Скорость роста рынка микробных пищевых культур в период с 2024 по 2034 год составит 6,10%. Ежедневная потребность в питательных специях привела к зарождающемуся росту рынка микробных пищевых культур, который достигнет 2 133,15 млн долларов США в 2024 году. Растущая индустрия всех времен и народов, осведомленная о естественной микробной флоре, увеличит оценку до 3 840,48 млн долларов США к 2034 году.
Развивающаяся область микробиологии разносторонне изменила природу продуктов питания. Достижения в области пищевых технологий позволили производителям разрабатывать и производить различные новые виды продуктов питания. Эти продукты могут храниться в течение длительного времени, а также придают здоровый оттенок рациону благодаря использованию микробов для обеспечения стабильности хранения.
| Атрибуты | Ключевая статистика |
|---|---|
| Ожидаемая стоимость базового года (2024) | USD 2,133.15 million |
| Предполагаемая прогнозная стоимость (2034) | USD 3,840.48 млн |
| Прогнозируемый рост (с 2024 по 2034 гг.) | 6.10% CAGR |
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
Рост урбанизации и изменение образа жизни
По мере урбанизации спрос на переработанные и упакованные продукты питания набирает обороты. Потребители все чаще отдают предпочтение удобным и готовым к употреблению продуктам. Это привело к тому, что производители продуктов питания стали использовать микробные пищевые культуры для производства своей продукции. Кроме того, крупные компании используют эти микробные культуры для улучшения вкуса, текстуры и срока хранения своих продуктов. Это позволило повысить продажи в пищевой промышленности и рационализировать производственную линию.
Осведомленность о пользе пробиотиков для здоровья
Пробиотики - это живые микроорганизмы, которые обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья, такие как улучшение состояния кишечника, укрепление иммунитета и снижение риска развития некоторых заболеваний. Поскольку потребители стали более внимательно относиться к своему здоровью, продукты питания, содержащие пробиотики, стали популярными. Таким образом, с ростом использования микробных культур в производстве пробиотических продуктов питания и напитков, рынок демонстрирует тенденцию к росту.
Потребительский спрос на натуральные и органические продукты активно способствует производству продуктов питания с натуральными консервантами и ароматизаторами. Это привело к росту производства продуктов с бактериальными культурами в различных отраслях промышленности.
Технологические достижения в области микробиологии
С разработкой новых и усовершенствованных штаммов микроорганизмов производители продуктов питания получили возможность выпускать высококачественные и индивидуальные пищевые продукты. Удовлетворяя глобальные потребности и расширяя потребительский выбор, использование микробных пищевых культур расширилось. Они используются для производства широкого спектра продуктов питания, включая молочные продукты, выпечку и мясные изделия.
Факторы, влияющие на рост рынка
Важным фактором, который является причиной проникновения на рынок, является низкая осведомленность и понимание потребителями роли микробной культуры в улучшении вкуса, текстуры и питательной ценности продуктов питания. Исследования и разработки для создания новых и передовых штаммов микроорганизмов требуют преимущественных инвестиций. Это существенные препятствия для небольших игроков на рынке.
Привлекательность пробиотических культур, вероятно, значительно возрастет благодаря повышению осведомленности о здоровом образе жизни и бурно развивающейся индустрии пищевых добавок для здоровья пищеварительной системы. Исследования рынка, посвященные полезным свойствам микробных культур в продуктах питания, способствовали тому, что сегмент пробиотических культур займет 26,90 % рынка в 2024 году.
| Атрибуты | Детали |
|---|---|
| Тип продукта | Пробиотическая культура |
| Доля рынка (2024) | 26.90% |
Постоянное распространение западной культуры и доступность готовых к употреблению продуктов питания стимулируют значительный спрос на пробиотические культуры в продуктах питания. Пробиотики в основном используются в качестве ингредиентов и добавок в продуктах питания и напитках. Доступные здоровые продукты питания, такие как соки, йогурты и молочные напитки, содержат пробиотические культуры. Йогурт - популярный пробиотический продукт, за ним следуют пробиотические напитки, включая кимчи, кефир и комбучу.
Способность микробных бактерий стабилизировать срок годности продуктов не имеет себе равных.
Благодаря наличию большого количества полезных бактерий в организме, бактерии типа микроорганизмов в пищевой культуре занимают большую часть рынка. Ожидается, что бактерии, занимающие 34,90 % рынка, будут способствовать росту продаж в отрасли микробных пищевых культур.
| Атрибуты | Детали |
|---|---|
| Микроорганизм | Бактерия |
| Доля рынка (2024) | 34.90% |
Бактерии, присутствующие в пищевой культуре, способствуют хорошему здоровью кишечника. Среди них дрожжи и плесени. Они помогают защитить пищевые продукты от порчи или гниения. Спрос на эти бактерии в ферментационной промышленности и при производстве молочных продуктов растет. Эти пищевые культуры помогают увеличить срок хранения продуктов. Эта способность бактериальных культур в пищевой промышленности делает их превосходными в различных областях применения.
Такие страны, как Индия, Япония, Китай, США и Германия, широко развиваются на рынке микробных пищевых культур.
| Страны | CAGR с 2024 по 2034 |
|---|---|
| Индия | 7.10% |
| Япония | 6.90% |
| Китай | 6.00% |
| Соединенные Штаты | 3.90% |
| Германия | 2.90% |
Растущие предпочтения в пользу полуфабрикатов и разнообразных вкусов способствуют внедрению микробных культур для ферментации в производство продуктов питания в Индии. Это повышает потребительские предпочтения в отношении микробных культур в Индии. Таким образом, заметный прогресс микробных пищевых культур будет способствовать росту рынка с CAGR 7,10% до 2034 года.
Рост осведомленности о пользе пробиотиков для здоровья приводит к увеличению спроса на продукты, содержащие полезные микробные культуры, в стране. Тенденции к натуральности и чистоте продуктов в Индии также стимулируют использование культур в качестве натуральных консервантов и усилителей вкуса. Сдвиг в сторону потребления напитков и готовых к употреблению блюд в связи с растущей урбанизацией также способствует широкому спросу на микробные культуры в стране.
Государственные инициативы, направленные на развитие местных производственных предприятий в соответствующих регионах, также являются основными факторами, способствующими росту региональных доходов.
Упор на здоровье и хорошее самочувствие в Японии, обусловленный старением населения, стимулирует спрос на пробиотические культуры. Потребители уделяют первостепенное внимание поддержанию здоровья пищеварительной системы и укреплению иммунитета за счет правильного и питательного питания.
Таким образом, рост осведомленности и суетливая культура работы создают благоприятную среду для рынка микробных пищевых культур для поддержания стабильности, вкуса и питательной ценности продуктов. В период с 2024 по 2034 год темпы роста рынка в Японии, вероятно, превысят 6,90%.
Региональный анализ рынка микробных культур в Японии показывает, что население страны отдает предпочтение функциональным продуктам питания и напиткам, особенно ферментированным продуктам, содержащим пробиотики. Культурная связь с ферментированными продуктами также сыграла важную роль в широком распространении микробных пищевых культур в Японии. Уникальные демографические и культурные факторы Японии в сочетании с потребительским спросом на функциональные продукты питания закрепили за этими пищевыми культурами видное место.
Азиатско-Тихоокеанский регион, особенно Китай, является быстрорастущим рынком для пищевых культур микроорганизмов. Повышенный спрос на переработанные продукты питания, удовлетворяющие потребности в питательных веществах, стимулирует рост рынка, регистрируя CAGR 6,00% до 2034 года.
Производители в Китае внедряют новейшие технологии и совершенствуют производство пищевых добавок. В свою очередь, индустрия ферментации продуктов питания также переживает подъем, удовлетворяя растущий спрос на молочные продукты в стране.
К примеру, американская компания DuPont, производящая ингредиенты, увеличила мощность своего завода в Пекине более чем на 110 %, чтобы увеличить производство микробных культур. Кроме того, микроорганизмы, такие как плесень, используемые в промышленности, пользуются огромным спросом, чему способствует растущее потребление сыра в Китае.
По прогнозам, в Соединенных Штатах Америки будет наблюдаться прибыльный рост рынка микробных пищевых культур благодаря растущему спросу на микробные пищевые культуры. В период с 2024 по 2034 год CAGR составит 3,90 %, и благодаря огромному росту потребления алкогольных напитков Соединенные Штаты станут мировым лидером в этой отрасли.
Рост рынка также объясняется изменением моделей питания и принятием здоровых привычек. Быстрое потребление пива в Соединенных Штатах способствует росту рынка. В пиве используется самая микробная пищевая культура.
Соединенные Штаты занимают лидирующие позиции в области технического прогресса и инноваций, что является еще одним фактором, стимулирующим рост рынка. Например, ведущие корпорации страны, такие как Cargill Incorporated и DuPont, внедряют такие технологии, как микрокапсулирование, которое повышает стабильность и срок службы пробиотических бактерий.
Расширение сектора пищевой промышленности в Германии стимулирует продажи микробных пищевых культур. Это связано с тем, что потребители все чаще переходят от использования искусственных пищевых ингредиентов к натуральным. Ожидается, что микробные пищевые культуры приобретут большую популярность среди потребителей в таких развитых регионах, как Германия.
Таким образом, в течение прогнозируемого периода темпы роста этой пищевой культуры в Германии составят 2,90 % CAGR. Германия способствует росту этого рынка благодаря всем необходимым удобствам и льготам, предлагаемым правительством страны.
К примеру, компания Chr. Hansen выпустила более 1000 молочных продуктов, изготовленных с использованием микробных культур для производства экологически чистых продуктов питания. Кроме того, рынок страны оживился благодаря каналам розничной торговли этими пищевыми культурами в Интернете. Компания DSMZ, расположенная в Ганновере, Германия, предоставляет около 70 000 биоресурсов, включая микробные культуры, для научных и промышленных исследователей.
Крупнейшие компании, работающие на рынке микробных пищевых культур, активно занимаются расширением своего присутствия на рынке и увеличением своей доли. Например, в 2020 году Chr. Hansen Holding A/S приобрела бизнес LGG® у французской компании Metchnikoff Biomérieux.
Это приобретение помогло компании укрепить свои позиции на рынке пробиотиков и расширить портфель продуктов. Кроме того, в 2019 году DuPont Nutrition & Biosciences заключила партнерство с The Probiotics Institute by Chr. Hansen для разработки пробиотических решений для рынков диетических добавок и детских молочных смесей.
Современные достижения
В 2024 году объем рынка достигнет 2 133,15 млн долларов США.
Ожидается, что к 2034 году объем рынка достигнет 3 840,48 млн долларов США.
Согласно прогнозам, в период с 2024 по 2034 год темпы роста рынка составят 6,10%.
Бактерии являются наиболее популярными используемыми микроорганизмами, их доля на рынке в 2024 году составит 34,90%.
Ожидается, что рынок Индии будет развиваться со скоростью 7,10% в год до 2034 года.
Анализ и прогнозы роста бизнеса алкогольной промышленности Индии
Анализ и прогнозы роста бизнеса искусственных подсластителей
Анализ рынка кормов для насекомых по типам насекомых, областям применения и регионам до 2035 года
Анализ рынка морских ферментов по типам продуктов, конечным пользователям и регионам до 2035 года
Анализ рынка продуктов питания повседневного спроса по типам и каналам сбыта до 2035 года
Рост рынка рыбной муки - органические и традиционные решения
Рынок микробных пищевых культур
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
