Рынок консервированных морепродуктов

Перспективы рынка консервированных морепродуктов

Глобальный рынок консервированных морепродуктов, по оценкам, достигнет 33.6 млрд долларов США в 2023 году. Согласно анализу Future Market Insights (FMI), в следующем десятилетии объем рынка консервированных морепродуктов превысит 48.2 млрд долларов США. В период с 2023 по 2033 год темпы роста рынка составят 3.7%.

Атрибуты	Детали
Рынок консервированных морепродуктов HCAGR (2017-2022 гг.)	3.1%
CAGR рынка консервированных морепродуктов (с 2023 по 2033 гг.)	3.7%
Размер рынка консервированных морепродуктов (2023)	USD 33.6 млрд
Размер рынка консервированных морепродуктов (2033)	USD 48.2 млрд

Глобальные тенденции и масштабы, меняющие рынок консервированных морепродуктов

Лидирующие международные предприятия по производству морепродуктов стремятся преобразовать рыбную отрасль и доставлять морскую свежесть к столу потребителя. Они делают ставку на ответственность в бизнесе, высокое качество и экологическую безопасность, а также на постоянные инновации.

Благодаря своей стратегии мирового класса, изобретательности и устойчивости они обеспечивают разнообразный ассортимент полезных для здоровья морепродуктов, выращенных на экологически чистых фермах.

Они используют природу для производства здоровых, ароматных и высококачественных продуктов питания из моря. Их миссия заключается в обеспечении уникального кулинарного опыта для своих постоянных клиентов в результате постоянных инноваций и устойчивого развития. Ожидается, что эти инициативы будут способствовать росту рынка.

Аквакультура с ее чрезвычайно низким углеродным следом способна играть все более важную роль в обеспечении продовольствием растущего населения планеты. Их подход к уходу за рыбой и ее здоровью не имеет аналогов. Они с огромным удовольствием и заботой выращивают свою рыбу по самым высоким стандартам. Ассортимент продукции различных участников рынка включает в себя целую рыбу, филе и стейки, маринованное или простое филе, лосось горячего и холодного копчения, сочные бургеры и нежные тартары.

Они намерены расширить свое присутствие в Северной Атлантике и Арктике. Предоставляя различные сорта рыбной продукции, игроки рынка рассчитывают расширить сферу своего влияния и охват, что будет способствовать росту рынка.

Важным аспектом их подхода является местное присутствие в Гренландии и Атлантической Канаде. Это позволяет им использовать опыт и знания местных рыбацких общин, а также обеспечивать стабильные поставки рыбы и морепродуктов со всех своих североатлантических и арктических объектов.

Ключевые участники - полностью вертикально интегрированные предприятия, которые объединяют промысел, переработку, транспортировку и продажи, чтобы поставлять высококачественные морепродукты из дикой природы от места добычи до потребителя.

Их позиции на рынке основаны на глубоком понимании требований глобальных клиентов и потребителей. Кроме того, они стремятся занять наиболее прочные позиции на всех мировых рынках, где их товары имеют долгосрочные перспективы.

Ключевые игроки предлагают новые товары, отвечающие требованиям общества, такие как продукты для ухода за больными, корма для домашних животных, витамины и космическое питание, получаемое из экологически чистых источников.

Кроме того, они постоянно изобретают превосходные технологии заморозки, позволяющие сохранять свежесть в течение длительного времени. Некоторые участники рынка поставляют тунца высшего качества исключительно с промысла Американской ассоциации ловли альбакора (AAFA), сертифицированного MSC, в северной части Тихого океана.

Несколько компаний имеют полностью механизированные, полуавтоматизированные производства, аккредитованные HACCP и Европейским союзом, способные производить более 1.5 млн банок в день. Они производят консервированные сардины с самым быстрым временем от вылова до консервирования благодаря собственному флоту рыболовецких судов и порту причала, стратегически расположенному на той же площадке, что и консервный цех. Это гарантирует, что в каждой банке будет самый свежий улов.

Каждый продукт компании производится с использованием передовых технологий и соответствует самым высоким требованиям к качеству, гигиене и санитарии. Это позволяет обеспечить постоянное и лучшее качество на протяжении всего процесса производства.

Их товары стали неотъемлемой частью общества как в развитых, так и в развивающихся странах. Это является следствием их широкой сети распространения по всей стране, регулярно обновляемых маркетинговых исследований, постоянных технологических обновлений и агрессивного совершенствования продукции.

Контраст с историческим сценарием рынка

FMI раз в полгода проводит сравнительное исследование и оценивает темпы роста мирового рынка, а также потенциал его будущего развития. Под субъективным влиянием макро- и отраслевых переменных на рынке доминируют определенные демографические и инновационные аспекты.

Согласно исследованию Future Market Insights, мировой форум консервированных морепродуктов демонстрирует исключительный рост в последние годы. Значительные игроки рынка работают вместе, чтобы удовлетворить растущий спрос на консервированные морепродукты. Зафиксированный CAGR составил 3.1% с 2017 по 2022 год, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода он увеличится до 3.7%.

Основные причины такого колебания темпов роста связаны с медленным или быстрым освоением рынка в первой половине прогнозируемого периода в результате улучшения спроса со стороны конечных пользователей в важных экономиках и роста численности их населения. В частности, в США и Китае растет уровень потребления, что способствует росту спроса на консервированные морепродукты.

Во второй половине прогнозируемого периода ожидается, что многие другие сегменты рынка будут демонстрировать хорошие показатели и достигнут привлекательных возможностей для развития.

Несмотря на эти многообещающие события, бизнес по-прежнему будет сталкиваться с серьезными препятствиями, такими как изменение вкусов потребителей, строгие торговые ограничения и отсутствие надежности в поставках сырья и других производственных ресурсов.

Кроме того, ожидается, что рынок консервированных морепродуктов будет развиваться и в дальнейшем.

Познавательные материалы по категориям

Кавиар - по видам продукции

По типу продукта рынок сегментирован на икру, скумбрию, лосось, сардины, тунец и другие. По данным Future Market Insights, категория икры будет занимать значительную долю рынка в 3.2% в течение всего прогнозируемого периода.

Распространенность данного сегмента определяется следующими факторами:

• Набирает популярность метод оглушения самки рыбы и извлечения яичников для сбора икры без убийства рыбы.
• Фармацевтические компании используют икру и ее многочисленные экстракты в создании капсул, таблеток и жидких форм лекарств для преодоления нехватки лекарств.

Гипермаркеты/супермаркеты - по каналам продаж

По типу канала сбыта рынок сегментирован на гипермаркеты/супермаркеты, магазины у дома, независимые продуктовые магазины, специализированные магазины и интернет-магазины. По мнению экспертов Future Market Insights, сегмент гипермаркетов/супермаркетов будет занимать значительную долю рынка в 4% в течение всего прогнозного периода.

Следующие ключевые элементы, влияющие на развитие данного сегмента:

• В этих заведениях определенные проходы отведены под различные товары, что дает покупателям широкий выбор.
• Снижения и предложения в магазинах массовых товаров, скорее всего, также повысят показатели продаж.

Обзор по регионам

Страна	Соединенные Штаты
CAGR (2023-2033 гг.)	3.2%
HCAGR (2017 - 2022)	2.7%

Страна	Соединенное Королевство
CAGR (2023 - 2033 гг.)	6.2%
HCAGR (с 2017 по 2022 гг.)	5.7%

Страна	Китай
CAGR (2023-2033 гг.)	2.8%
HCAGR (2017 - 2022)	2.4%

Страна	Япония
CAGR (2023-2033 гг.)	2.5%
HCAGR (2017 - 2022)	2%

Страна	Южная Корея
CAGR (2023-2033 гг.)	2.8%
HCAGR (2017 - 2022)	2.3%

Локальные рыбацкие сообщества становятся звездными поставщиками для ключевых игроков в Америке

Атрибуты	Детали
Размер рынка Соединенных Штатов (2033)	USD 11.1 млрд
Абсолютный прирост рынка США в долларовом выражении (млн. долл./млрд. долл.)	USD 3 млрд

На долю Соединенных Штатов приходится 3.2% от общего объема продаж в Северной Америке, что делает их значительным рынком консервированных морепродуктов. По прогнозам, пиковый объем рынка консервированных морепродуктов в США достигнет 11.1 миллиарда долларов.

По данным Национальной службы морского рыболовства США (NMFS), в 2018 году американский рынок импортировал 158,200 тонн консервированного тунца, что на 15% больше, чем в 2017 году. Рост популярности готовых к употреблению продуктов питания способствовал подъему индустрии консервированных морепродуктов. Рынок региона процветает благодаря хорошо налаженной системе дистрибуции и росту продаж через интернет.

Ключевые игроки приобретают все свои морепродукты у местных рыболовецких общин в США и Канаде. Они работают исключительно с устойчиво управляемыми промыслами, которые способствуют благополучию работников и окружающей среды.

Справедливая заработная плата, условия труда и прямая цепочка поставок от лодки до полки - вот лишь некоторые из основных принципов. Основываясь на этих аспектах, компания стремится обеспечить своих потребителей этичными морепродуктами.

Потребители все чаще задумываются о происхождении своих продуктов питания. Кроме того, люди ищут вещи, которые обеспечивают более осознанное восприятие - от упаковки до вкуса. Ключевые игроки устанавливают планку для кладовой благодаря тщательному подбору поставщиков и высоким требованиям к качеству. Их миссия - поставлять клиентам в США товары высшего качества из местных городов и отдаленных деревень вдоль европейского побережья.

Кулинарные изыски в Соединенном Королевстве в основном состоят из консервированных морепродуктов!

Атрибуты	Детали
Размер рынка Соединенного Королевства (2033)	USD 2.3 млрд
Абсолютный прирост рынка Соединенного Королевства в долларовом выражении (млн долл./млрд долл.)	1 млрд долл.

С прогнозируемой стоимостью 2.3 млрд долларов США и ожидаемым темпом роста выручки 6.2% в течение прогнозируемого периода Великобритания занимает доминирующее положение на рынке консервированных морепродуктов.

Высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот в рыбе и других морепродуктах повысило потребительский спрос. В результате, ожидается, что растущее сознание потребителей и тенденция здорового образа жизни будут поддерживать рост рынка консервированных морепродуктов в Великобритании в течение всего прогнозируемого периода.

Британские компании лидируют в области консервирования скумбрии, тунца, сардин, анчоусов и лосося, закупая рыбу только в сезон. Более того, они добывают ее в основном на самых экологически чистых промыслах в мире. Это не только полезно для рыбы, но и позволяет избежать прилова. В этом случае нежелательная рыба выбрасывается обратно в море, что приносит пользу и окружающей среде, и рыбакам.

Ключевые игроки сосредоточены на обеспечении качества, доступности и лучших в своем классе услуг. Кроме того, они предоставляют своим потребителям профессиональные консультации о ситуации на рынке и идеальном времени для покупки. Кроме того, они предлагают идеи NPD, основанные на текущих рыночных данных.

Поскольку экологичность стоит на первом месте, ключевые игроки могут сократить количество отходов, используя рыбу, которая в противном случае осталась бы непроданной. Это может быть связано с колебаниями спроса и естественным сезонным избытком. Кроме того, наличие рыбных консервов помогает предприятиям приблизиться к своей цели - познакомить потребителей с превосходными местными морепродуктами, доступными в Соединенном Королевстве.

Китай: Мировой лидер по импорту консервированной скумбрии

Атрибуты	Детали
Размер рынка Китая (2033)	USD 2.8 млрд
Абсолютный прирост рынка Китая в долларовом выражении (млн долл./млрд долл.)	USD 680.7 млн

Азиатско-Тихоокеанский регион с ведущими корпорациями в Китае и Южной Корее является финансовым центром для рынка консервированных морепродуктов. Китай является прибыльным рынком консервированных морепродуктов в этом регионе, на его долю приходится 2.8% от общего объема продаж.

Ожидается, что объем рынка консервированных морепродуктов в Китае составит 2.8 млрд долларов США. Доступность огромного количества сырья, а также наличие в регионе нескольких консервных заводов для аквакультуры привели к резкому росту популярности консервированных морепродуктов.

Понятие ‘посвятить зеленую пищу здоровой жизни’ разделяют несколько китайских корпораций. Кроме того, сейчас они сосредоточены на расширении своего зарубежного рынка. Тунец - один из ключевых продуктов, которые они поставляют своим клиентам по всему миру. Кроме того, они стремятся установить долгосрочные деловые отношения и создать светлое будущее для наших потребителей.

Они предоставляют комплексные услуги: от регистрации товарного знака до дизайна и печати упаковки, от производства до хранения, от цепочки поставок до координации финансирования. Кроме того, они могут осуществлять директивный надзор за производством и обеспечивать прозрачность продукции.

Рост китайской индустрии консервированных морепродуктов имеет решающее значение для развития аквакультуры, упаковочного сектора и экспорта морепродуктов из Китая. Более того, Китай стал мировым лидером по производству консервированной скумбрии, экспортируя более 100,000 тонн в год. Китайские производители консервированных морепродуктов открывают новые горизонты, предлагая ароматные продукты из тунца, сардин, криля и крабов.

Для домашнего рынка они предлагают уже зарекомендовавшие себя консервированные морепродукты, приготовленные в соответствии с местными предпочтениями. В качестве примера можно привести сельдь на гриле или криль, консервированный в соевом соусе. В стране эти участники рынка также предлагают консервированные сардины и крабов.

В Южной Корее растет популярность хлебобулочных изделий в западном стиле

Атрибуты	Детали
Размер рынка Южной Кореи (2033)	USD 1.8 млрд
Абсолютный прирост рынка Южной Кореи в долларовом выражении (млн долл./млрд долл.)	USD 400.6 млн

С темпами роста выручки в 2.8% и прогнозируемой стоимостью в 978.1 млн долларов США за прогнозный период, Южная Корея является весьма успешной отраслью по производству консервированных морепродуктов. Ведущие компании страны гарантируют, что их заводы аккредитованы Британским консорциумом розничной торговли (BRC).

Кроме того, сертификация по анализу рисков и критическим контрольным точкам подтверждает их метод предотвращения образования продуктов. Кроме того, инвестиции и запуск новых продуктов несколькими ведущими конкурентами, как ожидается, усилят рост рынка в ближайшие годы.

Потребление копченой рыбы резко возросло в последние годы. В последние годы увеличилось потребление копченого лосося в общественных местах (HoReCa, школы, больницы и т.д.). Бизнес по производству консервированного тунца в регионе является зрелым и в последние годы падает, поскольку покупатели отдают предпочтение другим морепродуктам, в частности моллюскам. В результате южнокорейские производители стали изобретать свои продукты с точки зрения базовых ингредиентов, способных удовлетворить вкусы потребителей.

Рынок консервированного лосося в Южной Корее, как ожидается, будет расширяться благодаря растущему спросу на белковые продукты со стороны клиентов, заботящихся о своем здоровье. Помимо тунца, спрос на горбушу и сардины растет по мере увеличения расходов потребителей на здоровые продукты питания с высоким содержанием питательных веществ.

Кроме того, региональные компании, выпускающие продукцию под частной маркой, занимают значительный объем рынка благодаря растущему предпочтению покупателей к недорогим продуктам. В связи с ростом популярности питания в барах, кафе и ресторанах появляются новые виды морепродуктов.

Новые участники догоняют ключевых игроков: Стартап-экономика

Стартапы предлагают консервированные морепродукты наряду с ключевыми игроками рынка, что способствует росту мирового рынка консервированных морепродуктов:

• Qwehli Seafood - производитель, предлагающий рыбные товары к поставке. Среди предлагаемых продуктов - лосось, скумбрия, пикша, треска, тюрбо и другие. Компания утверждает, что товары подвергаются глубокой заморозке с использованием новых методов консервации и имеют сертификат sashimi-grade, что означает, что рыбу можно употреблять в сыром виде. Компания также предоставляет рецепты блюд.
• La Fourche - это онлайн-продавец органических продуктов. После приобретения плана членства он предоставляет клиентам доступ к своему каталогу и позволяет им покупать органические продукты. Здесь продаются хлебобулочные изделия, молочные продукты, детское питание, косметика, товары для дома, мука, сухофрукты, овощи, пюре, консервы, супы, морепродукты, утренние хлопья, спреды и многое другое.
• Supabaza - Это многокатегорийный интернет-магазин бакалейных товаров. Яйца, хлеб, молоко, масло, консервы, вода, рыба, мясо, фрукты, овощи, масло, ломтики сыра и другие товары представлены в каталоге товаров. Пользователям Android доступно мобильное приложение.

Ключевые компании, меняющие рынок консервированных морепродуктов

На рынке консервированных морепродуктов царит острая конкуренция, поскольку в нем участвуют несколько хорошо зарекомендовавших себя соперников. Предприятия в отрасли консервированных морепродуктов обычно используют органические методы развития, включая утверждение и выпуск продукции. Чтобы воспользоваться потенциалом роста рынка, компании сосредотачиваются на расширении своего присутствия за счет приобретений, расширения, утверждения и выпуска продукции.

Следующие события:

• В мае 2021 года 100% дочерняя компания Nippon Suisan Kaisha Ltd. (Nissui), Nippon Suisan (Europe) B.V., приобрела 75% акций британской компании по производству морепродуктов Three Oceans Fish Company Limited. Предполагается, что благодаря этой покупке Nissui укрепит свой бизнес по производству рыбы с покрытием в Великобритании в сотрудничестве с компанией Caistor Seafoods и увеличит синергию с компаниями Flatfish и Cite Marine.
• В мае 2021 года компания Nissui планирует начать производство рыбы с покрытием в Великобритании.
• В мае 2021 года немецкий производитель рыбных товаров со сроком хранения Rügen Fisch был полностью куплен тайской Union Group. В 2016 году таиландская компания по производству морепродуктов сначала приобрела 51% контрольного пакета акций Rügen Fisch, а затем выкупила оставшиеся 49%.
• В апреле 2021 года Century Pacific Food Inc. за 650 млн баррелей приобрела у своей материнской компании компанию Pacific Meat Co. Inc. (PMCI), новичка в сегменте охлаждаемых продуктов питания. Этот бизнес с собственными производственными мощностями, дистрибуцией по холодовой цепи и широким ассортиментом охлажденных продуктов должен обеспечить CNPF перспективы развития.

Ключевые игроки на рынке консервированных морепродуктов

• Nueva Pescanova
• Marine Harvest ASA
• Thai Union Frozen Products
• Royal Greenlands
• StarKist Co.
• Nippon Suisan Kaisha Ltd.
• Maruha Nichiro Corporation
• Icicle Seafoods Inc.
• LDH (La Doria) Ltd.
• Wild Planet Foods
• American Tuna Inc.
• Universal Canning Inc.
• Tri Marine Group
• Trident Seafoods Corporation
• Connors Bros. Ltd.

Ключевые сегменты

По типу продукта:

• Икра
• Скумбрия
• Лосось
• Сардины
• Тунец
• Прочее

По каналам сбыта:

• Гипермаркеты/супермаркеты
• Магазины товаров повседневного спроса
• Независимые продуктовые магазины
• Специальные магазины
• Онлайн-ритейл

По регионам:

• Северная Америка
• Латинская Америка
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• МЭА
• Европа

оглавление

• 1. Исполнительное резюме
• 2. Обзор рынка
• 3. Общие сведения о рынке
• 4. Анализ мирового рынка с 2017 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год
• 5. Анализ мирового рынка с 2017 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по типам продуктов
  • 5.1. Икра
  • 5.2. Скумбрия
  • 5.3. Лосось
  • 5.4. Сардины
  • 5.5. Тунец
  • 5.6. Другие
• 6. Анализ мирового рынка с 2017 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по каналам продаж
  • 6.1. Гипермаркеты/супермаркеты
  • 6.2. Магазины товаров повседневного спроса
  • 6.3. Независимые продуктовые магазины
  • 6.4. Специализированные магазины
  • 6.5. Онлайн-ритейл
• 7. Анализ мирового рынка с 2017 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по регионам
  • 7.1. Северная Америка
  • 7.2. Латинская Америка
  • 7.3. Европа
  • 7.4. Восточная Азия
  • 7.5. Южная Азия
  • 7.6. Океания
  • 7.7. Ближний Восток и Африка (MEA)
• 8. Анализ рынка Северной Америки с 2017 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по странам
• 9. Анализ рынка Латинской Америки с 2017 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по странам
• 10. Анализ рынка Европы с 2017 по 2022 и прогноз с 2023 по 2033, по странам
• 11. Анализ рынка Восточной Азии с 2017 по 2022 и прогноз с 2023 по 2033, по странам
• 12. Анализ рынка Южной Азии с 2017 по 2022 год и прогноз на 2023-2033 годы, по странам
• 13. Анализ рынка Океании с 2017 по 2022 гг. и прогноз с 2023 по 2033 гг. по странам
• 14. Анализ рынка стран МЭА с 2017 по 2022 год и прогноз на 2023-2033 годы, по странам
• 15. Анализ рынка ключевых стран
• 16. Анализ структуры рынка
• 17. Анализ конкуренции
  • 17.1. Nueva Pescanova
  • 17.2. Trident Seafoods Corporation
  • 17.3. Thai Union Frozen Products
  • 17.4. Royal Greenlands
  • 17.5. StarKist Co.
  • 17.6. Nippon Suisan Kaisha, Ltd
  • 17.7. Maruha Nichiro Corporation
  • 17.8. Icicle Seafoods Inc.
  • 17.9. Tri Marine Group
  • 17.10. Marine Harvest ASA
• 18. Допущения и используемые сокращения
• 19. Методология исследования