бренд спортивного питания, представил MB ProCheck, домашний набор для тестирования белка. Поскольку молодое население Индии становится все более обеспокоенным тем, что в Интернете и за его пределами им продают поддельные добавки, этот инновационный продукт родился естественным образом в результате необходимости.
Распространение заболеваний, связанных с образом жизни, и повышение осведомленности о здоровом образе жизни стимулируют спрос на сывороточный протеин. Протеиновые добавки часто рекомендуют в тренажерных залах и фитнес-центрах, что привлекает внимание потребителей к сывороточному протеину.
Благодаря своим антибактериальным и антигипертензивным свойствам сывороточный протеин используется в пищевой промышленности при производстве зерновых, шоколада, напитков, детского питания, молочных продуктов и выпечки. Ожидается, что это будет способствовать росту продаж сывороточного протеина во всем мире.
В отличие от других молочных продуктов, сывороточный протеин имеет относительно длительный срок хранения, поэтому он может храниться месяцами, сохраняя свои первоначальные свойства. Кроме того, сывороточный протеин обычно выпускается в виде порошка, что облегчает его транспортировку из одного места в другое.
| Страна | Соединенные Штаты |
|---|---|
| CAGR (2017-2022 гг.) | 5.9% |
| Оценка (с 2023 по 2033 гг.) | 9.8 млрд. долларов |
| Страна | Соединенное Королевство |
|---|---|
| CAGR (2017-2022 гг.) | 3.7% |
| Оценка (с 2023 по 2033 гг.) | USD 2.1 млрд |
| Страна | Китай |
|---|---|
| CAGR (2017-2022 гг.) | 6.9% |
| Оценка (с 2023 по 2033 гг.) | USD 2.7 млрд |
| Страна | Япония |
|---|---|
| CAGR (2017-2022 гг.) | 5.1% |
| Оценка (с 2023 по 2033 гг.) | USD 1.1 млрд |
| Страна | Южная Корея |
|---|---|
| CAGR (2017-2022 гг.) | 4.7% |
| Оценка (с 2023 по 2033 гг.) | USD 574.1 млн |
Потребители в США предпочитают порошок изолята сывороточного протеина после тренировки
По данным FMI, Соединенные Штаты являются мировым лидером, на долю которых приходится треть всего рынка сывороточного протеина как в экспорте, так и в импорте.
Распространение заболеваний, связанных с образом жизни, таких как ожирение, заставляет потребителей инвестировать в питательные и здоровые продукты. Протеин является одной из наиболее предпочтительных форм добавок, употребляемых для снижения веса и спортивного питания.
Белковые добавки в виде порошка молочной сыворотки широко доступны в стране, и потребители ищут продукты с сывороточным белком, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в белке и достичь своих фитнес-целей. В связи с этим прогнозируется рост продаж на 4.7% в течение прогнозируемого периода.
Усиление внимания к спортивному питанию стимулирует продажи сывороточного протеина в Индии
Растущий интерес к спорту и фитнесу стимулирует спрос на такие продукты, как спортивные напитки, содержащие сывороточный протеин. Хотя концепция спортивных напитков является относительно новой для потребителей в Индии, они охотно пробуют новые продукты с высоким содержанием белка, такие как порошки сывороточного протеина, протеиновые батончики и напитки.
В ответ на это игроки инвестируют в рекламные стратегии, чтобы повысить осведомленность о преимуществах продуктов с сывороточным протеином. Ожидается, что это приведет к росту продаж на впечатляющие 11% в течение оцениваемого периода.
Рост спроса на детские молочные смеси может стимулировать продажи изолята сывороточного протеина
Рост внимания к здоровому питанию для взрослых и младенцев в Мексике, как ожидается, будет стимулировать продажи на рынке в течение прогнозируемого периода. Неспешный образ жизни потребителей приводит к недостаточному потреблению белка, витаминов и минералов.
Это заставляет потребителей искать варианты здоровой пищи с высоким содержанием белка и витаминов. В дополнение к этому, включение сывороточного белка в детское питание, как ожидается, создаст возможности для роста игроков в ближайшие годы.
Рост продаж спортивного питания стимулирует спрос на сывороточный протеин
С точки зрения областей применения, спрос на продукты питания и фармацевтический сектор будет оставаться высоким в течение прогнозируемого периода. Растущее использование сывороточного протеина в продуктах спортивного питания, таких как порошки, батончики и напитки, по прогнозам, продолжит стимулировать продажи в течение оцениваемого периода.
Концентрат сывороточного белка - это экономически выгодная альтернатива для смешивания карамели с отличным вкусом и технологичностью. Молочные белки, включая сывороточный и казеин, особенно популярны в качестве добавок благодаря таким функциональным преимуществам, как высокая растворимость и наличие всех девяти незаменимых аминокислот.
Протеины, полученные из казеина, уникальны тем, что медленно высвобождают аминокислоты в организме, а не дают немедленный аминокислотный толчок, что делает их идеальными добавками на ночь.
Увеличение потребления коктейлей с сывороточным протеином может стимулировать рост рынка
По данным FMI, на порошок изолята сывороточного протеина приходится около 85% от общего объема спроса на сывороточный протеин.
Предпочтения потребителей включать белки в обычную и повседневную пищу, а также растущий спрос на низкокалорийные и высокобелковые продукты для контроля веса, как ожидается, будут способствовать росту продаж в этом сегменте. Кроме того, рост продаж обогащенных пищевых продуктов может способствовать росту рынка в ближайшие годы.
| Атрибут | Детали |
|---|---|
| Размер рынка в 2023 году | USD 19.6 млрд |
| Размер рынка в 2033 году | USD 40.3 млрд |
| Анализ рынка | USD млрд. для стоимости |
| Охватываемые регионы | Северная Америка; Латинская Америка; Европа; Азиатско-Тихоокеанский регион; Ближний Восток и Африка |
| Ключевые сегменты | По типу продукта, по природе, по конечному использованию, по региону |
| Основные профилированные компании | Hilmar Cheese Company; Alpavit; Maple Island Inc; Glanbia; Wheyco Gmbh; Saputo Inc; Davisco Foods International Inc; Fonterra Cooperative Group Ltd; Milk Specialties Global; Milkaut SA |
| Охват отчета | Прогноз рынка, анализ долей компаний, конкурентная разведка, DROT-анализ, динамика и вызовы рынка, а также стратегические инициативы роста |
| Кастомизация и ценообразование | Доступно по запросу |
Ожидается, что к 2033 году объем продаж сывороточного протеина составит 40.3 миллиарда долларов США.
Потенциал роста рынка составляет 7.5% до 2033 года.
Развивающиеся фитнес-клубы и клубы здоровья, а также растущая озабоченность фитнесом стимулируют долгосрочный рост.
Стандартизация и обогащение белка укрепляют продажи сывороточного протеина.
Изоляты сывороточного протеина пользуются огромным спросом.
Точная информация о ключевых тенденциях, формирующих бизнес ландшафт хитина.
Анализ и прогнозы роста бизнеса алкогольной промышленности Индии
Анализ и прогнозы роста бизнеса искусственных подсластителей
Анализ рынка кормов для насекомых по типам насекомых, областям применения и регионам до 2035 года
Анализ рынка морских ферментов по типам продуктов, конечным пользователям и регионам до 2035 года
Анализ рынка консервантов для пищевых продуктов по категориям: чистая этикетка, традиционные, синтетические, натуральные, антиоксиданты, антимикробные, мясо и птица, хлебобулочные изделия, молочные продукты, напитки, закуски и другие области применения до 2035 года
Рынок сывороточного протеина
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
