Глобальный рынок пшеничного волокна достигнет стоимости в 2 миллиарда долларов США к 2024 году и, по прогнозам, достигнет стоимости в 4 миллиарда долларов США к 2034 году, отражая совокупный годовой темп роста в 7.4% в течение периода оценки с 2024 по 2034 год.
Игроки на мировом рынке пшеничного волокна проводят различные стратегические изменения, стремясь улучшить свои рыночные позиции и производственные возможности. Некоторые компании также направляют свои капиталы на совершенствование технологий и улучшение материально-технической базы в связи с растущим международным спросом на продукты, богатые волокном.
К примеру, компании сосредотачивают и усиливают различные направления своей основной компетенции, а другие стремятся расширить свое присутствие на особых рынках в новых регионах. Более того, совместные предприятия и приобретения часто рассматриваются как меры по ускорению расширения и укреплению позиций в секторе.
Важным фактором развития отрасли является изменение потребительского спроса на функциональные и питательные компоненты. Люди, заботящиеся о своем здоровье, стараются включать в свой рацион продукты, способствующие пищеварению и общему оздоровлению организма, поэтому увеличилось использование диетических волокон в переработанных пищевых продуктах и напитках. Эта тенденция стала еще более выраженной в последнее десятилетие в связи с растущим интересом к чистым и натуральным продуктам и последующим расширением сферы применения ингредиентов на основе волокон, например, получаемых из пшеницы.
Кроме того, рост осведомленности потребителей о меньшем количестве сахаров стал движущей силой в трансформируемой индустрии. Соответственно, производители добавляют клетчатку в продукты с пониженным содержанием сахара или без сахара, чтобы сбалансировать текстуру и сладость, сохранив при этом питательную ценность.
Постоянно меняющиеся требования потребителей также направляют производителей на разработку новых продуктов. Все большее количество продуктов выпускается с диетическими волокнами и пребиотиками в качестве хорошо функционирующих добавок с многочисленными преимуществами для здоровья. Появляются новые возможности применения в таких областях, как хлебобулочные изделия, напитки и закуски, где потребители ищут улучшенные вкусовые качества и предложения "лучше для вас".
| Атрибуты | Описание |
|---|---|
| Оценочный размер мировой индустрии (2024E) | USD 2 млрд |
| Прогнозируемая глобальная стоимость отрасли (2034F) | USD 4 млрд |
| Самостоятельный годовой темп роста (2024-2034 гг.) | 7.4% |
Ожидается, что эта программа маркетинговых коммуникаций в режиме онлайн будет реализована, когда потребители будут лучше осведомлены о преимуществах волокна в будущие годы в рамках активного роста этой отрасли&rsquo ;. Те производители, которые смогут быстро задействовать свои мощности и расширить производство, внедрить инновации и применить новые технологии, а также удовлетворить возникающие потребности клиентов, вероятно, получат конкурентное преимущество на этом растущем рынке.
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
В таблице ниже представлена сравнительная оценка изменения CAGR за шесть месяцев для базового (2023) и текущего (2024) годов для глобального рынка. Этот анализ выявляет важнейшие сдвиги в работе рынка и указывает на схемы реализации доходов, тем самым предоставляя заинтересованным сторонам лучшее видение траектории роста в течение года. Первая половина года, или H1, длится с января по июнь. Второе полугодие, H2, включает месяцы с июля по декабрь.
| Партикулярный | Годовой прирост стоимости |
|---|---|
| Ч1 2023 | 7.1% (с 2023 по 2033 гг.) |
| H2 2023 | 7.7% (с 2023 по 2033 гг.) |
| H1 2024 | 7.5% (с 2024 по 2034 гг.) |
| H2 2024 | 7.4% (с 2024 по 2034 гг.) |
Прогнозируемые среднегодовые темпы роста (CAGR) мировой индустрии за полугодовой период с 2024 по 2034 год представлены в таблице выше. Ожидается, что в первой половине (H1) 2023 года темпы роста бизнеса составят 7.1%, а во второй половине (H2) того же года будут несколько выше - 7.7%.
Прогнозируется, что CAGR несколько снизится до 7.5% в первой половине 2024 года и останется сравнительно мягким на уровне 7.4% во второй половине. В первом полугодии (H1 2024) отрасль сократилась на 35 базисных пунктов, а во втором полугодии (H2 2024) - выросла на 46 базисных пунктов.
Практика устойчивого производства ключевых производителей
Одним из важнейших факторов, влияющих на рынок пшеничного волокна, является устойчивость, которая становится новым трендом, так как все больше потребителей, чем в прошлом, принимают устойчивые решения. Они также сокращают использование агротехнических методов, основанных на ископаемом топливе, таких как монокультура, чрезмерное использование пестицидов и неправильный выбор семян, переходя на севооборот, точное земледелие, интегрированную борьбу с вредителями и даже используя биотопливо.
Это внимание к устойчивости также позволяет сохранить плодородие, популяции полезных растений и животных и, таким образом, удовлетворить спрос, создаваемый растущим числом экологических потребителей. Потребители более информированы о том, как добываются и производятся продукты, которые они едят, поэтому многие компании стали использовать такие маркировки, как "органический" или "без ГМО". Кроме того, совершенствование технологий переработки позволяет отделять пшеничное волокно с меньшим количеством отходов и энергопотреблением.
Кроме того, бренды, использующие стратегии устойчивого развития в своей деятельности, вынуждены выходить за рамки выполнения требований законодательства, чтобы занять лидирующие позиции на рынке. Эти заботы создают лояльность покупателей и заручаются необходимой поддержкой ритейлеров, которые заботятся о сохранении окружающей среды, создавая достойный имидж бренда и конкурентоспособную рыночную силу.
Пищевые преимущества пшеничного волокна способствуют развитию отрасли
Пшеничное волокно обладает полезными свойствами, которые соответствуют новым и улучшенным представлениям потребителей о здоровье. В связи с этим ожидается рост спроса на функциональные продукты питания и ингредиенты с функциональными преимуществами, такие как пшеничная клетчатка для здоровья пищеварительной системы, контроля уровня глюкозы в крови, снижения потребления пищи и массы тела.
Они выявили, что пшеничные пищевые волокна полезны для снижения уровня холестерина и помогают следить за общим здоровьем кишечника; эти факторы привлекательны для потребителей, заботящихся о своем самочувствии. Благодаря этим преимуществам производители внедрили данную технологию в производство пшеничного волокна, добавляющего питательную ценность хлебобулочным изделиям, крупам и снэкам, а также другим продуктам.
Кроме того, распространение растительных диет способствует накоплению важного ингредиента, называемого пшеничной клетчаткой, которая обладает качествами, обеспечивающими определенные преимущества в укреплении здоровья человека с помощью дополнительной естественной формы энергии. Кроме того, ожидается, что это поможет стимулировать инновации в области разработки продуктов, что приведет к появлению большего разнообразия функциональных продуктов питания, удовлетворяющих определенным пищевым потребностям.
Инновационные пищевые приложения расширяют возможности и потребление
Функциональные возможности WSF способствуют тому, что пшеничное волокно находит применение в целом ряде пищевых подсекторов и меняет отношение людей к обычным продуктам питания. Классически являясь ингредиентом печенья, пасты и снэков, производители пробуют новые способы применения пшеничной клетчатки в безглютеновых и низкоуглеводных продуктах.
Она может улучшить качество текстуры, содержание влаги и питательный профиль, что обычно встречается в снеках, протеиновых батончиках и сухих завтраках. Поскольку люди ищут более здоровые продукты, которые при этом обладают прекрасным вкусом, пшеничная клетчатка включается в состав продуктов, которые удовлетворительно отвечают этим двум критериям. Эта тенденция заставляет разработчиков продуктов питания придумывать новые рецептуры для разрабатываемых ими продуктов, что приводит к созданию множества интересных продуктов, предлагаемых потребителям.
Например, недавно бренды стали использовать пшеничную клетчатку для создания нового поколения мясных продуктов на растительной основе с привлекательной текстурой и вкусом. В связи с расширением рынка функциональных продуктов питания можно прогнозировать новые перспективы и заманчивые перспективы использования пшеничной клетчатки в новых нетрадиционных видах продукции.
Достижения в области технологий для эффективного производства
Технологические инновации значительно улучшают рынок пшеничного волокна, расширяя перспективы его использования за пределы традиционных методов добычи и применения. Благодаря усовершенствованию методов обработки, включая ферментативный гидролиз и другие сложные механические методы, пшеничное волокно становится более качественным и урожайным, с надлежащей питательной ценностью.
Эти процессы помогают производителям контролировать функциональные характеристики пшеничного волокна для конкретного применения в пищевых продуктах, текстиле и других товарах личного пользования. Кроме того, благодаря инвестициям в технологии обеспечивается автоматизация и гарантия качества, а следовательно, повышается доверие и удовлетворенность клиентов. Внедрение этих передовых подходов означает, что компании могут быстрее адаптироваться к потребностям клиентов и выпускать продукцию с большей скоростью, чем когда-либо прежде.
Это также повышает эффективность, что становится важным в то время, когда производители готовятся к освоению других секторов, связанных со здоровьем и благополучием. По мере развития промышленности внедрение новых технологий будет оставаться необходимым условием выживания компании и удовлетворения запросов клиентов
Расширение сферы применения косметики и средств личной гигиены
Специфические полезные эффекты пшеничного волокна получают значительную ценность на рынке косметики и розничной торговли средствами по уходу за кожей, что свидетельствует о растущей тенденции к использованию натуральных компонентов. В связи с повышением осведомленности о составе косметических средств, рынок склоняется в сторону высокоэффективных продуктов, не наносящих вреда окружающей среде.
Пшеничное волокно используется для обеспечения мягких скрабирующих свойств, увлажнения и придания текстурирующего эффекта кремам и лосьонам. Это делает его пригодным для использования в различных продуктах, таких как скрабы для лица, увлажняющие средства и средства по уходу за волосами. Предприятия извлекают выгоду из этой ниши, подчеркивая органическую природу используемых ингредиентов и свойства пшеничной клетчатки, которая относится к концепции чистой красоты.
Кроме того, учитывая, что использование синтетических ингредиентов находится под пристальным вниманием регулирующих органов, рынок натуральных заменителей, таких как пшеничное волокно, будет расти. Выход на рынок средств личной гигиены выгоден тем, что открывает рынок не только для пшеничного волокна, но и для индустрии красоты, которая приносит более высокий доход.
Расширение сотрудничества и партнерства
В отрасли производства пшеничного волокна наблюдается значительный аспект сотрудничества заинтересованных сторон, таких как фермеры, переработчики продуктов питания и научно-исследовательские организации. Это сотрудничество направлено на внедрение высокотехнологичных решений, которые позволят улучшить процесс преобразования и разработки продукции, а также расширить сферу применения пшеничного волокна в различных отраслях. Сплоченность позволяет предпринимать общие усилия, которые не могут быть реализованы отдельными компаниями, например, решать вопросы управления цепочками поставок и устойчивого развития.
Коллегии могут работать над совершенствованием технологий производства пшеницы или изучать новые способы повышения эффективности производства волокна. Кроме того, сотрудничество производителей с академическими институтами может привести к новым открытиям в области рецептур и технологий переработки. Мышление, основанное на сотрудничестве, не только позволяет быстрее получать результаты, но и способствует созданию более надежных взаимосвязей в секторе.
Глобальные продажи увеличивались с 2019 по 2023 год с темпом роста 6.8%. В период оценки с 2024 по 2034 год прогнозы показывают, что стоимость будет расти с темпом CAGR 7.4%.
В последние годы медленные и стабильные продажи различных видов волокон можно объяснить ростом индустрии фитнеса и питания. С ростом сознательности потребителей в вопросах здоровья и хорошего самочувствия и развитием индустрии питания спрос на такие компоненты, включая пшеничную клетчатку, резко возрос. Ограниченные источники белка для вегетарианцев также способствовали росту продаж.
С развитием методов и появлением передовых технологий обработки компаниям стало проще производить большое количество высококачественной клетчатки в более короткие сроки, удовлетворяя разнообразные запросы потребителей. Кроме того, сотрудничество с оптовиками и розничными торговцами помогает брендам лучше позиционировать свою продукцию в бизнес-ландшафте и сделать ее доступной на полках магазинов повседневного спроса. Это обеспечивает доступность продукции не только для розничной торговли, но и для общественного питания и промышленного применения.
К компаниям первого уровня относятся лидеры отрасли с выручкой свыше 10 миллионов долларов США, занимающие значительную долю в 50-60% мирового бизнес-ландшафта. Этих лидеров характеризуют высокие производственные мощности и широкий ассортимент продукции. Этих лидеров отличает обширный опыт в производстве и восстановлении упаковки различных форматов и широкий географический охват, подкрепленный надежной потребительской базой.
Они предлагают широкий спектр услуг, включая восстановление, переработку и производство, используя новейшие технологии и соблюдая нормативные стандарты, обеспечивающие высочайшее качество. Среди известных компаний первого уровня - Cargill Inc., DuPont De Nemours and Company, Archer Daniel Midland, Ingredion Inc. и некоторые другие.
К компаниям второго уровня относятся средние игроки с выручкой от 1 до 10 миллионов долларов США, присутствующие в определенных регионах и оказывающие большое влияние на местную торговлю. Для них характерно сильное присутствие за рубежом и глубокое знание бизнеса. Эти игроки на арене обладают хорошими технологиями и обеспечивают соответствие нормативным требованиям, но могут не обладать передовыми технологиями и широким глобальным охватом. К числу известных компаний второго уровня относятся SunOpta Inc; Grain Processing Corporation; Roquette Freres S.A.; Rettenmaier & Sohne GmbH & Co. KG и другие.
К третьему уровню относится большинство мелких компаний, работающих на местном уровне и обслуживающих нишевые экономики, с выручкой менее 1 млн долларов США. Эти компании ориентированы, прежде всего, на удовлетворение местных потребностей и, соответственно, относятся к третьему уровню. Они являются мелкими игроками и имеют ограниченный географический охват. Уровень 3 в данном контексте признается неорганизованной экосистемой, обозначающей сектор, характеризующийся отсутствием широкой структуры и формализации по сравнению с организованными конкурентами.
В следующей таблице приведены расчетные темпы роста продаж в трех основных географических регионах. США и Германия будут демонстрировать высокий уровень потребления, демонстрируя CAGR 6.3% и 7.9%, соответственно, до 2034 года.
| Страны | КАГР с 2024 по 2034 |
|---|---|
| Соединенные Штаты | 6.3% |
| Германия | 7.9% |
| Индия | 7.4% |
В США одной из наиболее заметных тенденций является растущий интерес потребителей к продуктам с пребиотиками. Благодаря таким знаниям о здоровье кишечника, американские потребители ищут продукты, способные укрепить здоровье кишечника. Поэтому производители продуктов питания все чаще обогащают пребиотическими волокнами целый ряд повседневных продуктов, например, закуски, крупы и некоторые напитки.
Такая тенденция обусловлена стремлением к профилактике здоровья, а значит, потребители ищут ингредиенты, способные как питать организм, так и укреплять его здоровье. Один из основных сегментов, способствующих росту сектора специальных ингредиентов в США, - это пребиотики в пищевых продуктах на основе волокон.
В настоящее время пищевая промышленность Германии все больше ориентируется на продукты с чистой этикеткой. Сегодня немецкие потребители требуют натуральных ингредиентов, а также тех, которые обладают функциональными свойствами, указанными на упаковке. Волокнистые ингредиенты получили распространение в хлебе и хлебобулочных изделиях, а также в молочных продуктах, где они помогают решить проблему чистой этикетки. Современная тенденция, когда немецкий потребитель требует цельных и минимально обработанных продуктов, богатых клетчаткой, привела к тому, что немецкие производители отдают предпочтение ингредиентам с клетчаткой.
В Индии также появляются ингредиенты с клетчаткой, добавляемые во многие традиционные продукты питания. Таким образом, среди индийских потребителей растет осведомленность о своем здоровье, а также интерес к повышению питательной ценности продуктов, потребляемых на местном уровне, и все это без использования указанного качества в качестве компромисса.
Волокнистые частицы пшеницы теперь добавляют в чапатти, закуски и даже десерты, тем самым проводя различие между традиционной индийской диетой и современными продуктами, безопасными для диабетиков. Это свидетельствует о том, что страна продолжает двигаться в сторону более здоровой пищи, сохраняя при этом свою разнообразную и яркую культуру питания, и, следовательно, представляет собой привлекательный потенциальный рынок для специальных продуктов из клетчатки.
| Сегмент | Растворимая клетчатка (тип) |
|---|---|
| Доля в стоимости (2024) | 62.3% |
Использование растворимых волокон в пищевых продуктах также является одной из важных тенденций, влияющих на пищевую промышленность сегодня, которые определяют качество функциональных пищевых продуктов. Растворимые волокна предпочтительны, так как они могут смешиваться с водой и легко усваиваются в различных пищевых продуктах, таких как напитки, хлебобулочные и молочные изделия. В частности, эти волокна предпочтительны из-за их глубокой способности улучшать здоровье кишечника, а также способствовать здоровью пищеварительной системы.
Кроме того, они дают производителям продуктов питания возможность обогащать продукты, не изменяя их вкусовых качеств и текстуры, что позволяет им выпускать продукты, отвечающие многосторонним потребностям потребителей в удобстве и сбалансированности рациона питания. Это стало результатом растущего спроса на здоровые продукты питания, которые полезны для здоровья и в то же время обладают желаемым качеством и вкусом.
| Сегмент | Хлебобулочные изделия (конечный потребитель) |
|---|---|
| Доля в стоимости (2024) | 32.3% |
В настоящее время клетчатка является дополнительным материалом в хлебопечении, который повышает как пищевую ценность, так и характеристики выпечки. Добавление клетчатки в хлебобулочные изделия, такие как хлеб, торты и кексы, позволяет производителям реагировать на растущий рынок потребителей, заботящихся о здоровье, без необходимости жертвовать обычным вкусом и текстурой выпечки. Эти волокна повышают вместимость и прочность выпечки, что является важнейшими характеристиками качества продукции.
Кроме того, содержание волокон способствует повышению привлекательности хлебобулочных изделий для здоровья, что делает их более подходящими для потребления потребителями, которые ищут качественные функциональные и питательные продукты. Эта тенденция объединяет два наиболее эффективных способа повышения качества продукции для удовлетворения потребностей потребителей в здоровье.
Глобальный бизнес-ландшафт для волокна, используемого в промышленности, становится промышленным решением для меняющихся требований пищевой промышленности. За последние несколько лет некоторые источники волокна, включая пшеничное волокно, используемое для производства различных продуктов питания, стали популярными в отраслях конечного потребления благодаря передовым исследованиям и инновациям таких ключевых игроков, как Cargill Inc. и Archer Daniel Midlands company.
Поскольку пищевая промышленность все больше полагается на различные ключевые ингредиенты для разработки новых продуктов, клетчатка будет играть решающую роль в повышении питательной ценности продуктов. Ключевые игроки придумывают различные решения для различных продуктов, чтобы повысить их качество. Компании разрабатывают продукты, которые могут быть легко одобрены регулирующими органами.
Лидирующие производители
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода темпы роста рынка составят 7.4%.
Ожидается, что к 2034 году объем продаж составит 4 миллиарда долларов США.
Ожидается, что увеличение количества инновационных продуктов и спрос на новые продукты, сбалансированные по питательным свойствам, будут способствовать росту продаж.
Ожидается, что Европа будет доминировать в мировом потреблении.
Среди ключевых игроков в производстве: Cargill Inc; DuPont De Nemours and Company; Archer Daniel Midland; Ingredion Inc; Suedzucker AG Company; Tate & Lyle PLC; SunOpta Inc; Grain Processing Corporation; Roquette Freres S.A.; Rettenmaier & Sohne GmbH & Co. KG; и другие
По своей природе промышленность подразделяется на органическую и традиционную.
В отчет включены два типа пшеничного волокна: растворимое пшеничное волокно и нерастворимое пшеничное волокно.
После всестороннего исследования рассматриваются различные отрасли конечного использования, такие как пищевая промышленность и напитки (хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, соусы, супы и заправки, джемы и желе, мясные продукты и другие), диетические добавки, средства личной гигиены и косметика, корма для животных, фармацевтика и другие.
Отраслевой анализ проводился в ключевых странах Северной Америки, Латинской Америки, Европы, Ближнего Востока и Африки, Восточной Азии, Южной Азии и Океании
Анализ и прогнозы роста бизнеса алкогольной промышленности Индии
Анализ и прогнозы роста бизнеса искусственных подсластителей
Анализ рынка кормов для насекомых по типам насекомых, областям применения и регионам до 2035 года
Анализ рынка морских ферментов по типам продуктов, конечным пользователям и регионам до 2035 года
Анализ рынка продуктов питания повседневного спроса по типам и каналам сбыта до 2035 года
Рост рынка рыбной муки - органические и традиционные решения
Рынок пшеничного волокна
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
