О докладе

    Методология

    Обзор рынка продуктов питания растительного происхождения (2023 - 2033)

    По прогнозам, объем мирового рынка продуктов питания на основе растений увеличится в 3 раза с 11.3 млрд долларов США в 2023 году до 35.9 млрд долларов США к 2033 году. В период с 2023 по 2033 год общий объем продаж продуктов питания на основе растений будет расти с потрясающим темпом роста в 12.2%.

    Растущая тенденция веганства и флекситарианства, а также рост потребления заменителей молока и мяса являются ключевыми факторами, стимулирующими мировой рынок растительной пищи. Кроме того, спрос на растительные продукты питания будет расти благодаря увеличению числа флекситарианцев и веганов, а также росту интереса к благополучию животных.

    Растительные продукты питания - это продукты, полученные из растений и растительных компонентов, таких как овощи, семена, травы, бобовые, орехи и т. д. Эти продукты питания набирают огромную популярность во всем мире благодаря их пользе для здоровья и окружающей среды.

    По прогнозам Future Market Insights (FMI), мировые продажи продуктов питания растительного происхождения будут стремительно расти из-за растущей обеспокоенности экологическим следом некоторых продуктов питания и обостряющихся проблем с благополучием животных. Кроме того, ожидается, что растущие опасения по поводу отсутствия продовольственной безопасности будут благоприятствовать развитию рынка.

    Согласно исследованию, проведенному учеными Оксфордской школы Мартина, глобальный переход на рацион, в котором больше овощей и фруктов и меньше мяса, может спасти около 8 миллионов жизней к 2050 году. Кроме того, это позволит избежать климатического ущерба в размере 1.5 триллиона долларов США и сократить выбросы парниковых газов на две трети.

    Оказалось, что диеты, основанные на растительной пище, благоприятно сказываются на здоровье, в том числе снижают вероятность развития диабета, высокого кровяного давления и ишемической болезни сердца. Такие диеты содержат клетчатку и необходимые питательные вещества, такие как белки, липиды, углеводы, витамины и минералы, необходимые для хорошего здоровья.

    Распространенность различных сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире окажет положительное влияние на продажи продуктов питания на растительной основе в прогнозируемый период. Растущее проникновение интернета и социальных сетей играет важную роль в просвещении людей о различных преимуществах употребления продуктов на основе растений.

    Лидирующие игроки используют эти платформы для охвата максимальной аудитории и увеличения продаж. Это будет способствовать быстрому росту индустрии растительных продуктов питания в течение следующих десяти лет.

    Кроме того, некоторые производители растительных продуктов питания активно инвестируют в исследования и разработки, чтобы вывести на рынок новые растительные продукты питания, которые по вкусу, аромату и текстуре идентичны продуктам животного происхождения и молочным продуктам.

    Атрибут Key Insights
    Оценочная стоимость рынка продуктов питания на растительной основе (2023) USD 11.3 млрд
    Прогнозируемая стоимость рынка (2033) USD 35.9 млрд
    Самостоятельный CAGR (2023-2033) 12.2%
    Доля рынка топ-3 стран 31.3%

    2018-2022 Перспективы продаж продуктов питания на растительной основе в сравнении с прогнозом спроса с 2023 по 2033 гг.

    В течение исторического периода с 2018 по 2022 год глобальные продажи продуктов питания на основе растений демонстрировали здоровый CAGR. Однако в прогнозный период (2023 и 2033 годы), по оценкам FMI, мировая индустрия растительных продуктов питания будет развиваться с впечатляющим CAGR в 12.2%.

    Рост числа веганов во всем мире и повышение осведомленности о пользе растительных продуктов питания - вот несколько факторов, стимулирующих развитие мировой индустрии растительного питания. Широкий спектр пищевых продуктов, произведенных из растительных ингредиентов, называется растительной пищей. Эти продукты не содержат продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца или молоко.

    Растущее признание потребителями продуктов питания на растительной основе является результатом разработки и популярности новых продуктов, таких как заменители яиц, растительное молоко и заменители мяса. Эти продукты растительного происхождения по вкусу почти не отличаются от животных и богаты необходимыми питательными веществами.

    Растительные продукты питания часто имитируют текстуру, вкус, внешний вид или химические свойства определенных сортов продуктов. В основном их употребляют вегетарианцы, которые не едят продукты животного происхождения, но любят ощущать их вкус и текстуру.

    Ознакомительные кампании, проводимые знаменитостями и спортсменами, способствовали распространению вегетарианских продуктов. Это, в свою очередь, открывает широкие возможности для компаний, производящих растительные продукты питания.

    Информация по странам

    Как формируются продажи продуктов питания растительного происхождения в Соединенных Штатах Америки?

    Расцвет веганства и присутствие ведущих компаний, производящих растительную пищу, стимулируют рынок США

    По данным Future Market Insights, продажи растительных продуктов питания в США будут расти впечатляющими темпами в течение прогнозируемого периода. Этот рост обусловлен увеличением числа веганов и людей, придерживающихся гибкого питания, в стране, а также присутствием ведущих компаний по производству растительных продуктов питания.

    Около 70% потребителей по всему миру считают, что здоровье окружающей среды и то, как их решения влияют на экологию, являются одними из основных причин, по которым они хотели бы попробовать растительную кухню.

    Соединенные Штаты остаются в авангарде производства и потребления растительной пищи. По данным Ассоциации растительных продуктов питания, в 2021 году общий объем розничных продаж растительных продуктов достиг 7.4 миллиарда долларов США, и эта цифра, скорее всего, будет расти и дальше на фоне растущей популярности растительных диет среди потребителей.

    Кроме того, активное присутствие ведущих компаний, производящих растительную пищу, таких как Beyond Meat Inc. и Amy’s Kitchen, а также проникновение новых стартапов в сфере растительного питания положительно сказывается на продажах растительной пищи в США.

    Каков прогноз роста рынка растительного питания в Германии?

    За последние два года производство растительных продуктов питания в Европе удвоилось, причем Германия лидирует среди других европейских стран.

    Это результат того, что потребители стали больше выбирать здоровые и экологически чистые продукты питания по всей стране. Потребление невегетарианских и мясных продуктов резко сократилось в последние годы, поскольку немецкие потребители все чаще переходят на веганский образ жизни.

    По данным Green Queen Media, сейчас в Европе насчитывается около 2.6 миллиона потребителей-веганов, что вдвое больше, чем в предыдущие несколько лет'. Возможно, в будущем это сделает Германию известным местом для тех, кто производит продукты питания на растительной основе.

    Почему в Индии стремительно растет спрос на продукты питания растительного происхождения?

    Растущая осведомленность о пользе растительных продуктов питания способствует росту продаж в Индии

    Согласно последнему анализу Future Market Insights’, Индия становится одним из ключевых рынков, приносящих доход производителям растительных продуктов питания, и ожидается, что эта тенденция сохранится в течение всего прогнозного периода.

    Спрос на растительные продукты питания в Индии обусловлен ростом осведомленности населения о пользе употребления растительных продуктов и проникновением широкого ассортимента растительных продуктов, особенно заменителей молочных продуктов.

    Спрос на растительные продукты питания в Индии обусловлен ростом осведомленности населения о пользе употребления растительных продуктов и проникновением широкого ассортимента растительных продуктов, особенно заменителей молочных продуктов.

    Потребители утверждают, что едят больше растительной пищи по целому ряду причин, включая улучшение общего состояния здоровья, контроль веса, желание питаться здоровой пищей и более рациональное питание.

    Благодаря своим преимуществам для здоровья, растительные диеты популярны среди знаменитостей и спортсменов, которые хотят улучшить свою работоспособность и продолжительность жизни. Знаменитостей часто можно увидеть пропагандирующими веганскую кухню и диеты.

    Люди перешли на растительные заменители благодаря позитивным отзывам знаменитостей в социальных сетях, которые вызвали их интерес. Это, в свою очередь, способствует росту продаж растительных продуктов питания в Индии.

    Познавательные материалы по категориям

    Останутся ли заменители молока самым популярным видом категории?

    Высокая распространенность непереносимости лактозы в мире стимулирует спрос на заменители молочных продуктов

    По типу продуктов питания растительного происхождения мировая индустрия сегментируется на молочные заменители, заменители мяса, заменители яиц, заменители морепродуктов и другие. Среди них сегмент заменителей молока занимает значительную долю рынка и, по прогнозам, будет расти высокими темпами в течение следующих десяти лет.

    Рост целевого сегмента объясняется ростом заболеваемости непереносимостью лактозы во всем мире и появлением на рынке новых молочнозамещающих продуктов.

    На протяжении многих лет в мире наблюдается резкий рост числа людей с непереносимостью лактозы. По данным World Population Review, около 65% взрослого населения планеты страдает от непереносимости лактозы, вызванной снижением активности гена LCT. Это заставляет людей выбирать заменители молочных продуктов.

    Чтобы удовлетворить растущий спрос на заменители молока, ведущие производители растительных продуктов питания расширяют свои существующие портфели, выпуская новые продукты. Например, в 2021 году компания Nestle выпустила новую молочную альтернативу на основе гороха - Wundu.

    Конкурентный ландшафт

    Производители растительной пищи сотрудничают с ресторанами и крупными сетями быстрого питания, чтобы увеличить свою долю доходов. Кроме того, они выпускают новые инновационные продукты и применяют такие стратегии, как слияние, партнерство, сотрудничество и поглощение, чтобы оставаться актуальными на этом рынке.

    Beyond Meat, Impossible Foods и Oatly - титаны индустрии, лидирующие на передовых позициях. Более традиционные и устоявшиеся конкуренты, такие как Nestlé и Kellogg, пытаются получить конкурентное преимущество, расширяя портфель растительных продуктов, укрепляя свои дистрибьюторские сети и запуская различные рекламные ролики.

    Современные разработки

    • В ноябре 2022 года компания Beyond Meat, Inc. выпустила на рынок куриные котлеты Beyond Popcorn Chicken и Beyond Chicken Nuggets. Последние добавки доступны в 5000 магазинах Kroger и Walmart по всей стране, а также в некоторых отдельных подразделениях Albertsons и Ahold.
    • В 2022 году компания Danone выпустила новую детскую смесь Diary & Plant Blend, чтобы удовлетворить желание родителей кормить своих детей веганской и растительной диетой.
    • В сентябре 2022 года компания Beyond Meat, расширяя свой портфель экологически чистых, вкусных и питательных мясных продуктов на растительной основе, выпустила революционный стейк на растительной основе

    Область применения отчета

    Атрибут Детали
    Оценочный размер рынка (2023) USD 11.3 млрд
    Прогнозируемый размер рынка (2033) USD 35.9 млрд
    Прогнозируемые темпы роста (с 2023 по 2033 гг.) 12.2% CAGR
    Прогнозный период 2023 - 2033
    Исторические данные, доступные для 2018 по 2022
    Анализ рынка млн. долл. для стоимости и метрических тонн для объема
    Охваченные ключевые регионы Северная Америка; Латинская Америка; Европа; Восточная Азия; Южная Азия; Океания; Ближний Восток и Африка
    Ключевые страны Соединенные Штаты Америки, Канада, Бразилия, Мексика, Германия, Великобритания, Франция, Италия, Испания, Скандинавские страны, Россия, Польша, Китай, Япония, Южная Корея, Индия, Таиланд, Индонезия, Малайзия, Сингапур, Австралия, Новая Зеландия, страны Персидского залива, Северная Африка, Южная Африка, другие.
    Охваченные ключевые сегменты Тип, источник, каналы распространения и регион
    Основные профилированные компании Amy's Kitchen; Danone S.A.; Atlantic Natural Foods LLC; Profiled; Beyond Meat Inc; Garden Protein International Inc; Impossible Foods Inc; Lightlife Foods Inc (Maple Leaf Foods Inc.); Nestle S.A.; Tyson Foods Inc; Vbite Food Ltd
    Охват отчета Прогноз рынка, анализ долей компаний, конкурентная разведка, DROT-анализ, динамика и проблемы рынка, а также стратегические инициативы по развитию

    Промышленность продуктов питания растительного происхождения по категориям

    По типу:

    • Заменитель молока
    • Мясозаменитель
    • Заменитель яиц
    • Заменитель морепродуктов
    • Прочее

    По источникам:

    • Соя
    • Орехи
    • Пшеница
    • Горох
    • Прочее

    По каналам сбыта:

    • Офисный канал продаж
    • Супермаркеты/гипермаркеты
    • Магазины универсамов
    • Магазины товаров повседневного спроса
    • Другие каналы продаж
    • Канал онлайн-продаж
    • Веб-сайт компании
    • Платформа электронной коммерции

    По регионам:

    • Северная Америка
    • Латинская Америка
    • Европа
    • Восточная Азия
    • Южная Азия
    • Океания
    • Ближний Восток и Африка

    Часто задаваемые вопросы

    Насколько велик рынок растительной пищи?

    В 2023 году объем рынка оценивается в 11.3 миллиарда долларов США.

    Каков потенциал роста рынка продуктов питания на основе растений?

    Потенциал роста рынка растительных продуктов питания составляет 12.2% в год до 2033 года.

    Какая страна зарегистрирует экспоненциальный рост на рынке растительных продуктов питания?

    По прогнозам, Индия станет прибыльным рынком.

    Какие ключевые тенденции определяют рынок растительных продуктов питания?

    Быстрое распространение новых растительных молочных альтернатив может стимулировать рост рынка в ближайшие годы.

    Кто является ключевыми игроками рынка растительных продуктов питания?

    Amy's Kitchen, Danone S.A. и Atlantic Natural Foods LLC - ключевые игроки рынка растительных продуктов питания.

    оглавление

    • 1. Исполнительное резюме
    • 2. Обзор рынка
    • 3. Общие сведения о рынке
    • 4. Анализ мирового рынка с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год
    • 5. Анализ мирового рынка с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по типам
      • 5.1. Заменитель молока
      • 5.2. Заменитель мяса
      • 5.3. Заменитель яиц
      • 5.4. Заменитель морепродуктов
      • 5.5. Другие
    • 6. Анализ мирового рынка с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по источникам
      • 6.1. Соя
      • 6.2. Орехи
      • 6.3. Пшеница
      • 6.4. Горох
      • 6.5. Другие
    • 7. Анализ мирового рынка с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по каналам сбыта
      • 7.1. Офлайн-канал продаж
        • 7.1.1. Супермаркеты/гипермаркеты
        • 7.1.2. Универсальные магазины
        • 7.1.3. Магазины товаров повседневного спроса
        • 7.1.4. Другие каналы продаж
      • 7.2. Онлайн-канал продаж
        • 7.2.1. Веб-сайт компании
      • 7.3. Платформа электронной коммерции
    • 8. Анализ мирового рынка с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по регионам
      • 8.1. Северная Америка
      • 8.2. Латинская Америка
      • 8.3. Европа
      • 8.4. Восточная Азия
      • 8.5. Южная Азия
      • 8.6. Океания
      • 8.7. Ближний Восток и Африка
    • 9. Анализ рынка Северной Америки с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по странам
    • 10. Анализ рынка Латинской Америки с 2018 по 2022 год и прогноз с 2023 по 2033 год, по странам
    • 11. Анализ рынка Европы с 2018 по 2022 и прогноз с 2023 по 2033, по странам
    • 12. Анализ рынка Восточной Азии с 2018 по 2022 и прогноз с 2023 по 2033, по странам
    • 13. Анализ рынка Южной Азии с 2018 по 2022 гг. и прогноз с 2023 по 2033 гг. по странам
    • 14. Анализ рынка Океании с 2018 по 2022 гг. и прогноз с 2023 по 2033 гг. по странам
    • 15. Ближний Восток и Африка Анализ рынка с 2018 по 2022 и прогноз с 2023 по 2033, по странам
    • 16. Анализ рынка ключевых стран
    • 17. Анализ структуры рынка
    • 18. Анализ конкуренции
      • 18.1. Amy's Kitchen
      • 18.2. Key Companies
      • 18.3. Danone S.A.
      • 18.4. Atlantic Natural Foods LLC
      • 18.5. Profiled
      • 18.6. Beyond Meat Inc.
      • 18.7. Garden Protein International Inc
      • 18.8. Impossible Foods Inc
      • 18.9. Lightlife Foods Inc (Maple Leaf Foods Inc.)
      • 18.10. Nestle S.A.
      • 18.11. Tyson Foods Inc
      • 18.12. Vbite Food Ltd
      • 18.13. Другие
    • 19. Допущения и используемые сокращения
    • 20. Методология исследования
    Панель управления
    Панель управления
    Панель управления
    Панель управления
    Панель управления
    Панель управления

    Наши исследовательские продукты

    Полный набор инструментов для исследований

    «Full Research Suite» предоставляет практическую рыночную информацию, глубокий анализ рынков или технологий, чтобы клиенты могли действовать быстрее, снижать риски и открывать возможности для роста.

    Отчет о рейтинге конкурентов

    Рейтинг оценивает и ранжирует ведущих поставщиков, классифицируя их как «устоявшихся лидеров», «ведущих претендентов» или «революционеров и претендентов».

    Индекс будущих лидеров

    Определяет, где дополнения увеличивают ценность, а заменители снижают ее, прогнозируя чистое воздействие по горизонту.

    Данные и прогнозы рынка

    Мы предоставляем подробную информацию, необходимую для принятия решений: оценку рынка, 5-летние прогнозы, цены, внедрение, использование, доходы и операционные KPI, а также отслеживание конкурентов, регулирование и цепочки создания стоимости в 60 странах мира.

    Отчет о рыночной конъюнктуре

    Обнаруживайте изменения до того, как они повлияют на вашу прибыль и убытки. Мы отслеживаем переломные моменты, кривые внедрения, изменения цен и действия экосистемы, чтобы показать, куда движется спрос, почему он меняется и что делать дальше на быстрорастущих рынках и в сфере прорывных технологий.

    Отчет об опросе

    Анализ поведения пользователей в режиме реального времени. Мы отслеживаем изменение приоритетов, восприятие услуг сегодняшнего дня и следующего поколения, а также опыт поставщиков, а затем оцениваем скорость перехода технологий от этапа испытаний к внедрению, сочетая мнения покупателей, потребителей и каналов с социальными сигналами (#WhySwitch, #UX).

    Индивидуальные отчеты

    Сотрудничайте с нашей командой аналитиков, чтобы создать индивидуальный отчет, разработанный с учетом приоритетов вашего бизнеса. От анализа рыночных тенденций до оценки конкурентов или создания индивидуальных наборов данных — мы адаптируем аналитическую информацию к вашим потребностям.

    Информация о поставщиках

    Обнаружение и профилирование

    Вместимость и занимаемая площадь

    Производительность и риски

    Соответствие требованиям и управление

    Коммерческая готовность

    Кто кого снабжает

    Оценочные листы и шорт-листы

    Игровые книги и документация

    Категория «Интеллект»

    Определение и сфера применения

    Спрос и варианты использования

    Факторы, влияющие на стоимость

    Структура рынка

    Карта цепочки поставок

    Торговля и политика

    Нормы эксплуатации

    Результаты

    Информация о покупателе

    Основы учетной записи

    Расходы и объем работ

    Модель закупок

    Требования к поставщикам

    Условия и политика

    Стратегия входа

    Болевые точки и триггеры

    Результаты

    Анализ цен

    Контрольные показатели

    Тенденции

    Должная стоимость

    Индексация

    Стоимость с доставкой

    Коммерческие условия

    Результаты

    Анализ бренда

    Позиционирование и ценностное предложение

    Доля и присутствие

    Отзывы клиентов

    Выход на рынок

    Цифровые технологии и репутация

    Соответствие требованиям и доверие

    Ключевые показатели эффективности и пробелы

    Результаты

    Полный набор исследовательских инструментов включает в себя:

    Анализ рыночных перспектив и тенденций

    Анализ рыночных перспектив и тенденций

    Интервью и тематические исследования

    Интервью и тематические исследования

    Стратегические рекомендации

    Стратегические рекомендации

    Анализ профилей и возможностей поставщиков

    Анализ профилей и возможностей поставщиков

    5-летние прогнозы

    5-летние прогнозы

    8 регионов и более 60 разбиений данных на уровне стран

    8 регионов и более 60 разбиений данных на уровне стран

    Разделение данных по сегментам рынка

    Разделение данных по сегментам рынка

    12 месяцев непрерывного обновления данных

    12 месяцев непрерывного обновления данных

    ПОСТАВЛЕНО В ВИДЕ:

    PDF EXCEL ONLINE

    Полный набор инструментов для исследований


    $5000

    $7500

    $10000

    Similar Industry Reports

    Similar Industry Reports

    Спрос на дегидрированный лук в ЕС
    Спрос на дегидрированный лук в ЕС

    Спрос на дегидрированный лук в ЕС сегментирован по конечному использованию (переработка пищевых продуктов, поставщики общественного питания, розничная торговля/домашнее хозяйство), типу продукта (гранулы, измельченный, рубленый, порошок, хлопья, дробленый, ломтики), каналу сбыта (B2B, B2C), характеру (обычный, органический) и региону. Прогноз на период с 2026 по 2036 год.

    Спрос на Bubble Tea в ЕС
    Спрос на Bubble Tea в ЕС

    Спрос на бабл-ти в ЕС сегментирован по Природе (готовые к употреблению, быстрорастворимые смеси), Типу продукта (жемчужины тапиоки, лопающиеся шарики боба, шарики таро, кокосовое желе, красная фасоль, травяное желе, кусочки фруктов, моти), Применению (ароматизированный, неароматизированный, домашнее потребление), Каналу сбыта (общественное питание, косвенные продажи, онлайн-торговля) и Региону. Прогноз на период с 2026 по 2036 год.

    Рынок мета-винной кислоты
    Рынок мета-винной кислоты

    Рынок мета-винной кислоты

    Рынок фитостеролов
    Рынок фитостеролов

    Рынок фитостеролов сегментирован по Применению (Фармацевтика и БАДы, Пищевые ингредиенты, Косметика), Источнику (Бобовые, Растительные масла, Орехи и семена), Форме (Порошок, Жидкость) и Региону. Прогноз на 2026–2036 годы.

    Рынок Tara Gum
    Рынок Tara Gum

    Рынок камеди тара сегментирован по Форме (Порошок, Жидкость), Применению (Загуститель, Стабилизатор, Желирующий агент, Эмульгатор), Конечному использованию (Хлебобулочные изделия, Молочные продукты и их альтернативы, Мясо и птица, Напитки, Прочее) и Региону. Прогноз на 2026–2036 годы.

    Спрос на экстракты виноградных косточек в Japan
    Спрос на экстракты виноградных косточек в Japan

    Спрос на экстракты виноградных косточек в Japan на период с 2025 по 2035 год

    Future Market Insights

    Рынок продуктов питания растительного происхождения