О докладе
Рынок молока растительного происхождения находится на пути к стремительному росту - с 20.1 млрд долларов США в 2024 году до 47.9 млрд долларов США к 2034 году. Прогнозируется, что в период с 2024 по 2034 год темпы роста отрасли составят 9.1%, что свидетельствует о сильном росте рынка веганского молока.
Поскольку молоко растительного происхождения, например, кокосовое и соевое, обладает многочисленными полезными свойствами, его использование стремительно растет на глобальном уровне. Расширение выбора покупателями растительной пищи и напитков способствует ускорению роста рынка растительного молока.
| Атрибуты | Детали |
|---|---|
| Оценка на 2024 год | USD 20.1 млрд |
| Оценка на 2034 год | USD 47.9 млрд |
| CAGR с 2024 по 2034 год | 9.1% |
Веганство становится все более популярной тенденцией в последние годы и является катализатором роста спроса на растительное молоко в течение прогнозируемого периода. Растущая популярность непереносимости лактозы и увеличение числа случаев аллергии на молочные продукты у младенцев благоприятствуют внедрению молока на растительной основе в период с 2024 по 2034 год.
Распространение веганских продуктов, экологические проблемы, связанные с молокоперерабатывающими предприятиями и поставщиками молока, рост осведомленности о преимуществах органического питания и доступность молочных продуктов на мировом рынке молока на растительной основе являются другими стимулами, которые определяют его внедрение до 2034 года.
| Атрибуты | Детали |
|---|---|
| Оценка на 2019 год | USD 16.1 млрд |
| CAGR с 2019 по 2023 год | 4.5% |
Усиление внимания к проблеме эксплуатации животных и этические соображения, связанные с потреблением продуктов, полученных из животных, являются важными факторами, способствующими развитию на рынке молока на растительной основе тенденции к веганской диете.
Дополнительные тенденции, открывающие новые возможности для поставщиков растительного молока, включают растущий спрос на продукты с чистой этикеткой и растущее внедрение функциональных продуктов питания. В период с 2024 по 2034 год будет наблюдаться высокий спрос на молоко и сыр на растительной основе.
Следующий подраздел включает сегментированный анализ рынка молока растительного происхождения. По результатам комплексных исследований, сектор соевого молока преобладает в категории типов продуктов, а сегмент порошка побеждает в категории форм.
| Топ-сегмент | Доля |
|---|---|
| Соевое молоко | 34% |
Сегмент соевого молока преобладал в категории типов продуктов на рынке молока на растительной основе в 2024 году. Это превосходство сохранится до 2034 года. Рост сегмента соевого молока значителен благодаря органическому свойству отсутствия аллергенов, что особенно привлекает людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты и орехи.
Спрос на соевое молоко растительного происхождения в розничной торговле растет благодаря его популярности среди потребителей и доступности. Оно предоставляет потребителю множество возможностей для поддержания здоровья.
| Топ-сегмент | Доля |
|---|---|
| Порошок | 19% |
Для регионов, где нет доступа к холодильникам, сегмент порошкового молока является выгодной альтернативой благодаря его повышенной стабильности и меньшей подверженности порче. Сухое молоко обеспечивает индивидуальный размер порций, что позволяет удовлетворить широкий спектр потребительских требований и вкусов.
Спрос на порошок выходит далеко за рамки напитков, поскольку он легко входит в состав множества рецептов и разнообразных пищевых продуктов. Значительная прибыль достигается за счет сокращения расходов на доставку, что обусловлено более легкими и компактными объемами по сравнению с жидкими альтернативами.
Отрасль производства молока на растительной основе можно проследить в последующих таблицах, посвященных ведущим экономикам Великобритании, Индии, Китая, США и Германии. Комплексная оценка показывает, что Германия обладает огромными возможностями для рынка молока на растительной основе.
| Нация | Соединенные Штаты |
|---|---|
| CAGR (2024-2034) | 8.5% |
Исследования показывают, что в период с 2024 по 2034 год доля рынка растительного молока в США составила 27.5%. В Соединенных Штатах наблюдается значительный спрос на растительные молочные альтернативы в связи с повышением уровня осведомленности о здоровье. Декларации "Тенденции в питании" и "Питание в Соединенных Штатах" указывают на прогнозы Министерства сельского хозяйства США, регулирующие диетические предпочтения потребителей.
Значительный спрос на молоко на растительной основе объясняется ростом непереносимости лактозы и всеобщей концентрацией на здоровом питании. Выдающиеся немолочные напитки производятся из миндаля, сои, кокоса, овса и конопли.
Все варианты молока на растительной основе широко доступны благодаря растущему спросу. С ростом сознательного отношения к здоровью и интереса к безлактозным вариантам, рост рынка молока на растительной основе способствует развитию сектора продуктов питания и напитков в США.
| Страна | Германия |
|---|---|
| CAGR (2024-2034) | 11.5% |
Рынок молока на растительной основе расширяется по мере того, как немецкие миллениалы осознают проблемы окружающей среды и здоровья. Растительное молоко обладает значительным потенциалом, и его разновидности варьируются от соевого и миндального молока до кокосового и овсяного молока.
Многие напитки на растительной основе являются стандартными продуктами питания в современных домах, поскольку все большее число людей переходят на веганство или ищут здоровые альтернативы без ущерба для вкуса. В период с 2024 по 2034 год доля Германии в секторе веганского молока должна была вырасти на 3%.
| Нация | Индия |
|---|---|
| CAGR (2024-2034) | 9.8% |
Рынок молока на растительной основе в Индии занимает 16.6% глобальной доли в период с 2024 по 2034 год. Спрос на эти продукты в Индии растет по мере того, как люди осознают свои предпочтения в отношении здоровья. Увеличение располагаемого дохода и появление на рынке более качественных продуктов способствовало росту популярности напитков на растительной основе.
В Индии процветает потребность в веганском молоке без искусственных ароматизаторов и стабилизаторов, так как все больше людей приобщаются к здоровому питанию. Напитки на основе растений являются более здоровой альтернативой традиционному молоку, а также содержат большое количество витаминов и минералов, благодаря своей высокой питательности.
| Нация | Китай |
|---|---|
| CAGR (2024-2034) | 5.9% |
Китай занимает 19.8% доли мирового рынка молока на растительной основе до 2034 года. Это объясняется растущим спросом на веганское молоко среди потребителей. Растущий спрос на переработанные продукты и близость напитков на растительной основе, которые невероятно богаты питательными веществами, в секторе продуктов питания и напитков положительно влияют на рынок веганского молока.
Оптимистичный поставщик молочных продуктов на основе растительного сырья фокусируется на выпуске новых товаров с разнообразными вкусами и ароматами, чтобы укрепить свой продуктовый портфель и увеличить продажи растительного молока.
Предполагаемые поставщики растительных молочных продуктов делают акцент на приобретении инвестиций через капитализацию и кампании по сбору средств, чтобы облегчить свои начинания и укрепить свой бизнес и рекламный охват других фирм.
Рынок молока на растительной основе фрагментирован во всем мире, при этом значительную долю на нем занимают известные поставщики. Значительные поставщики растительного молока, работающие на постоянной основе, используют различные методы роста, чтобы удержаться в отрасли.
Основные поставщики веганского молока используют многочисленные подходы к росту, чтобы удержаться в жесткой конкурентной борьбе, такие как запуск продуктов, инновации, слияния и поглощения, альянсы, а также исследования и разработки. Крупнейшие поставщики растительного молока уделяют особое внимание исследованиям и разработкам, чтобы представить экономичные и эффективные решения для различных отраслей.
Следующие разработки
| Компания | Главный офис |
|---|---|
| Oatly Inc. | Швеция |
| Современные достижения | Компании Oatly Inc. и Reitan сообщили о достижениях в январе 2023 года. По всей Швеции Reitan является оператором около 90 магазинов "7-Eleven" и 300 магазинов "Прессбирн". Благодаря этому расширению компания поднялась и привлекла новых клиентов. |
| Компания | Главный офис |
|---|---|
| Danone | Франция |
| Современные достижения | Предварительная молочная и детская смесь из растений была создана французским пищевым гигантом Danone в июле 2022 года. В ответ на просьбу родителей предоставить вегетарианские и флекситарианские альтернативы для их малышей, компания выпустила этот продукт. |
Отчет состоит из ключевых типов продуктов, таких как соевое молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко, молоко кешью, молоко из семян конопли, рисовое молоко, овсяное молоко, арахисовое молоко, гороховое молоко, молоко лесного ореха, молоко макадамии и другие типы продуктов (молоко полбы, банан).
Основные формы, представленные в отрасли, включают жидкость и порошок.
Рынок классифицируется на органический и обычный.
Отчет состоит из ключевых типов продуктов, таких как оригинальные/без ароматизаторов и ароматизированные (шоколад, ваниль, клубника, кокос, мокко, ягоды, лесной орех и другие ароматы).
К основным видам продукции, представленным в отрасли, относятся детские смеси, молочные продукты (молоко, сыр, йогурт, масло, спреды, мороженое, замороженные десерты), хлебобулочные и кондитерские изделия, молоко и напитки на его основе, а также розничная торговля.
Рынок подразделяется на прямые продажи, непрямые продажи (современная торговля, магазины у дома, универсальные магазины, традиционные магазины, специализированные магазины, интернет-магазины) и другие каналы продаж.
Анализ рынка был проведен в ключевых странах Северной Америки, Латинской Америки, Восточной Азии, Южной Азии и Тихого океана, Западной Европы, Восточной Европы, Ближнего Востока и Африки.
В 2024 году стоимость молочных продуктов на растительной основе достигнет 20.1 миллиарда долларов США.
Индустрия продуктов на основе растений может достичь 47.9 миллиарда долларов США к 2034 году.
Темпы роста отрасли молочных продуктов на основе растительного сырья составят 9.1% до 2034 года.
В период с 2019 по 2023 год темпы роста отрасли молочных продуктов на основе растений составили 4.5%.
Доля сектора соевого молока в 2024 году составит 34%.
Доля сегмента порошков составит 19% в 2024 году.
Наши исследовательские продукты
«Full Research Suite» предоставляет практическую рыночную информацию, глубокий анализ рынков или технологий, чтобы клиенты могли действовать быстрее, снижать риски и открывать возможности для роста.
Рейтинг оценивает и ранжирует ведущих поставщиков, классифицируя их как «устоявшихся лидеров», «ведущих претендентов» или «революционеров и претендентов».
Определяет, где дополнения увеличивают ценность, а заменители снижают ее, прогнозируя чистое воздействие по горизонту.
Мы предоставляем подробную информацию, необходимую для принятия решений: оценку рынка, 5-летние прогнозы, цены, внедрение, использование, доходы и операционные KPI, а также отслеживание конкурентов, регулирование и цепочки создания стоимости в 60 странах мира.
Обнаруживайте изменения до того, как они повлияют на вашу прибыль и убытки. Мы отслеживаем переломные моменты, кривые внедрения, изменения цен и действия экосистемы, чтобы показать, куда движется спрос, почему он меняется и что делать дальше на быстрорастущих рынках и в сфере прорывных технологий.
Анализ поведения пользователей в режиме реального времени. Мы отслеживаем изменение приоритетов, восприятие услуг сегодняшнего дня и следующего поколения, а также опыт поставщиков, а затем оцениваем скорость перехода технологий от этапа испытаний к внедрению, сочетая мнения покупателей, потребителей и каналов с социальными сигналами (#WhySwitch, #UX).
Сотрудничайте с нашей командой аналитиков, чтобы создать индивидуальный отчет, разработанный с учетом приоритетов вашего бизнеса. От анализа рыночных тенденций до оценки конкурентов или создания индивидуальных наборов данных — мы адаптируем аналитическую информацию к вашим потребностям.
Информация о поставщиках
Обнаружение и профилирование
Вместимость и занимаемая площадь
Производительность и риски
Соответствие требованиям и управление
Коммерческая готовность
Кто кого снабжает
Оценочные листы и шорт-листы
Игровые книги и документация
Категория «Интеллект»
Определение и сфера применения
Спрос и варианты использования
Факторы, влияющие на стоимость
Структура рынка
Карта цепочки поставок
Торговля и политика
Нормы эксплуатации
Результаты
Информация о покупателе
Основы учетной записи
Расходы и объем работ
Модель закупок
Требования к поставщикам
Условия и политика
Стратегия входа
Болевые точки и триггеры
Результаты
Анализ цен
Контрольные показатели
Тенденции
Должная стоимость
Индексация
Стоимость с доставкой
Коммерческие условия
Результаты
Анализ бренда
Позиционирование и ценностное предложение
Доля и присутствие
Отзывы клиентов
Выход на рынок
Цифровые технологии и репутация
Соответствие требованиям и доверие
Ключевые показатели эффективности и пробелы
Результаты
Полный набор исследовательских инструментов включает в себя:
Анализ рыночных перспектив и тенденций
Интервью и тематические исследования
Стратегические рекомендации
Анализ профилей и возможностей поставщиков
5-летние прогнозы
8 регионов и более 60 разбиений данных на уровне стран
Разделение данных по сегментам рынка
12 месяцев непрерывного обновления данных
ПОСТАВЛЕНО В ВИДЕ:
PDF EXCEL ONLINE
Полный набор инструментов для исследований
$5000
$7500
$10000
Спрос на дегидрированный лук в ЕС сегментирован по конечному использованию (переработка пищевых продуктов, поставщики общественного питания, розничная торговля/домашнее хозяйство), типу продукта (гранулы, измельченный, рубленый, порошок, хлопья, дробленый, ломтики), каналу сбыта (B2B, B2C), характеру (обычный, органический) и региону. Прогноз на период с 2026 по 2036 год.
Спрос на бабл-ти в ЕС сегментирован по Природе (готовые к употреблению, быстрорастворимые смеси), Типу продукта (жемчужины тапиоки, лопающиеся шарики боба, шарики таро, кокосовое желе, красная фасоль, травяное желе, кусочки фруктов, моти), Применению (ароматизированный, неароматизированный, домашнее потребление), Каналу сбыта (общественное питание, косвенные продажи, онлайн-торговля) и Региону. Прогноз на период с 2026 по 2036 год.
Рынок мета-винной кислоты
Рынок фитостеролов сегментирован по Применению (Фармацевтика и БАДы, Пищевые ингредиенты, Косметика), Источнику (Бобовые, Растительные масла, Орехи и семена), Форме (Порошок, Жидкость) и Региону. Прогноз на 2026–2036 годы.
Рынок камеди тара сегментирован по Форме (Порошок, Жидкость), Применению (Загуститель, Стабилизатор, Желирующий агент, Эмульгатор), Конечному использованию (Хлебобулочные изделия, Молочные продукты и их альтернативы, Мясо и птица, Напитки, Прочее) и Региону. Прогноз на 2026–2036 годы.
Спрос на экстракты виноградных косточек в Japan на период с 2025 по 2035 год
Рынок молока на растительной основе
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
Выберите тип лицензии
| Историческая рыночная стоимость по всем сегментам и конечному использованию |  |
|
|
| Прогноз рыночной стоимости по всем сегментам и конечному использованию | |
|
|
| Исторический объем рынка по всем сегментам и конечному использованию | |
|
|
| Прогноз объема рынка по всем сегментам и конечному использованию | |
|
|
| Глобальный среднегодовой темп роста и разбивка годового роста | |
|
|
| Глобальная дополнительная возможность в долларах (абсолютная сумма в долларах) | |
|
|
| Глобальная рыночная стоимость по типу технологии | |
|
|
| Глобальная рыночная стоимость по типу продукта / группе SKU | |
|
|
| Глобальная рыночная стоимость по применению (варианты использования) | |
|
|
| Глобальная рыночная стоимость по типу клиентов (B2B/B2C, МСП/крупные предприятия) | |
|
|
| Глобальная рыночная стоимость по каналам сбыта | |
|
|
| Глобальный средний уровень цен по сегментам | |
|
|
| Анализ глобального ценового диапазона (низкий–средний–высокий) | |
|
|
| Глобальные цены по типу сделки (спот / ФОБ / контракт / оптом) | |
|
|
| Глобальный баланс спроса и предложения | |
|
|
| Глобальная цепочка создания стоимости и маржинальная структура | |
|
|
| Карта глобальной цепочки поставок (узловые пункты, порты, коридоры) | |
|
|
| Обзор мирового импорта-экспорта по кластерам HS | |
|
|
| Матрица глобальных торговых потоков (регион × регион) | |
|
|
| Глобальная установленная база по приложениям / классам активов | |
|
|
| Общая установленная мощность по регионам и типам установок | |
|
|
| Анализ глобальной загрузки производственных мощностей | |
|
|
| Доля мирового рынка компаний по сегментам | |
|
|
| Доля глобального бренда (в сегменте B2C) | |
|
|
| Глобальная конкурентная среда и стратегическое планирование | |
|
|
| Глобальное картирование «кто кого снабжает» | |
|
|
| Глобальный список ключевых покупателей по вертикали | |
|
|
| Глобальный список ключевых поставщиков / конвертеров / OEM-производителей | |
|
|
| Обзор глобальных нормативных требований и стандартов | |
|
|
| Глобальные тенденции в области ESG и устойчивого развития | |
|
|
| Глобальный анализ инноваций и патентных горячих точек | |
|
|
| Глобальное внедрение технологий S-кривая | |
|
|
| Глобальные факторы спроса и сдерживающие факторы по вертикали FMI | |
|
|
| Прогноз глобального сценария (базовый / оптимистичный / пессимистичный) | |
|
|
| Глобальная матрица рисков (поставки, нормативные требования, геополитическая ситуация, валютный курс) | |
|
|
| Глобальный бенчмаркинг по сравнению с соседними рынками / заменителями | |
|
|
| Глобальный перекрестный анализ (продукт/технология × конечное использование × регион) |  |
|
|
| Обзор глобальных тенденций по ключевым сегментам и конечным видам использования | |
|
|
| Глобальные долгосрочные мегатенденции, влияющие на рынок (по всем направлениям деятельности FMI) | |
|
|
| Глобальная эволюция технологий и план их замены (какая технология заменит какую и когда) | |
|
|
| Анализ глобального риска замещения (материалы, технологии, бизнес-модели) | |
|
|
| Архетипы глобальной конкурентной стратегии (низкая стоимость, премиум, ниша, платформа, экосистема) | |
|
|
| Глобальный бенчмаркинг регионов (сравнение регионов по размеру, росту, прибыльности, риску) | |
|
|
| Глобальный бенчмаркинг приложений и вариантов использования (где происходит смещение ценности) | |
|
|
| Глобальное определение TAM и граничные условия (что входит в сферу действия, а что выходит за ее пределы) | |
|
|
| Глобальная логика SAM и SOM для компаний (какие части TAM реально доступны) | |
|
|
| Глобальные инновации и возможности в «белых пятнах» | |
|
|
| Обзор глобальных изменений в области регулирования и ESG (прогноз на 3–5 лет) | |
|
|
| Качественная оценка по модели «Пять сил Портера» | |
|
|
| Глобальная качественная оценка PESTEL | |
|
|
| Общее описание портфеля BCG / GE (почему регионы/сегменты находятся в каждой ячейке) | |
|
|
| Описание глобальных сценариев (базовый, оптимистичный, пессимистичный, сценарий с перебоями) | |
|
|
| Глобальные, региональные и страновые комплексные стратегические рекомендации и план действий по их реализации | |
|
|
| Общее описание матрицы Ансоффа (варианты роста рынка и продукта в разных регионах и сегментах) | |
|
|
| Глобальный SWOT-анализ рынка (сильные и слабые стороны, возможности и угрозы) | |
|
|
| Глобальная матрица TOWS (сопоставление внешних возможностей/угроз с внутренними сильными/слабыми сторонами) | |
|
|
| Blue Ocean / отображение кривой ценности конкурирующих предложений по ключевым факторам ценности | |
|
|
| Составление карты задач для конечных пользователей и покупателей (какие задачи решает продукт/решение) | |
|
|
| Модель Кано с представлением функций и атрибутов (обязательные и дополнительные) для приоритетных сегментов | |
|
|
| Тепловая карта рисков и выгод и система приоритезации для портфеля стран | |
|
|
| Региональная рыночная стоимость по всем сегментам и видам использования | |
|
|
| Региональный рыночный объем по всем сегментам и видам использования | |
|
|
| Региональный CAGR и разложение роста | |
|
|
| Региональный ASP по сегменту и технологии | |
|
|
| Региональное отклонение цен относительно глобального индекса | |
|
|
| Региональный разрыв между спросом и предложением | |
|
|
| Региональный анализ импорта и экспорта | |
|
|
| Региональная конфигурация цепочки создания стоимости | |
|
|
| Региональная доля рынка компаний по сегментам | |
|
|
| Региональная доля брендов (B2C, где применимо) | |
|
|
| Региональная установленная база по приложениям | |
|
|
| Региональная установленная мощность и её использование | |
|
|
| Региональный анализ «кто кому поставляет» | |
|
|
| Региональный список поставщиков уровней 1 и 2 | |
|
|
| Профиль региональных дистрибьюторов и партнёров по каналам | |
|
|
| Региональная нормативно-правовая база | |
|
|
| Региональные ESG / нормы устойчивости | |
|
|
| Тенденции поведения региональных потребителей и конечных пользователей | |
|
|
| Региональная рентабельность и структура маржи | |
|
|
| Региональная конкурентная интенсивность (HHI / CR4) | |
|
|
| Оценка привлекательности регионального рынка | |
|
|
| Оценка конкурентной силы в регионе (для клиента) | |
|
|
| Приоритет регионального портфеля (GE / 9-box) | |
|
|
| Региональные тенденции ПИИ и капитальных затрат | |
|
|
| Региональный поперечный анализ (сегмент × применение × страна) | |
|
|
| Региональный обзор тенденций по ключевым сегментам и видам использования | |
|
|
| Региональный бенчмаркинг: регион против региона | |
|
|
| Персоны поведения региональных клиентов и покупателей | |
|
|
| Региональные модели выхода на рынок и стратегии каналов | |
|
|
| Региональный TAM, SAM, SOM для топ-игроков | |
|
|
| Региональная карта стратегий: атаковать, защищать, избегать | |
|
|
| Рыночная стоимость страны по всем сегментам и видам использования | |
|
|
| Объем рынка страны по всем сегментам и видам использования | |
|
|
| Годовой темп роста (CAGR) и тренд год-к-году | |
|
|
| Средняя цена (ASP) по сегментам и технологиям | |
|
|
| Ценовой коридор страны / рыночные ориентиры | |
|
|
| Баланс спроса и предложения страны | |
|
|
| Импорт–экспорт страны по кодам HS и партнёрам | |
|
|
| Регуляторная и нормативная среда страны | |
|
|
| Налоговая и тарифная структура страны (по секторам) | |
|
|
| Доля компаний на рынке страны по сегментам | |
|
|
| Доля брендов и представленность на полках (B2C) | |
|
|
| Установленная база страны по приложениям / устройствам | |
|
|
| Установленные мощности и база предприятий страны | |
|
|
| Список покупателей / ключевых клиентов страны | |
|
|
| Карта дистрибьюторов / партнёров страны | |
|
|
| Анализ «кто что у кого покупает» по стране | |
|
|
| PESTEL-снимок страны (макро-среда) | |
|
|
| Риск-оценка страны (макро + сектор) | |
|
|
| Сценарный прогноз страны (3–4 сценария) | |
|
|
| Позиционирование BCG / GE страны vs другие страны | |
|
|
| Руководство по закупкам и источникам в стране | |
|
|
| Воронка возможностей и карта «белых пятен» страны | |
|
|
| Конкурентный мониторинг и недавние шаги компаний в стране | |
|
|
| Кейс-стади страны / истории успеха и провалов | |
|
|
| Кросс-секционный анализ страны (сегмент × канал × тип клиента) | |
|
|
| Наратив трендов и история спрос-предложение страны | |
|
|
| Конкурентный ландшафт страны (кто где играет и как выигрывает) | |
|
|
| Качественная оценка Пяти сил Портера для страны | |
|
|
| Качественная оценка PESTEL страны | |
|
|
| Прогноз нормативных изменений (регуляции, реформы, стимулы) | |
|
|
| TAM, SAM, SOM страны для клиента и ключевых конкурентов | |
|
|
|
Есть вопросы? |
