Рынок колбас на растительной основе, вероятно, достигнет оценки в 1,228.1 млн долларов США в 2023 году. Ожидается, что к 2033 году объем рынка достигнет 12,936.9 млн долларов США. В течение прогнозируемого периода темпы роста рынка составят 26.5%.
Рынок стимулируется несколькими ключевыми факторами, среди которых
Здоровье и хорошее самочувствие: Потребители все больше заботятся о здоровье и ищут растительные альтернативы традиционным мясным продуктам. Сосиски на растительной основе считаются более здоровыми, поскольку обычно содержат меньше жира и холестерина, чем традиционные сосиски.
Забота об окружающей среде: Озабоченность воздействием животноводства на окружающую среду заставляет потребителей искать более устойчивые и экологически безопасные альтернативы. Сосиски на растительной основе считаются более экологичными, поскольку для их производства требуется меньше ресурсов, а выбросы парниковых газов меньше.
Благополучие животных: Потребители ищут альтернативу мясу из растений, беспокоясь о благополучии животных. Поскольку при изготовлении сосисок на растительной основе не убивают животных, они считаются более сострадательным вариантом.
Вкус и текстура: По мере улучшения качества растительных продуктов потребители все чаще выбирают сосиски на растительной основе за их вкус и текстуру. Многие сосиски на растительной основе теперь практически неотличимы от традиционных мясных сосисок по вкусу и текстуре.
Удобство: Сосиски на растительной основе часто рассматриваются как более удобный вариант для людей, ищущих быстрые и легкие варианты питания. Их можно легко и быстро приготовить, что делает их популярным выбором для занятых людей.
Растущее признание сосисок на растительной основе в основном обусловлено соображениями удобства, экологии, этики и здоровья. В ближайшие годы эти тенденции, вероятно, сохранятся.
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
Несколько факторов, которые могут сдерживать рост рынка, включают
Цена: Сосиски на растительной основе могут быть дороже традиционных мясных сосисок, что может отпугнуть некоторых чувствительных к цене потребителей от их приобретения.
Доступность: Сосиски на растительной основе могут быть не так широко доступны, как традиционные мясные сосиски, в некоторых регионах, что может ограничить их охват рынка.
Восприятие вкуса и текстуры: Хотя качество сосисок на растительной основе в последние годы значительно улучшилось, некоторые потребители все еще могут находить вкус и текстуру этих продуктов уступающими традиционным мясным сосискам.
Конкуренция со стороны других мясных альтернатив: Сосиски на растительной основе сталкиваются с конкуренцией со стороны других мясных альтернатив, таких как растительные бургеры и заменители курицы, что может ограничить их долю на рынке.
Регуляторные проблемы: Отрасль сосисок на растительной основе подвержена регуляторным проблемам, таким как правила маркировки и маркетинга, которые могут создать барьеры для входа или ограничить возможности компаний по продвижению своей продукции.
Ограниченное разнообразие: Разнообразие колбас на растительной основе, доступных на рынке, может быть ограничено по сравнению с разнообразием традиционных мясных колбас, что затрудняет удовлетворение разнообразных вкусов и предпочтений потребителей.
| Атрибуты | Детали |
|---|---|
| Скорость роста рынка (2023-2033 гг.) | 26.5% |
| Оценка рынка (2023) | USD 1,228.1 млн |
| Рыночная оценка (2033) | USD 12,936.9 млн |
В период с 2018 по 2022 год темпы роста рынка составили 22.6%, а его стоимость достигла 964.1 млн долларов США.
Этот рост можно объяснить различными факторами, включая растущий потребительский спрос на растительные альтернативы мясным продуктам, озабоченность благополучием животных и экологической устойчивостью, а также улучшение вкуса и текстуры продуктов на растительной основе.
Что касается доли рынка, то в настоящее время Северная Америка и Европа являются доминирующими рынками для колбас на растительной основе. Однако рынок также быстро растет в Азиатско-Тихоокеанском регионе и других регионах по мере выхода на рынок новых компаний и повышения осведомленности потребителей о продуктах на растительной основе.
Краткосрочная перспектива (2022-2025 гг.): Растущая потребность потребителей в здоровом питании и более глубоких знаниях стимулирует текущее признание колбас на растительной основе. Беспокойство по поводу жестокого обращения с животными стимулирует рост рынка и улучшение ситуации среди производителей в развитых странах.
Среднесрочная перспектива (2025-2028 гг.): Объему рынка способствуют рост урбанизации, повышение спроса со стороны потребителей, увлекающихся фитнесом, и развитие технологий. Объем рынка поддерживается ведущими компаниями, которые вкладывают значительные средства в разработку уникальных продуктов, чтобы привлечь внимание потребителей.
Долгосрочная перспектива (2028-2033 гг.): Растущие правительственные инициативы, исследования и разработки, а также присутствие ключевых игроков способствуют увеличению объема рынка. Растущая популярность продуктов на растительной основе и растущие экологические проблемы, вероятно, будут способствовать расширению возможностей рынка.
В зависимости от типа продукта, свинина на растительной основе оказывает большое влияние на мировой рынок, и ожидается, что к 2033 году CAGR составит 28.0%. Свиные колбасы на растительной основе становятся все более популярными среди потребителей. Это связано с тем, что свинина является одним из самых распространенных видов мяса в мире. Кроме того, вкус и текстура свиных сосисок на растительной основе значительно улучшились за последние годы, что делает их более привлекательными для потребителей.
К числу ключевых игроков на рынке относятся такие компании, как Beyond Meat, Impossible Foods и Lightlife. Эти компании инвестируют в исследования и разработки для создания новых и инновационных продуктов из свинины на растительной основе. Они расширяют каналы сбыта, чтобы охватить больше потребителей. Исторически сложилось так, что в период с 2018 по 2022 год CAGR рынка составил 23.7%.
В зависимости от источника, доминирующей категорией на рынке в настоящее время являются белковые колбасы на основе сои. Сосиски на основе соевого белка являются популярным ингредиентом растительных мясных альтернатив и, вероятно, продемонстрируют CAGR 23.9% к 2033 году.
Сосиски на основе сои широко доступны и существуют на рынке уже много лет, что делает их привычным выбором для потребителей. Кроме того, они имеют текстуру, напоминающую мясо, и являются универсальными, что позволяет использовать их для приготовления различных блюд.
Другие источники колбас на растительной основе включают колбасы на основе пшеницы, гороха и грибов. Эти категории также набирают популярность, поскольку все больше компаний разрабатывают новые и инновационные продукты на растительной основе с использованием этих ингредиентов.
Непрерывный рост индустрии растительного мяса, вероятно, приведет к разработке новых и инновационных продуктов на растительной основе. Исторически сегмент сосисок на основе сои обеспечил CAGR в 21.1% в период с 2018 по 2022 год.
Сектор HoReCa (гостиницы, рестораны и кафе) позволяет потребителям попробовать эти продукты в области общественного питания. Результаты деятельности HoReCa на рынке были положительными: многие рестораны и кафе предлагают в своих меню блюда на растительной основе. По оценкам, к 2033 году темпы роста рынка HoReCa составят 25.9%.
Растущая популярность растительных диет и растущий спрос на растительные альтернативы привели к тому, что многие рестораны и кафе стали предлагать сосиски на растительной основе. Это способствовало повышению осведомленности и спроса на сосиски на растительной основе среди потребителей.
В период с 2018 по 2022 год сектор HoReCa обеспечил CAGR в 22.2%.
В последние годы рынок США переживает значительный рост. Потребители все чаще переходят на растительные диеты и ищут альтернативу традиционным мясным продуктам. По прогнозам Future Market Insights, рынок сосисок на растительной основе в США в течение прогнозируемого периода будет расти на 29.3% и оцениваться в 4,866.8 млн долларов США.
В Соединенных Штатах растет доступность продуктов растительного происхождения в супермаркетах и других каналах розничной торговли. В последние годы в стране такие крупные розничные сети, как Walmart, Target и Kroger, расширили предложение мяса на растительной основе.
В США растительные продукты становятся все более доступными.
Еще одним фактором, стимулирующим рынок Соединенных Штатов, является растущий спрос на веганские и вегетарианские продукты питания в секторе общественного питания. Многие рестораны и сети быстрого питания теперь предлагают в своих меню сосиски на растительной основе, ориентируясь на потребителей, которые ищут альтернативу без мяса.
В США высок уровень ожирения и других проблем со здоровьем, что заставило многих потребителей искать более здоровые, растительные альтернативы. Сосиски на растительной основе часто содержат меньше насыщенных жиров и калорий, что делает их популярными среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Исторически сложилось так, что в период с 2018 по 2022 год CAGR в Соединенных Штатах составил 26.6%.
Рынок сосисок на растительной основе в Соединенном Королевстве, по оценкам, зарегистрирует CAGR 22.7% с оценкой в 1,262 миллиона долларов США к 2033 году. Сосиски на растительной основе становятся все более популярными в Соединенном Королевстве благодаря растущему спросу на более здоровые и экологичные продукты питания. Многие производители вкладывают средства в исследования и разработки, чтобы создать новые колбасные изделия на растительной основе, привлекательные для широкой аудитории.
Один из способов, с помощью которого производители продвигают рынок сосисок на растительной основе в Соединенном Королевстве, - это разработка инновационных источников растительного белка. Например, некоторые компании используют гороховый белок, соевый белок или пшеничный глютен для создания колбас, которые имитируют текстуру и вкус традиционных колбас на основе мяса.
Производители также используют натуральные ингредиенты и ароматизаторы для создания уникальных колбасных изделий на растительной основе. Например, некоторые компании используют свеклу, грибы или чечевицу для создания колбас с ярко выраженным вкусом.
Многие производители расширяют каналы сбыта, чтобы сделать сосиски на растительной основе более доступными. Некоторые компании сотрудничают с продуктовыми магазинами и супермаркетами, чтобы обеспечить наличие своей продукции на полках магазинов. Другие продают свою продукцию через интернет, что позволяет охватить более широкую аудиторию.
И наконец, производители также используют маркетинг и рекламу для продвижения колбасных изделий на растительной основе. Они включают в себя кампании в социальных сетях, партнерство с авторитетными людьми и другие формы цифрового маркетинга, чтобы охватить более широкую аудиторию и повысить осведомленность о преимуществах колбас на растительной основе.
В целом, производители продвигают рынок растительных сосисок Великобритании, разрабатывая инновационные продукты, расширяя каналы сбыта и инвестируя в маркетинг и рекламу. В результате сосиски на растительной основе становятся все более популярным вариантом для потребителей, которые ищут более здоровые и экологичные продукты питания. Исторически сложилось так, что в период с 2018 по 2022 год CAGR Соединенного Королевства составил 19.4%.
Китайский рынок сосисок на растительной основе быстро растет благодаря нескольким факторам, таким как растущая осведомленность о растительной диете, пользе для здоровья и окружающей среды, а также озабоченность безопасностью продуктов питания. К 2033 году темпы роста рынка в Китае составят 23.4%, а его стоимость будет оцениваться в 1 262 млн долларов США.
Одним из ключевых факторов роста китайского рынка является усиление тенденций в области здоровья и здорового образа жизни. Потребители в Китае все больше заботятся о здоровье и ищут более здоровые продукты питания. Сосиски на растительной основе предлагают более здоровую альтернативу, содержат меньше жира и калорий, а также больше клетчатки и других важных питательных веществ.
Растущая озабоченность безопасностью продуктов питания и окружающей среды стимулирует спрос на сосиски на растительной основе в Китае. В последние годы в Китае произошло несколько скандалов, связанных с безопасностью продуктов питания, что привело к росту недоверия к мясным продуктам. Сосиски на растительной основе считаются более безопасной и экологичной альтернативой мясным.
Вегетарианство и веганство - все еще относительно новые понятия в Китае, но они набирают популярность, особенно среди молодых потребителей. В ответ на эти тенденции многие производители колбас на растительной основе расширяют свое присутствие в Китае. Некоторые компании сотрудничают с местными дистрибьюторами и розничными торговцами, чтобы сделать свою продукцию более доступной. Другие инвестируют в маркетинговые и рекламные кампании, чтобы повысить осведомленность о своей продукции.
В целом ожидается, что рынок будет продолжать внедрять инновации и разрабатывать новые продукты, привлекательные для широкой аудитории. Исторически сложилось так, что в период с 2018 по 2022 год в Китае был зарегистрирован CAGR 22.1%.
Несколько компаний выходят на рынок, а уже состоявшиеся игроки расширяют ассортимент своей продукции. Эти компании часто фокусируются на разработке инновационных колбасных изделий на растительной основе, которые привлекают определенные группы потребителей, например веганов, вегетарианцев или потребителей, заботящихся о своем здоровье.
Одной из ключевых тенденций в конкурентной среде рынка сосисок на растительной основе является растущее внимание к инновациям в продукции. Компании вкладывают значительные средства в исследования и разработки, чтобы создать новые колбасные изделия на растительной основе, имитирующие традиционные колбасы на мясной основе по вкусу, текстуре и внешнему виду.
Маркетинг и реклама также приобретают все большее значение в конкурентной борьбе на рынке сосисок на растительной основе. Компании инвестируют в кампании в социальных сетях и другие формы цифрового маркетинга, чтобы повысить осведомленность о своей продукции и выделиться среди конкурентов.
Современные события на мировом рынке
Beyond Meat: В феврале 2021 года компания Beyond Meat объявила о новом партнерстве с Yum! Brands, в рамках которого продукты Beyond Meat будут добавлены в меню нескольких ресторанов Yum! Brands' сетей быстрого питания, включая Pizza Hut, Taco Bell и KFC.
Impossible Foods: В марте 2021 года компания Impossible Foods объявила о привлечении 500 миллионов долларов США в рамках нового раунда финансирования, что позволит ускорить рост компании и расширить ассортимент продукции в ближайшие годы.
Tofurky: В декабре 2020 года компания Tofurky запустила новую линейку растительных сосисок, изготовленных на основе семян подсолнечника, которые по текстуре и вкусу напоминают мясо.
Lightlife Foods: В марте 2021 года компания Lightlife Foods объявила о запуске новой линии растительных сосисок, изготовленных на основе горохового протеина, по текстуре и вкусу напоминающих мясо.
Field Roast: В декабре 2020 года компания Field Roast объявила о новом партнерстве с командой NBA' Portland Trail Blazers, в рамках которого продукты Field Roast' будут добавлены в меню арены Moda Center.
Вегетарианский мясник: В феврале 2021 года компания The Vegetarian Butcher объявила о запуске новой линии растительных сосисок, изготовленных на основе соевого белка, которые по текстуре и вкусу напоминают мясо.
Nestlé S.A.: В ноябре 2020 года компания Nestlé S.A. объявила о запуске новой линии растительных сосисок под брендом Garden Gourmet, изготовленных с использованием горохового белка и имеющих текстуру и вкус, напоминающие мясные.
| Атрибут | Детали |
|---|---|
| Прогнозный период | 2023 - 2033 |
| Исторические данные, доступные для | 2018 по 2022 |
| Анализ рынка | млрд долл. в стоимостном выражении |
| Охваченные ключевые страны | Соединенные Штаты, Канада, Германия, Великобритания, Франция, Италия, Испания, Россия, Китай, Япония, Южная Корея, Индия, Таиланд, Малайзия, Индонезия, Австралия, Новая Зеландия, страны Персидского залива, Тüркия, Северная Африка и Южная Африка |
| Охваченные ключевые сегменты | Тип продукта, канал распространения, источник, регион |
| Ключевые профилированные компании | Beyond Meat; Impossible Foods; Tofurky; Lightlife Foods; Field Roast; The Vegetarian Butcher; MorningStar Farms; Gardein; Amy's Kitchen; Nestlé S.A.; Kellogg Company; Conagra Brands; Maple Leaf Foods; The Meatless Farm Co.; Moving Mountains; Quorn Foods; Fry's Family Foods; Yves Veggie Cuisine; Alpha Foods; No Evil Foods |
| Охват отчета | Прогноз развития рынка, анализ долей компаний, конкурентная разведка, DROT-анализ, динамика и проблемы рынка, стратегические инициативы роста |
| Кастомизация и ценообразование | Доступно по запросу |
В 2023 году ожидается, что объем рынка составит 1,228.1 млн долларов США.
В период с 2018 по 2022 год темпы роста мирового рынка составили 22.6% CAGR.
Ожидается, что до 2033 года рынок будет расти на 26.5% в годовом исчислении.
На рынке Соединенных Штатов ожидается CAGR 29.3%.
Ожидается, что к 2033 году объем рынка составит около 12,936.9 млн долларов США.
Точная информация о ключевых тенденциях, формирующих бизнес ландшафт хитина.
Анализ и прогнозы роста бизнеса алкогольной промышленности Индии
Анализ и прогнозы роста бизнеса искусственных подсластителей
Анализ рынка кормов для насекомых по типам насекомых, областям применения и регионам до 2035 года
Анализ рынка морских ферментов по типам продуктов, конечным пользователям и регионам до 2035 года
Анализ рынка консервантов для пищевых продуктов по категориям: чистая этикетка, традиционные, синтетические, натуральные, антиоксиданты, антимикробные, мясо и птица, хлебобулочные изделия, молочные продукты, напитки, закуски и другие области применения до 2035 года
Рынок колбас на основе растительного сырья
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
